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mercredi 3 novembre 2021

Poires gratinées au Neufchâtel et sirop d'érable Good Good (low carb)

Fromage, poire, sirop d'érable c'est une association à tomber.
Hélène du joli blog “Keskonmangemaman?” a proposé comme ingrédient le sirop d'érable pour le défi Recette autour d'un ingrédient # 79.
Vous savez que j'évite les glucides et que je pratique une alimentation low carb alors j'ai demandé la permission de participer avec un faux sirop 'érable, soit le Sirop d'érable - Good Good  reçu via mon partenariat avec  Allmyketo.
C'est un sirop à base d'édulcorant riche en fibres et c'est aussi une excellente alternative au sirop d'érable ordinaire. Il contient 6 g glucides/100 g et si ça vous intéresse vous avez 5% de réduction sur votre commande avec le code CATALINA5 .
Le Neufchâtel est sans doute le plus ancien des fromages normands. Fabriqué dans le pays de Bray, le Neufchâtel doit son nom à sa ville d’origine, Neufchâtel-en-Bray. Sa fabrication provient d’un savoir faire unique et traditionnel des paysans du Pays de Bray. On retrouve les premières traces de fabrication de ce fromage dès 1037.

Durant la guerre de Cent Ans, l’histoire raconte que les jeunes filles offraient aux soldats anglais des fromages en forme de cœur pour manifester de leur amour, d’où la forme que porte le fromage aujourd’hui.
Un label de qualité fut attribué au fromage en 1949, mais il lui fut destitué en 1953. En 1957, afin de protéger la spécificité du neufchâtel, le syndicat de Défense du Label de la Qualité du Neufchâtel est constitué pour en préserver son savoir-faire et empêcher sa chute. Ce syndicat obtiendra en 1969 l’Appellation d’Origine Contrôlée. (source: https://www.laboitedufromager.com//)

Je participe avec cette recette au défi  Recette autour d'un ingrédient # 79.

Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
Le sirop d'érable est l'ingrédient choisi par Hélène du  blog “Keskonmangemaman?” la marraine de cette édition .La longue liste de participants est à la fin de l'article.



Ingrédients :   pour 4 personnes
2 belles poires
1/2 Neufchâtel
3-4 cuillères à soupe de Sirop d'érable - Good Good 
grainés de sésame

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les poires en deux et retirez les cœurs et les pépins.
Posez les demi- poires dans un plat à gratin.


 
Remplissez le trou laissé par le fromage.

Arrosez de  sirop d'érable, parsemez de graines de sésame et enfournez.

Faites cuire 15 à 20 min.
Servez dès la fin de la cuisson avec une belle salade…avec des gésiers confits ou sans.

Bon appétit
Autre recette similaire ? - Poires au Roquefort et fève Tonka


Une recette compatible avec une alimentation low carb, ig bas .
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.

  1. Marion de Marmotte cuisine tradi avec une tarte aux pommes et sirop d'érable
  2. Nathalie de Une Cuisine pour Voozenoo avec Cuisses de poulet aux oignons et sirop d'érable
  3. Viviane de quoi qu'on mange avec Déclinaison autour de la pomme au bon gout du sirop d'érable
  4. Jackie de La Cuisine de Jackie avec Babka aux canneberges et sirop d'érable
  5. PB de la Popote de petit Bohnium avec Donuts aux noix et sirop d'érable
  6. Catalina du Blog de Cata avec Poires gratinées au Neufchâtel et sirop d'érable Good Good (low carb)
  7. Michelle de Plaisirs de la maison avec Muffins noix de pécan et sirop d'érable
  8. Soulef de Amour de Cuisine avec Marmelade de pamplemousse au sirop d’érable
  9. Coco de Nice de Cuisine en Folie avec Magret de canard sauce au sirop d'érable
  10. Annyvonne des Délices de Thithoad avec Tarte aux noix et sirop d'érable
  11. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Saumon sauce à l'érable et au gingembre
  12. Martine du blog Kilomètre-0 avec Cheesecake au sirop d'érable et aux fruits secs
  13. Michèle de Croquant Fondant Gourmand avec Gâteaux moelleux au sirop d'érable et à la cannelle
  14. Amélie du blog Cuisine de famille avec Muffins aux canneberges, pommes et sirop d'érable
  15. Sofia du blog Plume et Prose avec pudding à l'érable et au mascarpone
  16. Christelle du blog La cuisine de Poupoule ave cookies au sirop d'érable
  17. Céline de la cuisine de Silena avec Pavé de saumon au sirop d'érable
  18. Muriel de Petites marmites et compagnie ave granola aux amandes et sirop d'érable
  19. Natalia de Sucre et épices avec Financiers aux noix et sirop d'érable
  20. Christine de Pause Nature avec Muffins au sirop d'érable, cranberries et noix de pécan
  21. Delphine de Oh la gourmande avec Barres de céréales au chocolat blanc, cranberries et sirop d'érable
  22. Samar de Mes inspirations culinaires avec Potimarron au four au sirop d’érable et cassonade
  23. Régis de The best Recipes avec Ice Flower
  24. Yolande du blog de Les petits plats de Patchouka avec Petits moelleux aux pommes, sirop d'érable et noix de pécan
  25. Brigitte du blog Les filles à table avec souris d'agneau confites au sirop d'érable
  26. Hélène de Keskonmangemaman avec Filet mignon sauce à l'érable
  27. Ewa du blog Les Horizons d'Ewa avec Filet mignon de porc à l'érable et aux pommes
  28. Fabienne du blog Famoh avec gâteau sirop d'érable et pommes
  29. Charlotte des recettes de la débrouille avec muffins moelleux aux pépites de chocolat et au sirop d'érable
  30. Guy du blog Bienvenue chez Guy avec Tarte aux poires crème pâtissière au sirop d'érable

32 commentaires:

  1. Ce matin, tu es à l'honneur, tous les liens renvoient sur tes recettes (pour le défi recettes autour d'un ingrédient). Tu m'as titillé car je ne voyais pas ce que tu avais mis autour de la poire :)J'ai vu que c'était des gésiers, toute seule, j'aurais été incapable de trouver. Tu nou spropose une belle recette ogurmande. Hier soir, on a mangé des poires au bleu et aux noix, c'était plus classique. Bisous ma Cata

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    1. pas compris ma Martine - tous les liens renvoient sur tes recettes (pour le défi recettes autour d'un ingrédient). ?? Les liens de la liste de participants? Chez moi fonctionne vers le bon blog
      oui j'ai précisé à la fin , j'ai servi avec des gésiers mais c'est facultatif, bisous

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    2. Chez moi, tous les liens es blogs renvoyaient sur tes recettes ma Cata. J'ai bien vu que chez toi, ca marchait. Du coup, j'ai fait un copié collé de ta liste et l'ai mis sur mon blog. Bisous et bon dimanche ma Cata. Je t'imagine aller au marché, acheter des saint jacques et du fromage blanc ce matin :)

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  2. Un fromage que j'adore, peut être plus encore que le camembert, et marié avec la poire et le sirop d'érable cela doit être une tuerie pour les becs sucrés/salés.
    Bon mercredi Catalina. Bizh. Viviane

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  3. Une assiette qui me fait envie !!!
    Bonne journée

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  4. C'est original. Je ne connaissais pas du tout ce sirop d'érable.

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  5. une assiette terriblement tentante ! j'adore !

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  6. Oh c'est super original ce mélange de saveurs, vous avez du vous régaler
    Bisous

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  7. une recette sucrée salée bien tentante!
    bonne journée

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  8. Coucou ma belle,
    mais comme c'est délicieux ces poires gratinées j'adore.
    Merci beaucoup pour cette gourmande participation.
    Bisous

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  9. Coucou ma belle,
    mais comme c'est délicieux ces poires gratinées j'adore.
    Merci beaucoup pour cette gourmande participation.
    Bisous

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  10. Toujours de sublimes recette avec toi Cata

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  11. C'est original et très gourmand. Bravo !
    Bisous

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  12. Rho mais voilà qui doit être vraiment trop bon une très belle idée
    Bonne journée Bisous

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  13. la poire et le fromage c'est tellement bon alors en y ajoutant du sirop d’érable c'est le combo gagnant :)
    merci ma Catalina pour ta participation <3

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  14. Une bien jolie assiette joliment colorée. Bisous

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  15. une belle assiette salée/sucrée
    très bonne journée bisous

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  16. Waouh ! Excellent mariage de saveurs !
    Et merci concernant l'info pour le sirop d'érable good good

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  17. Une très jolie participation, c'est aussi original que gourmand

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  18. 3 ingrédients que j'affectionne particulièrement ! tu me gates :D
    Bisous

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  19. joliiiii ! j'aime ta recette !
    merci Catalina
    bisous

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  20. Poire et fromage c'est une association que je n'ai jamais testé !

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  21. Bravo pour cette recette, elle est bien gourmande :-)
    Bonne soirée à toi. Bisous

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  22. une belle recette sucrée salée que j'aime beaucoup, bravo pour cette assiette appétissante. Bonne fin de journée Catalina, bises

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  23. La poire se marie super bien avec le fromage, ça doit être délicieux! Bonne soirée!

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  24. Bonne idée d'associer la poire et le fromage; bises.

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  25. en bonne fan de sucré salé je salive devant ton assiette qui me tente beaucoup

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  26. Il m'intéresse ton sirop d'érable, je diminue fortement le sucre en ce moment, je vais aller voir ça ! Quant à ta petite recette, j'adore, et ce fromage est tellement bon. De gros bisous

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  27. qu'est ce qu'elle est belle ton assiette! belle soirée bisous

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  28. Quelle jolie assiette et une recette très originale ! Bravo !
    Bonne journée, bises.

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