La pâte est simple et rapide à faire.
Voilà ....
Contente du résultat :le lemon curd est un vrai coup de cœur , la meringue à l'édulcorant n’est pas vraiment nécessaire car elle sèche au frigo et mais ça fait joli.
Préparez le lemon curd une nuit avant , il doit être froid et rester 12 h au frigo.Ingrédients: pour 6 portions
Recette en vidéo :
Une recette compatible keto, low carb, ig bas.
Voici le calcul fait pour 1 portion.
2 jaunes d'œufs
110 g amande en poudre
40 g farine de coco
60 g beurre ramolli
30 g édulcorant + 2 c à s
2 blancs d'œuf
300 g de lemon curd keto
Préparation:
Mélangez la poudre d'amande et la farine de coco avec l'édulcorant.
Pétrir avec le beurre ramolli puis ajouter les 2 jaunes d'œufs entiers et bien mélanger.
Placez la pâte sur une feuille de papier.
Laissez bien refroidir la pâte.
110 g amande en poudre
40 g farine de coco
60 g beurre ramolli
30 g édulcorant + 2 c à s
2 blancs d'œuf 300 g de lemon curd keto
Préparation:
Mélangez la poudre d'amande et la farine de coco avec l'édulcorant.
Pétrir avec le beurre ramolli puis ajouter les 2 jaunes d'œufs entiers et bien mélanger. Placez la pâte sur une feuille de papier.
Aplatir et recouvrir avec une seconde feuille et étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie..
Si vous faites une grande tarte comme moi déposez directement la pâte avec sa feuille de cuisson dans votre moule. Coupez le surplus et à l'aide de vos doigts mettez-la bien en forme.
Cuire à blanc au four préchauffé à 180°C pendant 15/20 minutes.
Laissez bien refroidir la pâte. Mélangez la crème lemon curd froide.
Préparation de la meringue :
Fouettez les blancs d’œufs fermes en ajoutant 1-2 c à s d’édulcorant .
Mettre votre meringue dans une poche à douille.
Décorez votre tarte avec la meringue.
Mettez-la très rapidement sous le gril de votre four (mon chalumeau était KO).
Répartissez la crème dans le fond de la tarte.
Préparation de la meringue :Fouettez les blancs d’œufs fermes en ajoutant 1-2 c à s d’édulcorant .
Mettre votre meringue dans une poche à douille.
Décorez votre tarte avec la meringue.
Mettez-la très rapidement sous le gril de votre four (mon chalumeau était KO).
Placez au frais pendant minimum 1 heure avant de la déguster.
Recette en vidéo :
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Une recette compatible keto, low carb, ig bas.
Voici le calcul fait pour 1 portion.
Elle est très belle, bravo !
RépondreSupprimerBisous
ça devait être délicieux , moi j'adore ce genre de tarte!
RépondreSupprimerbonne journée
Une belle version pour se régaler
RépondreSupprimerBisous et bon mercerdi
elle est magnifique cette tarte !!!
RépondreSupprimerMais c'est génial ça ma cata je vais la tester car j'adore la tarte au citron
RépondreSupprimerBonne journée bisous
toute mimi ta tarte au citron avec ces petits gouttes meringués
RépondreSupprimerMerci Cata
bisous
bonne fin de journée
une jolie tarte j'adore le lemond curd
RépondreSupprimerbonne fin d'après-midi bisous
Très jolie ta tarte ! Et la pâte avec de l'amande doit être délicieuse ! Bisous Catalina
RépondreSupprimerAh c'est difficile de contenter tout le monde mais du coup, tu peux bien t'en tirer en indiquant à celui qui aime moins quelque chose que tous les autres l'aiment :-) Elle est bien jolie. Reste plus qu'à me l'envoyer pour que je te donne mon point de vue :) Gros bisous
RépondreSupprimerune belle tarte au citron pour se faire plaisir, merci du partage, bon dimanche Catalina, bises
RépondreSupprimerElle est magnifique
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