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vendredi 21 décembre 2018

Tourbillons/ Spritz Sablés

Après les Sablés viennois ou Spritz inspirés d'une recette de Pierre Hermé je m'attaque à une recette de Tourbillons trouvée sur le site de Martha Stewart.
 
Ce sont bien des Spritz 😉alors je l'ai décoré ainsi.
Super bons, la pâte est vraiment délicieuse.

Calendrier de l'Avent gourmand 2018Avec mon amie Sophie du blog La tendresse en cuisine  ,Christine du blog Les secrets de cuisine de Christine  et Emilie du blog L'entracte gourmand nous avons profité d'occasion pour participer et former une équipe Plaisir d'offrir  
(gourmandises sucrées ou salées que l’on peut offrir)' à l'occasion du Calendrier de l'Avent Gourmand 2018 organisé par Stéphane du site recettes.de .
Allez voir leurs recettes, découvrir et visiter leurs jolis blogs.

Ingrédients: pour 70 petits sablés
230 g de farine
1 pointe de sel
225 g de beurre mou
1 c à c d’arôme de vanille antillaise
120 g de sucre glace
1 jaune d’œuf

Pour le décor:
175 g chocolat noir
noix de coco râpée, noisettes concassées
vermicelles

Préparation:

Mélangez ensemble la farine et le sel.
Dans le bol du robot, battre le beurre avec la vanille et le sucre glace à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange soit mousseux- environ 3 minutes. Ajoutez le jaune d'oeuf et battre jusqu'à l'incorporer, 1 minute de plus. Ajoutez graduellement la farine et battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. La pâte est assez molle.
Lorsque la pâte est bien homogène, mettez-la dans une poche à douille munie d’une douille cannelée
(ou formez des boudins que vous insérez dans la presse à biscuits).

Dressez vos sablés en S ou en W  (moi j'ai fait des petits E et S pour le départ d'une très chère collègue E.S. à la retraite) sur une plaque recouverte de papier cuisson en veillant à bien les espacer.
Placez les plaques 10 minutes au frigo avant de les enfourner. Préchauffez votre four à 180°C.
Enfournez pour 10 minutes.
Faites fondre le chocolat au bain marie et trempez vos biscuits.
Posez-les sur une plaque munie d’une feuille de papier sulfurisé.
Parsemez sur le chocolat de la noix de coco râpée ou des noisettes concassées. Laissez prendre une nuit à température ambiante.
Bon sablé !

11 commentaires:

  1. Ils sont a croquer tes biscuits avec mon café. Bisous

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  2. Oh de biens belles gourmandises, qui font envie, moi cela sera avec mon thé
    Bisous et belle journée

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  3. La tendresse en cuisine21 décembre 2018 à 07:49

    J'adore la forme de tes biscuits ;) normal... Ils devaient être merveilleux, j'aurai grave foncé dessus si j'avais eu la chance de passer à côté !! Je t'envoie plein de bisous ma Cata

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  4. Bien gourmands ces biscuits. Merci à toi :)

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  5. Que de belles gourmandises, cela sent déjà bon Noël :-)
    Gros bisous ma Cata

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  6. Très agréables avec mon thé du soir, je t'en prends deux, bisous ma cata !

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  7. Ils sont superbe ces biscuits je croquerais volontiers dedans
    Bonne soirée bisous

    RépondreSupprimer
  8. Ils sont superbe ces biscuits je croquerais volontiers dedans
    Bonne soirée bisous

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  9. ils sont sublimes et bien gourmands je vois des S partout hehehehe j'adore les recettes de Martha Stewart
    bisous

    RépondreSupprimer
  10. J'adore les Spritz, c'est tellement bon et ça fait très Noël !!
    Je te souhaite d’excellentes fêtes !

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  11. Ils sont superbe ces sablés
    Bonne journée bisous

    RépondreSupprimer

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