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dimanche 15 novembre 2020

Tartiflette de chou-fleur (recette keto, low carb)

J'ai vu l'idée chez Lolo du joli blog Lolo et sa Tambouille.
Vous avez la recette de Lolo ici.
Je l'ai adapté à ma façon et ça m'a fait une délicieuse recette low carb ou keto.
Ingrédients: pour 3 portions
650 g de chou fleur 
100 g  de lardons fumés 
1 oignon 
80 g de reblochon de Savoie
70 g de crème fraîche
2 c à s huile d'olive 
sel, poivre, piment d’Espelette

Préparation:
Laver puis détailler le chou-fleur en bouquets. Porter une grande casserole d’eau à ébullition.
Y plonger les bouquets de chou-fleur pendant 20 minutes.
Les égoutter.
Préchauffez le four à 200°C.
Émincez finement l'oignon et l'ail.
Les faire suer dans une sauteuse avec l'huile et les lardons.  Ajoutez les bouquets de chou-fleur, salez, poivrez, parsemez de paprika et revenez ensemble.
Ajoutez la crème fraîche et mélangez. Placez le tout dans un plat à gratin -20/25 cm.
Coupez le reblochon en tranches ou en 2 dans le sens de l'épaisseur  et disposez les morceaux dessus.
Avec chou fleur pour moi et avec pommes de terre pour mes garçons.

Enfournez pour 20 minutes de cuisson à 200°C.
Servez avec une salade d'épinards.

Elle est légère comparé à la normale, très très bonne, j'ai pris mon temps pour la déguster (n'oubliez pas un verre d'eau avant chaque repas et un après).
Bon appétit!!!!


Avec cette recette je participe au Challenge alimentaire (Fin de Mois difficile) de Cenwen .
Le défi consiste à réaliser une recette dont le coût par personne ne dépasse pas 1,50€ et la publier sur son blog le 15 du mois.
Le défi consiste à réaliser une recette dont le coût par personne ne dépasse pas 1,50€ et la publier sur son blog le 15 du mois.


Calcul Prix approximatif et arrondi : 4,5 euros /3 portions

650 g de chou fleur 2 euros
100 g  de lardons fumés 0,8 euros
1 oignon 0,2 euros
80 g de reblochon de Savoie 1 euros
70 g de crème fraîche 0,3 euros
2 c à s huile d'olive 0,2 euros
sel, poivre, piment d’Espelette

Liste participants:
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Une recette compatible avec un régime cétogène (keto), ig bas, low carb.
Voici le calcul d'une portion*:

* mon calcul peut avoir des erreurs, faites votre propre calcul en fonction des produits utilisés
Toutes mes recettes keto, low carb/ig bas sont ici.

reteta in romaneste aici

15 commentaires:

  1. jolie tartiflette et de bons ingrédients
    très bon dimanche bisous

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  2. je vais tester cette semaine ca me donne trop envi et je pense meme que le prix de reviens est moindre, mais cela depend d'ou on habite et de nos habitudes de vie (moi je suis plus surgelé ) en tout cas merci et bravo pour l'originalité

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    Réponses
    1. oui j'ai arrondi le prix et on peut trouver moins cher
      bisous et merci

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  3. Tu en as encore une belle idée
    Bravo tu me fais très envie
    Bon dimanche

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  4. j'adore ces saveur et en plus sain alors pourquoi s'en priver
    bisous ma Catalina

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  5. Bravo c'ewt super sympa comme idée. Une belle recette pour FDMD gourmande à souhait. Bises amicales

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  6. Pour changer des classiques bravo pour cette recette Catalina, bonne fin de journée, bises

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  7. Très bonne idée ! Ça doit être délicieux.
    Bisous

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  8. J'ai cette recette dans mon petit livre sur le chou fleur. C'est une super idée quand on ne mange pas de pomme de terre. Ca permet de réintroduire la tartiflette :)Bisous

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    Réponses
    1. oui , j'ai fait aux poireaux aussi le mois dernier, finalement on a plein des possibilités
      bisous

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  9. J'aime bien cette idée de tartiflette, je retiens !! Bisous

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  10. Super idée pour que ce soit moins lourd ! Gros bisous Catalina

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