Gambas sautées à l'ail, gingembre et sauce Soja

J'ai une recette similaire d'apéritif aux crevettes.

Cette fois je vous propose des crevettes géantes, des gambas .Accompagnées des nouilles sautées ou d'une belle salade verte ou d'endives c'est délicieux.

Ingrédients :3 portions

• 10 gambas crues
• 2 fines tranches de gingembre frais avec la peau
• 1 gousse d'ail
• 3 c.à s sauce soja claire
• 1 c.à c d'huile de sésame
• 2 c.à s d'huile végétal
• grains de sésame 
• poivre

Préparation: 

Décortiquez les gambas en laissant juste la queue.
Retirez le boyau du crustacé en opérant une légère incision.

Dans un wok/ poêle chauffez l'huile et faites revenir l'ail et le gingembre finement hachés.

Ajouter les gambas  et les faire revenir de chaque coté. Poivrez.

Ajoutez la sauce soja, l'huile de sésame et faire revenir 3 minutes à feu vif.

Parsemez des graines de sésame et servez.

Avec des nouilles sautées c'est délicieux.

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