Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

mercredi 28 décembre 2022

Biscuits aux noisettes en forme de Noix

Recette souvenir de mon enfance.
Ces gâteaux en forme de noix, on les trouvaient et on en trouve encore sur toutes les tables à Noël en Roumanie. Les moules que j'ai utilisé sont identiques aux moules de mon enfance.
Il existe maintenant des moules plus sophistiques , vous pouvez les faire ' à la bande'.
Moi je vous présente une recette authentique, comme on faisait dans les années '80' pendant l'époque communiste, du vrai fait maison et avec de la margarine car le beurre c'était un luxe.
Une recette donc végétale, j'ai utilisé de la margarine au lieu de beurre (j'étais dans une période sans viande, lait, œuf ......un petit carême de 3 -4 semaines que j'ai tenu avant Noël ).
J'ai mis de l'édulcorant naturel mais vous pouvez mettre du sucre à la place, je vous donne l'équivalent.
Ils sont délicieux, ça fond dans la bouche c'est la recette des croissants aux amandes adaptée sans vrai sucre et aux noisettes.
Je participe avec cette recette au défi Foodista Challenge #93

La Foodista Challenge a été lancée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.
Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs sur un thème donné, le même jour.
La marraine de l'édition précédente était  Michelle du blog : Plaisir de la maison

Le thème choisi par Natthalie du blog «Une cuisine pour Voozenoo » https://cuisine.voozenoo.fr
 la marraine de cette édition est :

« Votre recette de Noël« 

Ingrédients : pour 22 noix 

  • 140g farine de blé
  • arôme naturelle de vanille
  • 100 g de margarine 
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 30-40 gr d'édulcorant Sukrin Gold  (50 gr de sucre)
  • édulcorant/sucre glace pour saupoudrer
farce: confiture d'abricots sans vrai sucre, amandes effilées

Préparation:

Mélangez la margarine, la vanille et l'édulcorant à l’aide d’un fouet ou de la feuille du robot. 
Ajoutez les noisettes et incorporez la farine.
Formez 40-44 petites billes et 'habillez' chaque moule beurré.
Placez au four pour 15-20 minutes environ.
Démoulez les noix et laissez les refroidir complètement.
Mélangez 3 bonne cuillères de confitures avec 1 bonne cuillère d'amandes effilées.
Remplissez une écorce de noix de ce mélange et collez les 2 par 2.
Vous pouvez les décorer ou pas avec du sucre/édulcorant glace.
La recette authentique du cahier de recette de ma maman est ici 

ou vous avez aussi une variante sans gluten ici.
Je participe aussi avec cette recette  au Calendrier de l'Avent Gourmand 2022 organisé par Stéphane du site recettes.de et à son défi de décembre Menu de Noël.
Liste de participants Foodista Challenge #93 :

Jackie du blog : La cuisine de Jackie
Hélène du blog : Keskonmangemaman?
Michelle du blog : Plaisir de la maison
Michèle du blog : Croquant, fondant, gourmand
Catalina du blog : Le blog de Cata
Irisa du blog : Cuisine et couleurs
Chantal du blog : Un grain de sable ou de sel
Muriel du blog : Petites marmites et compagnie
Isabelle du blog : Une petite faim
Hugues du blog : La table de Hugues
Liliane du blog : La cuisine de Lilly
Vanessa du blog : Popote de petit_bonhium
Alicia du blog : Au bal des saveurs
Coco du blog : Cuisine en folie
Giulia du blog : Un déjeuner en Provence
Mam’s du blog : Cahier de cuisine à 4 mains
Christelle du blog : La cuisine de poupoule
Christine du blog : Pause Nature
Ewa du blog : Les Horizons d’Ewa
Nathalie du blog : Une cuisine pour Voozenoo





reteta in romaneste aici







18 commentaires:

  1. Beaucoup d'émotion dans cette recette qui me plaît beaucoup

    RépondreSupprimer
  2. Délicieux, je n'en doute pas!! Bisous

    RépondreSupprimer
  3. Trop beaux ces biscuits en forme de noix, bravo! Bonne journée!

    RépondreSupprimer
  4. Superbe ma Catalina. J'en ai refait cette année avec tes moules. Je publierai plus tard. L'année passée j'avais fait la recette de ta Maman. Gros bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. oui on peut varier et les faire avec la pâte préférée, merci Jackie

      Supprimer
  5. Ah ouiiii je vois que c'est aussi une spécialité roumaine comme quoi :) tu sais en Algérie aussi nous avons la zouza qui signifie noix en dialecte algérien.
    Tes moules sont géniaux je vais essayer d'en trouver car la cuisson est au four et plus rapide avec plusieurs moules.
    bisous ma Catalina <3

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. pour les moules je peux t'offrir j'ai en stock hi hi si t'as une adresse en France pour les récupérer ça sera plus simple pour moi

      Supprimer
  6. Miam !!! ça me plait et faut que je trouve ces moules :)
    Merci pour cette participation,
    je te souhaite de belles fêtes de fin d'année.
    Bisou
    Psiittt .. la précédente marraine, c'était Michelle de Plaisir de la maison ;)

    RépondreSupprimer
  7. un régal de gourmandise ! j'aime !
    merci Catalina
    bisous bisous
    belle fin d'année

    RépondreSupprimer
  8. magnifiques biscuits aux noisettes, une délicieuse gourmandise, bonne fin de journée Catalina, bises

    RépondreSupprimer
  9. Hum... j'adore ! De très bons souvenirs. C'est vrai qu'il n'y avait pas de fête sans ces biscuits-noix. Bon réveillon Catalina, bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. oui toi tu les connais bien comme moi :) bisous et bon réveillon aussi

      Supprimer
  10. je me disais tiens, c'est bizarre , c'est de la poudre de noisettes, pas de noix , je comprends mieux en voyant tes superbes photos , c'est un vrai bonheur de retrouver les recettes de notre enfance et encore plus pour toi, cela te rappelle ton pays

    RépondreSupprimer
  11. Ils sont trop mimi !
    Belles fêtes de fin d'année, bisous

    RépondreSupprimer
  12. Ils sont magnifiques et tellement réalistes, bravo !

    RépondreSupprimer

Merci d'avance pour vos commentaires qui sont plus faciles à laisser avec votre compte Google ou avec Nom/URL.
Pour info: Les URL invalides tombent en liens cassés donc je vais être obligée d'éviter de publier ces commentaires si les liens ne sont pas bons.

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Abkhazie (1) Afghanistan (3) Afrique du Sud (5) Albanie (6) Algérie (13) Allemagne (36) Alsace (14) Andorre (1) Angola (2) Antigua-et-Barbuda (1) Antilles (5) Aquitaine (3) Arabie Saoudite (3) Argentine (8) Arménie (5) Aruba (1) Australie (5) Autriche (14) Auvergne (2) Azerbaïdjan (2) Bahamas (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Barbade (1) Belgique (15) Belize (2) Bénin (2) Bermudes (1) Bhoutan (2) Biélorussie (3) Birmanie (2) Bolivie (4) Bosnie-Herzégovine (7) Botswana (3) Bourgogne (4) Brésil (6) Bretagne (8) Brunei (1) Bulgarie (12) Burkina Faso (2) Burundi (2) Cambodge (2) Cameroun (4) Canada (6) Cap Vert (1) Centrafrique (3) Centre (3) Champagne-Ardenne (2) Chili (5) Chine (24) Chypre (4) Colombie (5) Comores (1) Congo (3) Corée (11) Corse (6) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (2) Croatie (6) Cuba (4) Danemark (7) Djibouti (1) Dominique (1) Egypte (5) Emirats arabes unis (2) Équateur (2) Érythrée (2) Espagne (12) Estonie (3) Eswatini (1) Etats-Unis (42) Ethiopie (2) Fidji (2) Finlande (7) France (143) Franche-Comté (7) Gabon (2) Gambie (1) Géorgie (3) Ghana (2) Gibraltar (1) Grand Est (1) Grèce (14) Guatemala (2) Guinée (2) Guinée Bissau (2) Guinée équatoriale (2) Guyana (1) Guyane (1) Haïti (1) Hawaï (1) Honduras (3) Hongrie (13) île de France (6) île de Guam (1) Île de Man (1) Île Maurice (2) Îles Caïman (1) Îles Féroé (1) îles Marshall (2) Îles Salomon (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (3) Islande (5) Israel (6) Italie (74) Jamaïque (1) Japon (11) Jordanie (2) Kazakhstan (3) Kenya (4) Kirghizistan (3) Kiribati (1) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (2) les îles Cook (1) Lesotho (2) Lettonie (2) Liban (10) Liberia (2) Libye (2) Liechtenstein (1) Limousin (7) Lituanie (3) Lorraine (8) Luxembourg (5) Lyon (3) Macédoine (5) Madagascar (4) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (4) Maldives (1) Mali (2) Malte (3) Maroc (16) Mauritanie (2) Mexique (10) Micronésie (1) Midi-Pyrénées (4) Moldavie (14) Monaco (2) Mongolie (2) Monténégro (3) Mozambique (4) Namibie (2) Nauru (2) Népal (2) Nicaragua (1) Niger (1) Nigéria (6) Nord-Pas-de-Calais (7) Normandie (5) Norvège (5) Nouvelle-Zélande (3) Oman (2) Ossétie du Sud (1) Ouganda (4) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (2) Palestine (2) Panama (5) Papouasie Nouvelle Guinée (1) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (6) Pérou (6) Philippines (2) Picardie (3) Poitou Charentes (4) Pologne (12) Porto Rico (1) Portugal (9) Provence (11) Qatar (2) Quebec (2) République dominicaine (3) République Tchèque (4) Réunion (8) Rhône Alpes (5) Roumanie (139) Royaume-Uni (13) Russie (24) Rwanda (4) Saint Christophe-et-Niévès (1) Saint Marin (1) Saint-Vincent-et-les-Grenadines (1) Sainte Lucie (1) Salvador (2) Samoa (1) Sao Tomé-et-Principe (2) Sénégal (4) Serbie (10) Seychelles (1) Sierra-Leone (2) Singapour (3) Slovaquie (3) Slovénie (5) Somalie (2) Soudan (3) Sri Lanka (1) Suède (10) Suisse (8) Suriname (2) Swaziland (2) Syrie (3) Tadjikistan (3) Tahiti (2) Taiwan (3) Tanzanie (4) Tchad (2) Thaïlande (11) Timor-Oriental (1) Togo (2) Tonga (1) Trinité et Tobago (2) Tunisie (8) Turkménistan (2) Turquie (10) Tuvalu (2) Ukraine (8) Uruguay (5) Vanuatu (1) Vatican (1) Venezuela (4) Vietnam (4) Yémen (2) Zambie (2) Zimbabwe (4)