Pudding de chia aux pommes, noix et aux quatre épices

Super simple à préparer ce pudding, il faut bien mélanger le liquide avec les graines de chia et le laisser au moins 4 h au frigo.

Je le prépare le soir maintenant et j'essaye de mélanger 1 h après pour bien repartir les graines de chia.
Le lendemain c'est prêt à consommer et ça peut vous servir comme petit déjeuner ou comme dessert.

Cette fois je l'ai servi avec des pommes parfumées aux quatre épices. 

 Ingrédients: 2 portions

30 cl de lait d'amande ou demi écrémé
3 c à s de graines de chia - 25 g
10 gouttes édulcorant stévia à la vanille

2 pommes petites
15 gr de beurre
1 c à c d'édulcorant sukrin gold
épices de Noël (poudre quatre épices)
noix

Préparation:

Dans un grand bol, mélangez bien le lait d'amandes avec les gouttes de stevia à la vanille et les graines de chia. Le mélange va gonfler en quelques minutes.

Placez au frigo.

Mélangez doucement après 1h et laissez encore gonfler au moins 4 heures ou une nuit pour le petit déjeuner du lendemain.

Le lendemain matin, épluchez et coupez les pommes en tranches.

J'ai laissé la peau car bio.

Faites les colorer dans une casserole avec le beurre et l'édulcorant. Parsemez de la poudre quatre épices dessus.

Mélangez votre mélange chia -lait d'amandes.

Dans vos  bols /vérines mettez  au fond des pommes, versez dessus la préparation , décorez avec des pommes et noix.

Léger, une recette végétale déicieuse.

Avec Céline du blog https://lapopottedumercredi.com/
et Valérie - https://123degustez.fr

nous avons profité d'occasion pour participer et former une équipe Recettes detox à l'occasion du Calendrier de l'Avent Gourmand 2022 organisé par Stéphane du site recettes.de 

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C'est une recette compatible avec les régimes ig bas/low carb .
Toutes mes recettes keto, igbas sont ici.