Ancienne colonie française du Soudan français, le Mali est devenu indépendant le 22 septembre 1960, après l'éclatement de la fédération du Mali regroupant le Sénégal et la République soudanaise. Sa devise est « un peuple, un but, une foi » et son drapeau est constitué de trois bandes verticales verte, jaune et rouge.
Cette fête nationale c'est l'occasion parfaite de m'associer à Sophie du très joli blog Sophie La tendresse en cuisine de Cuisiner pour la paix .
Cuisiner pour la paix c'est réaliser 1 plat typique du pays le jour de sa fête nationale.
Jolie découverte cette recette, simple à faire et assez saine , des légumes natures assaisonnés avec de la pâte d’arachides uniquement. C'est très goûteux !
Ingrédients: pour 3 portions
1 aubergine
1/2 butternut -300 gr
1-2 cuillerées de pâte d’arachide
1/2 cube de légumes
bouquet garni
1 c à c de l'huile de sésame
sel, poivre
paprika fumé
Préparation:
Lavez les légumes.
Épluchez les légumes (pour l'aubergine j'ai laissé la peau car bio) et les couper en dès.
Faites cuire 20-25 minutes les légumes dans l'eau salée avec le bouquet garni à feu moyen.
Filtrez les légumes, enlevez le bouquet garni .
Délayez (ou pas) la pâte d'arachides avec 2-3 c à s de l'eau de cuisson. Ne mettez pas trop, ajoutez après si besoin de plus.
Mettez les légumes dans une casserole, ajoutez la pâte d'arachides, l'huile de sésame, parsemez dessus le cube de légumes, poivre, paprika.
Mélangez doucement, ajoutez un peu d'eau de cuisson si besoin et laissez bouillir 5 minutes.
Vérifiez du sel . C'est prêt !
Je l'ai servi avec une saucisse grillé.
Vraiment délicieux ! A refaire et la prochaine fois j'ajouterais un peu de concentré de tomates.
Une recette à éviter si vous faites un régime keto car l'aubergine et la citrouille sont assez riches en glucides, donc 2 légumes non autorisés dans ce régime .
Recette compatible avec les diètes ig bas et low carb
Voici le calcul des glucides fait avec carb manager.
Toutes mes recettes keto, igbas, lowcarb sont ici.
source recette: http://www.afrik-cuisine.com/recettes/aubergine-a-la-citrouille
Cette fête nationale c'est l'occasion parfaite de m'associer à Sophie du très joli blog Sophie La tendresse en cuisine de Cuisiner pour la paix .Cuisiner pour la paix c'est réaliser 1 plat typique du pays le jour de sa fête nationale.
Jolie découverte cette recette, simple à faire et assez saine , des légumes natures assaisonnés avec de la pâte d’arachides uniquement. C'est très goûteux !
Ingrédients: pour 3 portions
1 aubergine
1/2 butternut -300 gr
1-2 cuillerées de pâte d’arachide
1/2 cube de légumes
bouquet garni
1 c à c de l'huile de sésamesel, poivre
paprika fumé
Préparation:
Lavez les légumes.
Épluchez les légumes (pour l'aubergine j'ai laissé la peau car bio) et les couper en dès.
Faites cuire 20-25 minutes les légumes dans l'eau salée avec le bouquet garni à feu moyen.
Filtrez les légumes, enlevez le bouquet garni .
Délayez (ou pas) la pâte d'arachides avec 2-3 c à s de l'eau de cuisson. Ne mettez pas trop, ajoutez après si besoin de plus.
Mettez les légumes dans une casserole, ajoutez la pâte d'arachides, l'huile de sésame, parsemez dessus le cube de légumes, poivre, paprika.
Mélangez doucement, ajoutez un peu d'eau de cuisson si besoin et laissez bouillir 5 minutes.
Vérifiez du sel . C'est prêt !
Vraiment délicieux ! A refaire et la prochaine fois j'ajouterais un peu de concentré de tomates.
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Une recette à éviter si vous faites un régime keto car l'aubergine et la citrouille sont assez riches en glucides, donc 2 légumes non autorisés dans ce régime .
Recette compatible avec les diètes ig bas et low carb
Voici le calcul des glucides fait avec carb manager.
* faites votre propre calcul en fonction des produits utilisés
Toutes mes recettes keto, igbas, lowcarb sont ici.
source recette: http://www.afrik-cuisine.com/recettes/aubergine-a-la-citrouille
Comme cela doit être savoureux avec cette pâte d'arachide..Merci pour ce petit délice
RépondreSupprimerBises
trop bon et inédit , bisous et mrci
SupprimerCoucou ma Cata, je suis heureuse de trouver cette recette très inspirante sur ton blog. Me reste plus qu'à essayer ! Gros bisous et bonne journée ma Cata
RépondreSupprimeroui j'ai pensé qu'elle va te plaire, elle a tout pour
Supprimergros bisous ma So
Il me plaît beaucoup ton beau plat
RépondreSupprimerBonne journée bisous
merci Christelle, bisous
SupprimerUn plat convivial et chaleureux, je mets de côté, bisou ma cata !
RépondreSupprimeroui belle trouvaille , merci et bisous
SupprimerMoi je prends les aubergines à la courge miam! J'adore!!!! Gros bisous ma Cata!
RépondreSupprimerc'est bien cette recette que je propose, le reste c'est facultatif hi hi
Supprimergros bisous