Cette cuisson à l'étouffée est excellente je trouve.
J'ai reçu en 2018 ce joli plat de tajine artisanal en terre cuite de la part de Morocco Deco .
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25% de réduction avec le code: blogueur cata 2018.
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Ce type de plat artisanal si vous l'utilisez comme moi au four, il faut le faire tremper 12 heures dans l'eau froide avant la 1ère utilisation et commencer chaque fois la cuisson dans le four froid pour éviter un choque thermique qui pourra fissurer le tajine.
Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ?«.
La marraine de ce mois est Kenza du joli blog Cake au citron et le thème est: «Ramadan au Maghreb»
Ingrédients: 4 portions
1 joli poulet bio
Simple et très bon, un plat classique et familial !
Ingrédients: 4 portions1 joli poulet bio
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
20 cl d'eau
1 oignon
20 cl d'eau
1 oignon
4 gousses d'ail
1 c à s d'épices de couscous
poivre
thym
fleur de sel
8 pommes de terre moyens
Préparation:
Enduire le poulet de l'huile, salez et poivrez.
Epluchez et lavez l'oignon, l'ail et les pommes de terre. Placez le poulet dans votre plat de tajine.
Séchez les pommes de terre et mélangez les avec 2 c à s d'huile , sel et poivre. Placez les autour du poulet.
Parsemez des épices de couscous, ajoutez l'oignon coupé et les gousses d'ail coupés en 2. Versez l'eau.
Puis mettre le couvercle et placez le tout dans le four froid
Chauffez le four à 160°C et laissez cuire 1 heure 30.
Au bout de ce temps , sortez , montez la température et faites cuire encore 30 minutes à découvert. à 200°C.
Vérifiez de l'eau et ajoutez si besoin. Arrosez régulièrement.
Hum cuit ainsi cela doit être un pur délice
RépondreSupprimerMerci
Belle journée
Une très belle idée que de le faire en tajine que ça doit être bon
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
il devait être super bon avec cette cuisson!
RépondreSupprimerbises
une volaille bien cuite et bien parfumée dans ce plat à tajine. bonne journée Catalina, bises
RépondreSupprimerUne belle idée gourmande ma Cata, gros bisous
RépondreSupprimerHuumm! J'imagine le régal! Bisous Catalina et bonne fin de semaine.
RépondreSupprimerune très belle idée pour pour préparer son poulet.. à essayer..
RépondreSupprimerje te souhaite un excellent week end
bizzzzzz
Quel régal ! J'ai un plat de tajine que j'ai apporté du Maroc que je n'ai jamais utilisé. Je vais peut-être me décider :-).
RépondreSupprimerBisous
Ça fait toujours très envie un beau et bon poulet rôti. Surtout avec cette jolie présentation.
RépondreSupprimerCette cuisson doit être un régal avec un poulet bien moelleux.
RépondreSupprimerMerci pour ta participation.
Bisous
J'aime beaucoup le poulet cuit à l'étouffée mais habituellement je le fais dans une cocotte en fonte. Je testerai dans mon plat à tajine en terre cuite, je suis certaine que les saveur sont différentes.
RépondreSupprimerMerciii Catalina pour cette savoureuse idée de cuisson différente pour le bon poulet du dimanche... ou pas !
Agréable début de soirée. Bizh. Viviane
Ton poulet rôti me fait saliver! il est super beau bravo!
RépondreSupprimerLa cuisson du poulet a l'air au top dans ce plat à tajine, voilà qui me plaît beaucoup !
RépondreSupprimerJ'imagine bien ses saveurs miam
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