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samedi 29 juin 2019

Gratin de courgettes à la Lorraine

Aujourd’hui un gratin coup de cœur que je vous recommande sans hésiter et que je sens que vais faire souvent.

Un recette hommage à une blogueuse partie beaucoup trop tôt Laurence du joli blog La popotte à Lolo. Vous avez compris c'est une recette que j'ai repris du blog de Laurence pour participer à l'hommage mis en place par Sonia dans  le groupe Facebook "test entre blogueurs".
J'ai beaucoup apprécié, un régal ce gratin.


Ingrédients: pour 6 portions
4 courgettes- 650 gr épluchées
150 g de lardons fumées
50 gr de chorizo
3 œufs
1 oignon
1 bonne c à s de crème fraîche
25 cl de lait
50 g de fromage râpé
50 g de mozzarella
beurre
1 c à s de graisse de canard
sel, poivre
piment d’Espelette, tomates cerises

Préparation:


Lavez et épluchez les courgettes (j'ai laissé un peu de vert car bio).
Dans une poêle, faites revenir dans la graisse de canard, l'oignon et le chorizo émincés et les lardons.

Ajoutez les courgettes coupées en demi-rondelles, salez,poivrez et mélangez délicatement.

Parsemez du piment d'Espelette.
Cuire pendant 8 à 10 minutes.

Dans un saladier ou le bol du robot, battre les œufs, ajoutez le lait, la crème et le sel.

Mettez les courgettes poêlées dans un plat à four beurré, ajoutez les œufs dessus et  mélangez un peu.
Placez des morceaux de mozzarella  et parsemez de fromage râpé.

J'ai décoré avec des tomates cerises coupées en 2.

Cuire à four chaud à 180°C pendant 40 minutes.

Excellent !!!

Vous pouvez le manger simple chaud ou froid avec une salade ou accompagner une viande, un poisson etc.

Bon Appétit!


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Une recette compatible Keto, igbas, lowcarb: voir plus ici
Vous avez le calcul fait pour une portion avec carb manager :

* faites votre propre calcul en fonction des produits utilisés
Toutes mes recettes keto,, igbas, lowcarb sont ici.

reteta in romaneste aici

6 commentaires:

  1. Oh moi qui suis une fan de gratins, il me plait beaucoup
    J'ai aussi cuisiné une recette de Laurence aujourd'hui, pour lui rende hommage ..Comme elle nous manque...

    Bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. t'es un vrai amour ma Delphine et tellement gentille
      gros bisous

      Supprimer
  2. Elle me plairait aussi cette recette de Laurence. C'est bien que vous lui rendiez hommage ainsi.Tu as choisi une très belle recette bien de saison. Gros bisous

    RépondreSupprimer
  3. La tendresse en cuisine30 juin 2019 à 21:34

    Un très joli hommage à Laurence et une belle recette que tu partages avec nous, merci ma Cata. Bisous

    RépondreSupprimer
  4. C'est un bel hommage que vous lui rendez ainsi, et cette petite recette que tu as choisi me plait beaucoup. Bisous

    RépondreSupprimer

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