Bar rôti persil, ail et citron confit

J'adore le bar, c'est très fin comme poisson, je me régale chaque fois.

Une recette simple et rapide avec du bar acheté frais au marché.

J'ai utilisé de la sauce persillade que j'avais déjà prête dans mon frigo. Je vous donne le mode de faire.

Je participe avec cette recette de poisson au défi d'avril du site recettes.de :

Les petits poissons dans l'eau - Les petits pois

Ingrédients:

1 bar frais
3 c à s d’huile d’olive
1 citron confit
1 belle c à s de sauce persil ail
poivre, piment

Sauce type persillade: 1 belle c à s (le reste utilisez le pour d'autres recettes)

1/2 bouquet de persil

2-3 gousses d'ail

gros sel

3 c à s d'huile d'olives

Préparation:

Mixez le persil lavé et les gousses d'ail, ajoutez du  gros sel et l'huile d'olives. Mélangez. 

Gardez la  dans une petite boîte/bocal fermé au frigo.

Préchauffez votre four à 180°C.

Lavez le poisson, frottez le avec la sauce persil-ail (à l’extérieur et l’intérieur).
Mettez le dans un plat pour four.
Arrosez le poisson d'huile d'olive, mettez dessus et à l'intérieur des tranches de citron confit.

Poivrez.

Enfournez pendant 35 minutes.

Pimentez et servez.

Excellent!

J'ai servi avec des galettes de panais et carotte.

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Une recette compatible keto, low carb, ig bas.

Toutes mes recettes keto, igbas, lowcarb sont ici.

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