Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

lundi 25 juin 2018

Riz aux Lentilles, Oignons et Poulet - Egypte

Une recette que j'ai vu souvent sur la blogosphere culinaire et voici une bonne occasion de la faire.
Un plat commun en Égypte et dans tout le moyen-orient avec des ingrédients simples.

Je l'ai trouvé délicieux et très parfumé, un vrai coup de cœur .

J'ai repris la recette authentique de mon amie Patty du très joli blog Je cuisine donc je suis qui en plus l'a cuisiné pour mon défi #CataCookingChallenge06.
A mon tour de lui faire honneur, de tester sa recette et de la partager avec vous.
J'ai diminué uniquement les quantités, pour le reste j'ai reproduit sa jolie recette que vous pouvez consulter ici.

Ingrédients: pour 3 personnes
Pour le riz
2 oignons
1 c.à c. de paprika
1 c. à s de curcuma
1 c. à c. de sucre en poudre
200 g de riz basmati
125 g de lentilles
1 poignée de raisins secs
2 c à s d’huile d’olive
1/2 cube de volaille
2 c à s de persil haché
oignons frits

Pour le poulet
250 g blanc de poulet fermier
2 gousses d’ail
1 c. à c de curcuma
2 c à s d’huile d’olive

Préparation:

Préparez le riz au lentilles
Épluchez et émincez les oignons. Faites les caraméliser dans une grande sauteuse avec un filet d’huile d’olive.le paprika, le curcuma et le sucre.
Ajoutez le riz et les lentilles, faites revenir et ajoutez le cube de volaille et de l’eau à couvert.


Couvrez et laissez cuire 25 minutes à feu moyen.
Ajoutez de l'eau bouillante au besoin si les légumes secs absorbent tout le liquide- j'ai mis en total 90 cl .
10 minutes avant la fin ajoutez les raisins secs. Incorporez le persil haché à la fin.

Préparez le poulet
Epluchez l’ail et émincez en fines lamelles.
Coupez le poulet en petits morceaux.










Faites dorer les morceaux de poulet et l’ail dans l’huile, ajoutez le curcuma, salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
Servez le poulet chaud avec la garniture lentilles-riz et décorez avec des oignons frits, des raisins de sauce au curry etc.


Bon  Appétit!

imprimez print 


Avec cette recette je participe au challenge de Sandrine du blog Sandrine dans tous ses états :

#SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine.

pour célébrer les 32 pays participants à la coupe du monde.
Aujourd'hui c'est Arabie Saoudite -Egypte  et  Uruguay- Russie
J'ai déjà proposé 2 recettes de Russie et d'Arabie Saoudite le 14 juin - voir ici - Groupe A complète.
Pour célébrer l'Uruguay aussi je vous propose une recette traditionnelle de hachis parmentier :

Pastel de papa



14 commentaires:

  1. très savoureux ce joli riz ! moi qui ne sais jamais trop comment le cuisiner différemment hormis en risotto je suis plus que séduite ! bonne journée des bises

    RépondreSupprimer
  2. Je comprends que tu te sois régalée ma Cata, j'en aurais fait autant s'il n'y avait pas de poulet mais heureusement il peut être remplacé ! Merci gros bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. la viande n'est pas obligatoire dans cette recette, merci ma Claudine

      Supprimer
  3. Que c'est bon ça, le mélange des parfums doit être top. Comme tu dis que la viande n'est pas obligatoire, ça me tente beaucoup !! Gros bisous ma Cata :)

    RépondreSupprimer
  4. ça m'a l'air bien appétissant en tout cas. Merci pour ta participation

    RépondreSupprimer
  5. tu as bien fait de piquer cette recette à Patty, elles sont tellement gourmandes ses recettes. Tu l'as bien mise en valeur. Gros bisous

    RépondreSupprimer
  6. Magnifique assiette et vraiment très gourmande! Bisous Cata

    RépondreSupprimer
  7. Oh comme c'est appétissant cela donne envie..
    Bises et belle soirée

    RépondreSupprimer
  8. J'adore ce mélange de riz et de lentilles ! J'avais réalisé une version libanaise dans le même genre, c'était super bon ! Bises Cata, je pars bientôt en vacances alors je te souhaite un bel été !

    RépondreSupprimer
  9. Ce ne peut en effet être que délicieux, j'aime toutes ces épices !! Bisous

    RépondreSupprimer
  10. j'aime tout dans cette recette ! je prends note....merci. bisous

    RépondreSupprimer
  11. Avec toutes ces épices je me régale et lentilles riz un délicieux mariage gourmand. Gros bisous

    RépondreSupprimer
  12. Une recette bien gourmande et bien présentée !

    RépondreSupprimer
  13. un plat de riz bien appétissant, j'aime beaucoup. Bon mardi

    RépondreSupprimer

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Afghanistan (2) Afrique du Sud (4) Albanie (4) Algérie (9) Allemagne (28) Alsace (7) Angola (1) Antilles (3) Aquitaine (2) Arabie Saoudite (2) Argentine (7) Arménie (3) Australie (5) Autriche (12) Auvergne (1) Azerbaïdjan (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Belgique (13) Belize (1) Bénin (1) Bhoutan (1) Biélorussie (3) Birmanie (1) Bolivie (2) Bosnie-Herzégovine (6) Botswana (2) Bourgogne (4) Brésil (5) Bretagne (4) Brunei (1) Bulgarie (6) Burkina Faso (1) Burundi (1) Cambodge (2) Cameroun (3) Canada (5) Cap Vert (1) Centrafrique (2) Centre (3) Champagne-Ardenne (2) Chili (3) Chine (23) Chypre (3) Colombie (4) Congo (1) Corée (8) Corse (5) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (1) Croatie (5) Cuba (3) Danemark (4) Egypte (3) Emirats arabes unis (1) Équateur (2) Érythrée (1) Espagne (9) Estonie (3) Etats-Unis (28) Ethiopie (1) Finlande (7) France (116) Franche-Comté (5) Gabon (1) Géorgie (3) Ghana (2) Grand Est (1) Grèce (10) Guatemala (1) Guinée (1) Guinée équatoriale (1) Guyane (1) Hawaï (1) Honduras (2) Hongrie (7) île de France (5) Île Maurice (2) îles Marshall (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (2) Islande (4) Israel (5) Italie (49) Japon (4) Jordanie (1) Kazakhstan (2) Kenya (2) Kirghizistan (2) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (1) les îles Cook (1) Lesotho (1) Lettonie (2) Liban (5) Liberia (1) Libye (2) Limousin (3) Lituanie (3) Lorraine (8) Luxembourg (4) Lyon (1) Macédoine (4) Madagascar (2) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (2) Mali (1) Malte (3) Maroc (10) Mauritanie (1) Mexique (9) Midi-Pyrénées (3) Moldavie (6) Mongolie (2) Monténégro (2) Mozambique (3) Namibie (2) Nauru (2) Népal (1) Nigéria (5) Nord-Pas-de-Calais (5) Normandie (5) Norvège (4) Nouvelle-Zélande (3) Oman (1) Ouganda (2) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (1) Palestine (1) Panama (5) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (4) Pérou (4) Philippines (1) Picardie (2) Poitou Charentes (2) Pologne (11) Portugal (6) Provence (3) Qatar (1) Quebec (2) République dominicaine (2) République Tchèque (4) Réunion (5) Rhône Alpes (1) Roumanie (81) Royaume-Uni (10) Russie (15) Rwanda (2) Salvador (1) Sao Tomé-et-Principe (1) Sénégal (3) Serbie (7) Sierra-Leone (1) Singapour (2) Slovaquie (3) Slovénie (4) Somalie (1) Soudan (1) Sri Lanka (1) Suède (8) Suisse (6) Suriname (1) Swaziland (1) Syrie (3) Tadjikistan (2) Tahiti (1) Taiwan (2) Tanzanie (3) Tchad (1) Thaïlande (9) Togo (1) Tunisie (8) Turkménistan (1) Turquie (9) Tuvalu (1) Ukraine (4) Uruguay (3) Venezuela (3) Vietnam (4) Yémen (1) Zambie (1) Zimbabwe (3)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

The moneytizer

The moneytizer

The moneytizer

The moneytizer