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dimanche 7 novembre 2021

Chou-fleur rôti en papillote

Très à la mode cette recette en ce moment car on est en plein saison de chou-fleur.
Je l'ai fait fin septembre quand j'avais vu chez mon primeur bio des chou-fleur pas trop grands,.

Je l'ai parfumé au curry et aux herbes de Provence.
Idéal a servir comme garniture, j'avais fait des St Jacques que j'avais servi avec du riz pour mon mari et avec du chou-fleur pour moi, trop bon.
Voici mon assiette.


Ingrédients :
1 chou fleur petit
3 c à s d'huile
sel, poivre
curry
herbes de Provence

Préparation:





Laver le chou fleur et en ôter les feuilles.

Le badigeonner avec l'huile, parsemez dessus les herbes, sel, poivre et le curry.

Former une papillote (avec 2 feuilles de papier cuisson) et y mettre le chou fleur dedans.
      

Bien fermer la papillote et mettre au four à 210 degrés C pour 50 minutes -1h.
Ouvrir avec attention. 

J'ai servi avec de St Jacques en persillade et à la crème- recette ici.


Un régal !
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Une recette compatible avec une alimentation keto, low carb, ig bas .
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.
reteta in romaneste aici
 

11 commentaires:

  1. Tu as raison de l'avoir fait avec un petit chou fleur car sinon, ça fait tourner le four pour un long temps. A une période où la sobriété énergétique devrait être plus regardée, c'est moyen. C'est peut être un petit chou qui me permettra de tester cette cuisson :-) Super bon avec les saint jacques. J'ai pensé à toi quand je les ai vues revenir. Gros bisous ma Cata

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    1. oui je pense comme toi quand j'allume le four 1 h, cette fois j'ai profité et fait un pain low carb dans le même temps, bisous

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  2. J'aime beaucoup cette façon de cuisiner le chou fleur
    Bonne journée Bisous

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  3. Oh comme il doit être bon ce chou-fleur, cuisiné ainsi cela me plait beaucoup
    Belle soirée

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  4. je ne l'ai pas encore tenté
    bon dimanche

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  5. un excellent plat j'adore le chou fleur
    une bonne soirée bisous

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  6. un vrai délice !
    bon début de semaine à toi
    bizzzooo

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  7. Une recette qui tourne depuis un moment et que je me promets de réaliser à chaque fois... cette fois-ci, je me lance ;) Bises

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  8. Mmm elle donne envie ta recette un vrai délice !

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  9. Miam j'adore ça ! Bisous ma Cata

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