Galettes / croquettes de courgette et mozzarella (sans gluten)

Une recette improvisée, j'avais une courgette et de la mozzarella.
Super simple à faire, il faut uniquement une bonne poêle.

Mon fils a beaucoup aimé.

Je participe avec cette recette au défi culinaire Compile moi un menu organisé par :

Nath « Une cuisine pour Voozenoo », « et Viviane « Quoi qu’on mange ?«.

La marraine de cette édition et Sofia du joli blog  Plume & Prose et le thème

choisi est :

                 Say Cheeeeeeese.....

Ingrédients:
1 courgette râpée
100 gr de mozzarella
1 œuf
2 c à s de farine de pois chiches
sel, poivre
3-4 c à s d'huile

Préparation:

Râper la courgette et la mozzarella.
Mélanger tous les ingrédients et faites cuire des galettes dans l'huile chaude.

5 minutes de chaque côté et c'est prêt.

Vraiment très bon et compatible avec une alimentation keto/low carb et sans gluten.

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Toutes mes recettes keto , low carb sont ici.