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samedi 9 mai 2020

Crackers Energus10 (recette végan, ig bas, lowcarb)

Voici de crackers riches en graines, bons et croustillants .
J'ai eu la chance de recevoir 3 petits sachets bio de la part de mon partenaire Panadis / Rietmannn France, j'ai été conquise et je me suis dit que c'est mieux si on peut les faire maison.
J'ai donc commandé en ligne une préparation similaire (pas bio) qui est disponible sur leur site (6 euros/1 kg) et testé pour vous 😀 et moi.
J'ai utilisé 200 gr de produit et obtenu un peu plus de 150 gr des crackers soit 3 sachets.
C'est bien plus avantageux et on peut les parfumer et varier à souhaits.
Et tout ça pour 18,4 g de glucides et 12 g de fibres/ 100 g de crackers cuits.
L'avantages de cette préparation recommandée par le nutritionniste  Jean-Michel Cohen :
- teneur réduite en glucides 40% inférieure à la moyenne des biscuits apéritifs
- teneur en protéines 3 fois supérieure à la teneur habituelle
- 50% plus de fibres que pour le pain complet
- la présence de lin et d’huile de colza limitent l’impact de la teneur en graisses.



Ingrédients: pour 150-160 g de crackers
200 g de préparation pour crackers Energus10
eau tiède
curcuma, épices tandoori

Préparation:


Préparez votre plaque , mettez du papier dessus. Bien mouiller la feuille de cuisson.
Saupoudrez dessus une fine couche de la préparation pour crackers.
Vaporisez abondamment d'eau sur la préparation. 
Si vous avez un vaporisateur c'est top, moi j'ai mis de l'eau tiède à l'aide d'une serviette en papier.
Faites cuire 16-20 minutes à 180°C (tout dépend de l'eau mise) . 
Il faut que les bords soient dorés et que la composition soit bien séchée.


Pré découpez la plaque chaude en carrés et enlevez le papier.
Cassez ensuite les crackers.
Je les ai mis sur la plaque et remis dans le four 5-8 minutes pour bien sécher.
Voilà, apéro low carb assuré... enfin avec du Perrier svp 😀
18,4 g de glucides et 12 g de fibres/ 100 g de crackers cuits.
Par rapport aux autres crackers apéritifs du commerce c'est bien moins des glucides. Si ça vous intéresse, vous avez 10% de réduction sur votre première commande si vous créez votre compte sur le site Panadis en cliquant sur ce lien de parrainage https://www.panadis.fr/?s=27229204 (bon disponible ensuite dans votre compte-bons de réduction).
Vous avez aussi la préparation pour pain Energus10 - ma recette ici.
Voici aussi une variante avec du fromage râpé dessus (pas végan donc) .
Une petite vidéo :

Une recette compatible avec une alimentation  keto, igbas, lowcarb .
Toutes mes recettes keto, igbas, lowcarb sont ici.
Fiche produit fournie par  Panadis / Rietmannn France.

9 commentaires:

  1. Oh oui, comme tu dis, c'est super ces crakers maison, beaucoup mieux que ceux tout prêts en GMS. Après, à nous les tartinades ou les crackinades :P Gros bisous Cata

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  2. Avec toutes ces graines ils doivent être excellents à grignoter.
    Bisous

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  3. oh toutes ces petites graines... j'adore !!

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  4. Oh voilà de très beau crackers
    Bonne journée
    Bisous La cuisine de Poupoule

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  5. comme ça doit être sympa à l'apéro!!
    bonne soirée

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  6. Oh oui c'est vrai c'est meilleur fait maison
    Bisous

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  7. des beaux crackers maison, tellement meilleurs que ceux industriels, bon samedi Catalina bises

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  8. Hummm, je craque pour les crackers !!!!

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