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mercredi 17 novembre 2021

Endives sauce au thon

On peut se régaler rapidement et simplement.
Mon garçon voulait des pâtes au thon. Maman est là pour lui et j'ai profité de cette sauce au thon pour faire des endives pour moi.
Je me suis régalée grâce à lui !!!

Ingrédients: pour 1 personne
3 petites endives
1 c à s d'huile

Sauce au thon : j'ai utilisé moitié et avec le reste j'ai fait des pâtes au thon
1 boîte de thon 140 g
1 échalote
2 c à s de sauce de tomates
1 bonne c à s de crème entière
2 c à s de lait
poivre, sel
piment d’Espelette
1 c à s d'huile

1 c à s de gruyère râpé
2 c à s d'olives

Préparation:
Épluchez et ciselez finement l'échalote. 
Faites-la revenir dans l'huile, ajoutez le thon égoutté et émietté.
Salez , poivrez , ajoutez du piment d’Espelette.
Mélangez ajoutez le concentré de tomates et sautez 5 minutes.

Ajoutez la crème- j'ai mis aussi 2 c à s de lait car ma crème était très épaisse.
Mélangez et laissez cuire 3 minutes à feu doux. Réservez.
Enlevez les feuilles flétries des endives, coupez la base et enlevez la partie amère en creusant un cône dans la base.
Passez les rapidement sous l'eau, sans les laisser tremper, cela ferait ressortir l'amertume. Essuyez et émincez-les.
Dans une petite poêle faites chauffer l'huile et ajoutez les endives émincées. 
Salez, poivrez , ajoutez du piment d’Espelette.
Faites revenir à feu moyen 8 minutes. Mettez la moitié de la sauce au thon dessus et mélangez.
Poivrez , ajoutez dessus un peu de gruyère , les olives et laissez mijoter 3 minutes.
Servez.
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Une recette compatible avec une alimentation Keto, igbas, lowcarb.
Toutes mes recettes keto, low carb, ig bas sont ici.

reteta in romaneste aici

8 commentaires:

  1. et zou... une recette de plus à tester :)
    bizzooo

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  2. C'est une bonne idée, tu es une super maman. Ainsi chacun s'est régalé avec son petit plat
    Bises

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  3. Une très belle idée voilà qui doit être bon
    Bonne soirée
    Bisous

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  4. J'aime les endives et ton idée est bien sympa. Bisous

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  5. ça change de la version béchamel classique !

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  6. je n'aurais pas pensé associer les deux mais ça doit être bon ! bises

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  7. C'est une très bonne idée Cata, parfois on fait de très bonnes découvertes de manière inopinée. Ils sont chouettes tes garçons, bisous:)

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