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vendredi 22 juin 2018

Tomates farcies aux sardines

Les belles tomates arrivent sur les étals, je profites pour faire une recette qui était sur ma 'to do' liste.
C'est la recette de mon amie Sophie du blog La tendresse en cuisine qui l'a trouvé sur un blog nigérian. 
Elle l'avait fait pour mon défi #CataCookingChallenge03 c'est à mon tour de lui faire honneur, de la tester et de la partager avec vous. 
C'est bon c'est frais, c'est relevé, si vous aimez les sardines n’hésitez pas.
A refaire sans hésitation !


Ingrédients : pour 4 belles tomates
4 belles tomates rondes
1 boîte de sardines à l'huile
2 œufs durs
1 échalote
2 c à s de mayonnaise
piment d’Espelette
sel, poivre

Préparation:

Faites cuire les œufs durs - 10 minutes .
Lavez les tomates.
Épluchez l’échalote et coupez la finement.
Coupez la calotte des tomates. En retirer la chair avec une cuillère parisienne.
Poser les tomates évidées et légèrement salées à l’envers sur une assiette afin d’éliminer le trop plein d’humidité.
Dans un bol ou un cul-de-poule, mettre l"échalote, les œufs durs coupés en tout petits morceaux.
Puis ajoutez les sardines à l’huile mais sans l’huile, la mayonnaise et mélangez.
Ajoutez ou pas la pulpe d'une tomate coupée en petits morceaux (gardez le jus et la pulpe d'autres tomates pour faire autre chose). La farce ne doit pas être trop liquide.
Salez, poivrez, ajoutez du piment d’Espelette.
Il ne reste plus qu’à retourner les tomates et les farcir de cette préparation.
Servir bien frais avec du bon pain .

C’est vrai que c'est délicieux . Merci Sophie !


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Avec cette recette je participe au challenge de Sandrine du blog Sandrine dans tous ses états :

#SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine.
pour célébrer les 32 pays participants à la coupe du monde.
Aujourd'hui c'est Nigeria qui joue contre l'Islande
Groupe D.

Pour célébrer aussi Islande aussi je vous propose une recette de
Saumon gravlax

7 commentaires:

  1. Ooooooooooooh je suis toute émue, merci ma Cata, ça me fait si plaisir que tu aies fait cette recette et de la voir sur ton joli blog ! Merci beaucoup avec des bisous, plein de bisous !!

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  2. Des tomates qui doivent être biens délicieuses
    très bon vendredi..

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  3. Oh oui c'est une bonne idée :-)
    Gros bisous

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  4. sympa ces tomates. Merci pour ta participation. Bisous

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  5. Hum cela me plait c'est un beau partage..Merci ma Cata
    Bisous et bonne soirée

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  6. Où comment sublimer ces petites tomates. Une idée pour l'apéritif. Gros bisous

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