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jeudi 13 juin 2019

Mousse aux fraises et ricotta à la vanille et zeste de citron

Aujourd'hui une recette simple et efficace, une mousse délicieuse parfumée des fraises à la ricotta.
Vous savez que je suis au régime ig bas sans sucre alors à défaut des vrais desserts à la farine cette mousse à la fraise faite avec un édulcorant naturel au lieu de sucre est une très bon compromis. 
De tout façon 😋 c'est la faute à Nathalie du joli blog UNE CUISINE POUR VOOZENOO  ou j'ai vu cette délicieuse recette . Une recette qui voyage car Nathalie l'a dénichée chez Michelle “Plaisir de la maison“. 2 superbes blogs que  j'admire et je vous recommande.


Défi Cuisine : les Lasagnes Revisitées

Je participe avec cette recette au 101éme défi organisé par Stéphane et son site recettes.de  :  Défi Mousses.

Ingrédients : pour 6 verrines
250 g de fraises
200 g de ricotta
zeste d'un citron bio
50 g d'édulcorant érythritol (ou 40 g de sucre)
qq gouttes d’arôme naturelle de vanille
100 ml de crème entière liquide
6 fraise pour le décor final


Préparation :
Lavez les fraises et mixez-les en purée. Réservez.
Montez la crème fraîche liquide en Chantilly.
Versez la ricotta dans un saladier, ajoutez-y l’édulcorant en poudre, le zeste de citron râpé et l’arôme de vanille.
Mélangez le tout avec une spatule ou au robot jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
 

Incorporez la crème chantilly.

Remplissez vos verrines.
Réservez-les au réfrigérateur minimum 1 heure pour que la mousse se raffermisse.
Avant de servir décorez avec une fraise et parsemez dessus de la zeste du citron râpé.

Simple à faire et super bon !!!

Je participe aussi avec cette recette au défi "Les verrines" organisé par Sonia sur son groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" .


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Recette compatible avec les régimes keto ou ig bas (low carbs) - voir plus sur ce sujet ici.
Voici le calcul fait avec carb manager pour une verrine: 4 g des glucides nets/verrine
* mon calcul peut avoir des erreurs, faites votre propre calcul en fonction des produits utilisés

Toutes mes recettes keto, low carb, ig bas sont ici.

reteta in romaneste aici

20 commentaires:

  1. Un dessert frais et léger ! Très gourmand, en plus.
    Bisous

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  2. Merci pour cette jolie participation.
    Elles ont l'air terrible ces verrines.
    Bises
    Sonia

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  3. coucou quel douceur ce dessert, j'adore :D bisous

    RépondreSupprimer
  4. Humm comme ça doit être bon
    Bonne journée bisous

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  5. I think that this desert is compatible with the main rules of proper nutrition. Thanks for making the calculations of calories.

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  6. Une belle mousse et je rajouterais une fameuse mousse ! Un joli dessert qui se mange san faim juste avec gourmandise ! merci ma cata ! gros bisous

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  7. merci pour le clin d'oeil , je suis ravie que cette recette circule de blog en blog, des verrines qu'on avait apprécié. bonne journée Catalina, bisous

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  8. Waouh, j'adore cela donne envie...
    Bisous

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  9. Je suis contente d'être fautive !!!
    C'est trop trop bon, ces petites mousses.
    Des bisous
    (Je t'ai chipé une photo que j'ai mis sur mon article ;) )

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  10. j'adore ! si suelement je trouvais de bonnes fraises par chez moi, hélas...
    mais bravo pour ta recette; Bisous

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  11. Coucou ma Cata! ça fait un bail!!! Je ne suis pas très présente sur mon blog ces derniers temps. Cette mousse doit être très bonne avec la rictotta !!!!! Miammmmmm! Gros bisous et bon week-end!

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  12. Coucou ma Cata! ça fait un bail!!! Je ne suis pas très présente sur mon blog ces derniers temps. Cette mousse doit être très bonne avec la rictotta !!!!! Miammmmmm! Gros bisous et bon week-end!

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  13. Coucou ma Cata, je t'ai laissé un commentaire mais je crois qu'il n'a pas été enregistré! Sûrement par ma faute jajaja Gros bisous!

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    1. J'ai bien reçu 3 commentaires hi hi merci ma Patty, gros bisous

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    2. ohhhhh my God!!!!! ça c'est vraiment moi !!!! Comme dirait la chanson jajaj gros bisous !

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  14. J'essaye d'alléger en sucre , je ne connais pas l'édulcorant dont tu parles, ça se trouve e grande surface ? Sous quel nom ? Je connais la Stevia, mais je n'aime pas du tout son goût

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    Réponses
    1. Coucou, c'est précisé le nom dans les ingrédients de la recette.
      Ça s'appelle édulcorant érythritol - perso je l'ai acheté sur le net ici: https://100sucres.com/
      c'est assez cher mais il faut l'utiliser occasionnellement
      BYE

      Supprimer

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