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samedi 15 décembre 2018

Terrine au fromage blanc et poivrons

Une recette très à la mode que j'ai vu souvent avec du fromage de chèvre frais.
Comme j'aime bien le fromage blanc et que j’achète souvent le dimanche au marché chez mon fromager, je vous propose une recette avec et salée cette fois.
 C'est ludique à faire et très frais. Une recette idéale l'été mais délicieuse l'hiver aussi si on souhaite une entrèe plus light.
Je l'ai fait avec des poivrons congelés. Fin août j’ai été à la cueillette, j'ai cueilli et cuit par la suite une grande quantité de poivrons que j'ai pelé et congelé directement.
Le bon goût de vrais poivrons frais ressort, c'est trop bon.
Je me suis inspirée de cette recette mais j'ai presque tout changé😉,  même la quantité de gélatine car j'avais que 2 feuilles à disposition au lieu de 3.
#FDMD Menu de Fêtes petit budget - Challenge alimentaire Fins de Mois Difficiles spécial Fêtes pour bien mange sans ruiner son porte-monnaie ! #VivreMieuxAvec cette recette je participe au :
Challenge alimentaire #FDMD (Fin de Mois difficile  de Cenwen .
Le défi consiste à réaliser une recette dont le coût par personne ne dépasse pas 1,50€ et de la publier  le 15 du mois..

Ingrédients: pour 5 personnes (il faut un montant de maximum 7,5 euros)
400 g de fromage frais lissé 40%  (de chez mon fromager) - 3 euros
2-3 feuilles de gélatine - 0,2 euros
4 poivrons verts grillés au four et pelés - 1,5 euros
2 poivrons rouges grillés au four et pelés -1 euros
2-3 c à s de sauce tomates maison - 0,2 euros
5 cl de crème liquide - 0,3 euros
fleur de sel au poivre de Sichuan
1 échalote -0,2 euros
20 brins de ciboulette
3 quartiers de tomates confites - 0,3 euros


Préparation:

Dans un bol d'eau froide faire ramollir les feuilles de gélatine.
Essorez les entre vos mains. Chauffez la crème.
En dehors du feu incorporez la gélatine et mélangez.
Mélangez bien le fromage frais avec la crème.Salez. 
Ajoutez l’échalote émincée finement et la ciboulette ciselée.
Mélangez.
Chemisez de film alimentaire une terrine de 15 cm de long en le faisant déborder.
Tapissez le fond des lamelles de poivrons vert.
Étalez 1/2 de fromage frais, ensuite les poivrons rouges coupés et mélanges à la sauce tomate.
Mettez le reste de fromage frais et couvrez des poivrons verts.
Rabattre le film alimentaire.
 
Réservez pendant 24 heures au frais.
Démoulez la terrine et décorez la.

J'ai parsemé dessus des grains de pavot et décoré avec des tomates confites.
Coupez en tranches et servez !

Et voici la chanson du jour :)
Le fermier dans son pré 
Le fermier dans son pré 
Ohé ! Ohé ! Ohé !.....

13 commentaires:

  1. Une très belle terrine qui change
    Bonne journée bisous

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  2. Mmm!!! Que ce doit être fameux cette jolie terrine!!! Merci pour ta belle recette alléchante, gros bisous à toi Catalina très bon week-end 😚

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  3. Je prends ! une terrine toute en saveur et très light. Meci

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  4. une belle terrine d poivrons et fromage, appétissant pour une entrée festive. bonne journée

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  5. Hum ta terrine me plait beaucoup, elle doit être bien fraiche
    Bisous et belle soirée

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  6. Je m'étais bien promis de la faire pourtant ! il faut dire qu'il est vraiment difficile de réaliser tout ce que l'on voudrait. Elle est magnifique ta terrine et même si nous ne sommes plus en été moi je m'en prendrais bien une belle tranche ! gros bisous

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  7. Coucou :)
    Merci pour cette jolie participation gourmande et fraiche :) Je trouve que c'est une bonne idée, on a tendance à souvent proposer du chaud en entrée parce que c'est l'hiver mais une entrée fraiche, je trouve que ça permet de commencer en douceur !
    Je fais des terrines de ce type en été, avec du fromage frais végétal et bien désormais, j'en ferai aussi en hiver ! C'est décidé ! :)
    Belle et douce soirée :)
    Bisou doux ♥

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  8. Cette terrine est vraiment magnifique :) j'en prendrai bien plusieurs tranches !

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  9. Bravo, c'est une super initiative, je devrais participer. J'aime beaucoup le principe
    Gros bisous Cata

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  10. une superbe terrine
    excellente fin de journée bisous

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  11. La tendresse en cuisine20 décembre 2018 à 05:25

    Je ne peux m'empêcher de sourire quand je vois du fromage blanc chez toi, tu nous ouvres à chaque fois l'esprit sur de nouvelles façons de l'utiliser. A chaque fois plus gourmande... j'adore. Merci ma Cata, gros bisous

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