Ingrédients: pour 6 portions
4 courgettes- 650 gr épluchées
150 g de lardons fumées
50 gr de chorizo
3 œufs
1 oignon
1 bonne c à s de crème fraîche
25 cl de lait
50 g de fromage râpé
50 g de mozzarella
beurre
1 c à s de graisse de canard
sel, poivre
piment d’Espelette, tomates cerises
Lavez et épluchez les courgettes (j'ai laissé un peu de vert car bio).
Dans une poêle, faites revenir dans la graisse de canard, l'oignon et le chorizo émincés et les lardons.
Ajoutez les courgettes coupées en demi-rondelles, salez,poivrez et mélangez délicatement.
Parsemez du piment d'Espelette.
Cuire pendant 8 à 10 minutes.
Dans un saladier ou le bol du robot, battre les œufs, ajoutez le lait, la crème et le sel.
Mettez les courgettes poêlées dans un plat à four beurré, ajoutez les œufs dessus et mélangez un peu.
Placez des morceaux de mozzarella et parsemez de fromage râpé.
J'ai décoré avec des tomates cerises coupées en 2.
Cuire à four chaud à 180°C pendant 40 minutes.
Excellent !!!
Vous pouvez le manger simple chaud ou froid avec une salade ou accompagner une viande, un poisson etc.
Bon Appétit!
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reteta in romaneste aici
Tu m'as donné faim !
RépondreSupprimerOh moi qui suis une fan de gratins, il me plait beaucoup
RépondreSupprimerJ'ai aussi cuisiné une recette de Laurence aujourd'hui, pour lui rende hommage ..Comme elle nous manque...
Bisous
t'es un vrai amour ma Delphine et tellement gentille
Supprimergros bisous
Elle me plairait aussi cette recette de Laurence. C'est bien que vous lui rendiez hommage ainsi.Tu as choisi une très belle recette bien de saison. Gros bisous
RépondreSupprimerUn très joli hommage à Laurence et une belle recette que tu partages avec nous, merci ma Cata. Bisous
RépondreSupprimerC'est un bel hommage que vous lui rendez ainsi, et cette petite recette que tu as choisi me plait beaucoup. Bisous
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