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lundi 11 juin 2018

Salade à l'avocat et aux sardines

Une salade fraîche et complète, que j'ai composé vite fait le soir en entrant du travail.
J'avais un bel avocat mur et j'avais encore envie des sardines 😃 C'est parti !
Défi Cuisine : Salades en tous genres

Je participe avec cette recette au Défi Cuisine organisé par Stéphane du site Recettes.de.

Le thème proposé ce mois-ci est ;

                                    Salades en tous genres


Ingrédients: pour 2 personnes
1 boite de sardines à l'huile
1/2 citron
1 avocat
8 feuilles de salade
1/2 poivron rouge
10 olives noires
75 g de gruyère/comté
thym séché
sel, poivre du moulin

Vinaigrette:
2 c à s de vinaigre de vin
1 c à s de moutarde forte
3 c à s d'huile neutre
Sel, poivre

Préparation:

Lavez les légumes, essorez les feuilles de salade, coupez les poivron en lamelles.
Préparez la vinaigrette (mélangez l’huile, le vinaigre, la moutarde, salez, poivrez ).
Retirez chaque sardine (sans l'huile) et enlever l'arête. Poivrez-les.
    Pelez l'avocat , le couper en 2 , le dénoyauter puis le couper en lamelles puis les citronner .

Dans un plat de service disposez les feuilles de salade, placez dessus les lamelles de l'avocat et du poivron, les filets des sardines, les olives noires, le fromage coupé en dés.
Arrosez de vinaigrette et parsemez du thym et du poivre fraîchement moulu.

C'est prêt pour servir et que c'est bon une salade fraîche et complète !

C'est une recette de saison avec de l'avocat que je propose à ma chère Claudine pour le défi   Cuisinons de saison organisé sur son joli blog Cuisine de Gut.
CUISINONS DE SAISON en fin logo

Bon appétit !

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14 commentaires:

  1. simple et efficace, bon je te laisse les sardines, bisous

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  2. J'aime beaucoup cette recette que tu pourras refaire au Croisic cet été :-) Gros bisous
    PS : c'est mon bloqueur de pub qui m'empêche de mettre des commentaires. J'ai eu beau le débloquer hier, il faut le refaire aujourdhui. Je dois bien être la seule à ne pas être reconnue spontanément par Google ...hi hi
    Gros bisous

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  3. Bonne idée de faire une salade en y ajoutant de la sardine ! Ca fait un repas complet pour un soiret comme je les aime beaucoup, c'est pour moi un vrai régal ! merci tout plein ! merci de l'avoir offert à cuisinons de saison ma cata ! gros bisous

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    1. oui désolée de ne t'avoir prévenu, une journée de travail chargée en réunions beurk
      hi hi
      gros bisous et merci à toi

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  4. Une salade que je verrai bien sur ma table ce soir. Gros bisous Catalina

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  5. Une très belle salade qui me plait bien. La mienne arrive bientôt. Belle soirée.

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    1. oui ça change des classiques, hâte de voir la tienne , bisous

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  6. C'est juste une salade comme je les aime !! Gros bisous Catalina, je pars demain pour une grosse semaine en Sicile, de gros bisous

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    1. cool, moi c'est en juillet que j'y vais pour 2 semaines
      profites ma Brigitte, gros bisous

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  7. Elle me plait ta salade, tu as raison de manger des sardines c'est très bon pour la santé
    Bisous et belle soirée

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  8. Le genre de salade complète et équilibrée que j'aime, faite avec de bons produits ! Et idéale après une journée de travail en mode "réunions" :D

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  9. Tout ce que j'aime avec de bon ingrédients ralalala j'adore ! A essayer en Urgence. Bises.

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  10. une belle recette de salade pour ce défi. Bon jeudi

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