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mardi 16 juillet 2019

Cake aux thon, carotte et tomates séchées

Une recette pratique et économique , à faire rapidement avec les ingrédients que vous avez à votre disposition.
Vous pouvez servir ce cake chaud avec une salade verte ou avec une soupe.
Très bon aussi froid, vous pouvez le congeler par 3 tranches et les sortir pour un apéro en les coupant en 4.

Idéal aussi pour un buffet ou un brunch.

Je propose cette recette au défi culinaire Compile moi un menu organisé par : Nath « Une cuisine pour Voozenoo », Chantal « La cuisine de Blanche« et Viviane « Quoi qu’on mange ?«.

Le thème proposé est : C’est les vacances… on brunch tout l’été !
Ingrédients: 6 personnes
1 boite de thon de 200 g (140 g de thon égoutté)
3 œufs
80 ml d'huile
100 ml de lait
80 g de gruyère râpé
100 g de farine
1 carotte
1/2 sachet de levure
6 quartiers de tomate séchées
sel
poivre
paprika fumé
grains de pavot

Préparation:



Trempez les tomates séchées dans l'eau bouillante temps de 20 minutes.


Essorez-les et coupez les en morceaux.
Épluchez la carotte et râpez-la.

Égoutter le thon et l'émietter.
Dans le bol du robot battez les 3 œufs. Incorporez la farine mélangée avec la levure chimique, ajoutez le gruyère et mélangez.

Incorporez l'huile et le lait en mélangeant. Ajoutez la carotte râpée et le thon.

Préchauffez le four à 180°C.
Salez, poivrez, ajoutez le paprika et les tomates séchées coupées.
Beurrez le moule à cake, versez la préparation, parsemez des graines de pavot dessus et enfournez.
Faites cuire 40 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler et de découper en tranches.
Servez chaud ou froid.
Bon cake!

14 commentaires:

  1. Lui aussi, ce cake est un incontournable des apéros et bien sûr du brunch, normal il est si bon et son succès le confirme !
    Bonne journée. Bizh. Viviane

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  2. on ne se lasse pas des cakes salés ou sucrées durant cette période de vacances. Bon mardi Catalina, bises

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  3. C'est toujours bon un petit cake salé, apéro, pique nique, c'est parfait !! bisous

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  4. Je le trouve très beau ton cake, c'est marrant comme on est connectée toutes les deux en ce moment. On pourrait presque vivre ensemble :-) J'aime beaucoup ta version en froid ou tiède pour moi. Dans ma petite cantine, ils le servent chaud mais j'avoue que j'accroche moins. Gros bisous

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  5. un très joli cake ça pourrait convenir avec l'apéro
    une bonne soirée bisous

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  6. Humm top ton beau cake
    Bonne journée bisous

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  7. Un cake avec des tomates séchées c'est toujours une franche réussite ! Il est vraiment beau ma cata ! merci
    J'ai voulu chercher tes knödels chez toi mais lorsque je l'inscris dans ton moteur de recherches c'est ton gâteau au fromage blanc qui sort et si je ne mets pas de s à knödel c'est tes quenelles lyonnaises ! dommage ! bisous bisous

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  8. Une petite tranche me ferait un grand plaisir
    J'adore les cakes
    Bisous

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  9. Parfait pour profiter des beaux jours de l'été autour d'un apéro ou d'un pique-nique !
    Bisous

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  10. On est fan des cakes salés à la maison et ta version est des plus sympathiques ! Bonne journée bises

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  11. On adore les cakes salés à la maison. J'en fais toute l'année. Cette version me fait de l'oeil. Je vais devoir le faire ;-)

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  12. Je le mangerai bien avec de bonnes tomates !!
    Merci pour ce partage.
    Bisous

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  13. Comment ne pas résister à une bonne tranche de cake, je vais devoir le tester.
    Bises
    Belle soirée

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  14. La tendresse en cuisine19 juillet 2019 à 13:22

    Il est très beau ce cake et tu sais quoi, le meilleur, c'est qu'il sent les vacances... Merci pour ce joli partage. Gros bisous ma Cata

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