Joyeuse fête de l’indépendance de la Colombie ! Chaque année, la Colombie célèbre cette fête nationale le 20 juillet en commémoration des événements qui se sont produits à la même date en 1810. Un soulèvement a eu lieu à Bogota ce jour-là. Il est considéré comme l’élément déclencheur qui a ouvert la voie à l’émancipation par rapport à l’autorité espagnole.
Voici un plat très répandu au petit déjeuner en Colombie. J'aime beaucoup ces plats simples et incontournables, une recette universelle très facile et rapide à réaliser.
Normalement c'est une recette des œufs brouillés trouvée sur un site des recettes colombiennes https://www.mycolombianrecipes.com/. Je n'ai pas mélangé les œufs à la fin et mis au four sous le grill pour obtenir finalement une belle omelette.
Normalement c'est une recette des œufs brouillés trouvée sur un site des recettes colombiennes https://www.mycolombianrecipes.com/. Je n'ai pas mélangé les œufs à la fin et mis au four sous le grill pour obtenir finalement une belle omelette.
Cette fête nationale c'est l'occasion parfaite de m'associer à Sophie du très joli blog Sophie La tendresse en cuisine de Cuisiner pour la paix .Cuisiner pour la paix c'est réaliser 1 plat typique du pays le jour de sa fête nationale.
Ingrédients: 2 portions3 œufs
1 tomate moyenne, hachée finement
1 bonne c à s d'huile d'olive
2 tiges d'oignon verts - 2 ciboules pour moi
sel, poivre au goût
piment d’Espelette
emmental râpé
Préparation:Dans une poêle antiadhésive moyenne, chauffez l'huile à feu moyen.
Ajouter les tomates et l'oignon et faites cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, dans un petit bol, battre les œufs et le sel.
Versez les œufs sur les tomates et faites cuire à feu moyen, sans remuer, jusqu'à ce que le mélange commence à prendre.
A ce moment j'ai mis la poêle dans le four -grill chauffé à 240°C pour 3-4 minutes.
C’était prêt je l'ai simplement retournée sur une assiette.
Vous pouvez continuer sur le feu et remuer pour obtenir des œufs brouilles ou essayer de la retourner dans une autre poêle et cuire rapidement de l'autre côté.
Servez avec du pain grillé ou un arepa comme en Colombie- voir ma recette d'arepa ici.
Moi j'ai parsemé du gruyère râpé dessus et servi avec des cornichons au vinaigre.
Bon appétit !
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source recette: https://www.mycolombianrecipes.com/es/huevos-pericos
Comme tu l'as bien réussie, elle fait envie :-) Gros bisous ma Cata
RépondreSupprimermerci ma Martine, une recette si simple à faire j'ai voulu qu'elle soit belle
Supprimerbisous
Je ne la mangerais pas le matin ça c'est sûr mais le soir avec une salade je la trouverais bien agréable à déguster ! merci ma cata ! gros bisous
RépondreSupprimeren vacance à l'étranger ça m'arrive de manger des omelettes le matin et puis dans les autres pays on mange salé le matin, normal quoi hi hi
Supprimerbisous
Comme tu me donnes envie, elle est hyper gourmande
RépondreSupprimerBises
merci ma Delphinou
SupprimerHum, j'adore ça ! Pour le dîner c'est parfait pour moi !
RépondreSupprimerGros bisous
tu m'étonnes on a changé nos habitudes mais en Roumanie et chez toi en Moldavie on mange ça le matin
SupprimerTu imagines combien j'aimerai déguster ce joli plat ! Quelle petite merveille... je suis fan. Merci ma Cata pour ta jolie participation à Cuisiner pour la paix. Quelle fête ! Gros bisous
RépondreSupprimerquand je l'ai vu cette recette aux œufs j'ai pensé de suite à toi hi hi
Supprimerc'était trop tentant, contente que tu aimes
bisous
Belle découverte
RépondreSupprimermerci Chris
SupprimerElle est top cette omelette
RépondreSupprimerBonne journée bisous
bisous et merci
Supprimersuper appétisant! merci pour cette recette, bon samedi, ciao.
RépondreSupprimermerci , bon samedi aussi
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