Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

samedi 7 novembre 2020

Gâteau au chocolat aux 2 ingrédients (sans sucre, sans gluten, sans lait)

J'ai vu la recette ici sur la chaîne Carl is cooking du Carl le très sympathique participant à l'émission Meilleur pâtissier et j'ai voulu la tester.
J'ai utilisé du chocolat noir 85% @lindt pour avoir une recette avec peu des glucides. 
J'ai mis sans lait car d'après la description ce chocolat contient: pâte de cacao, cacao maigre, beurre de cacao, cassonade et vanille. Il contient 19g glucides/100 g de produit. 
Verdict: corsé - normal à cause du chocolat noir et à l'absence du sucre (ajoutez 2 c à s d'édulcorant érythritol) et assez sec (faites cuire 15 minutes uniquement ou ajoutez 1-2 œufs en plus).
J'ai mis dessus du caramel beurre salé keto- ça change tout 😀 mais c'est plus une recette sans lait.
Je l'ai mangé toute seule à petite dose, c'est un bon coupe faim et j'ai congelé une partie 😉 trop corsé pour mes garçons. Congelé était meilleur hi hi
Si vous n'êtes pas intolérant à lactose je vous propose 2 recettes keto trop bonnes:
Gâteau 'Bellevue' (sans gluten, keto, ig bas, low carb) -6 g glucides nets/portion
Gâteau Extrême chocolat (sans gluten, igbas, keto) -7 g glucides nets/portion

Sans lait vous avez cette recette Fondant au chocolat (recette keto, ig bas / low carb, sans lait, sans gluten) que j'ai bien aimé (les résultat est corsé mais pas sec ) - 4 g glucides nets/portion.
Ingrédients: 8 portions
  • 200 g de chocolat noir 85%
  • 4 œufs

  

Préparation:
Faites fondre le chocolat noir au bain marie.
Mélangez bien et laissez refroidir
Séparez les jaunes d'œufs des blancs .
Battez les blancs en neige.
Incorporez les jaunes au fur et à mesure dans le chocolat tiédi.
Ensuite ajoutez un tiers des blancs battus et mélangez doucement à la maryse . Continuez à incorporer les blancs d'œufs en mélangeant. 

Versez la mousse obtenue dans un moule de 16 cm de diamètre beurré (j'ai mis du papier au fond).
Placez au four préchauffé à 180 °C temps de 20 minutes.

Laissez refroidir et coupez en portions.

Recette vidéo en français:


Une recette compatible avec une alimentation keto, low carb, ig bas .
Voici le calcul pour une portion:
Toutes mes recettes keto, igbas, low carb ici

reteta in romaneste aici

10 commentaires:

  1. Ce gâteau doit être divin!
    Bizz

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. ah non je ne diras pas divin, bon uniquement pour les habitués aux gâteaux sans sucre, bisous

      Supprimer
  2. Un bon gâteau pour les accros au chocolat.
    Bisous

    RépondreSupprimer
  3. Il me plait Cata. Tout simple, tout bon dis je en mangeant ma première truffe de la saison au chocolat noir et châtaigne :) Gros bisous

    RépondreSupprimer
  4. Super simple ce gâteau, avec deux ingrédients c'est bien pratique quand on a plus grand chose dans les placards, merci Cata pour le partage
    Bon week end

    RépondreSupprimer
  5. S'il est corsé se gâteau plairait beaucoup à mon mari. Bluffant avec seulement 2 ingrédients
    Bonne journée bisous

    RépondreSupprimer
  6. très joli gâteau bien chocolaté
    très bon après-midi bisous

    RépondreSupprimer
  7. Oh la la… comme il me plait ton gateau !Belle soirée

    RépondreSupprimer
  8. un gâteau au chocolat comme je les aime, bien puissant en chocolat. bonne fin de journée

    RépondreSupprimer
  9. C'est le chocolat que je grignote souvent. Yumy un bon gâteau. Bisous

    RépondreSupprimer

Merci d'avance pour vos commentaires qui sont plus faciles à laisser avec votre compte Google ou avec Nom/URL.
Pour info: Les URL invalides tombent en liens cassés donc je vais être obligée d'éviter de publier ces commentaires si les liens ne sont pas bons.

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Abkhazie (1) Afghanistan (3) Afrique du Sud (5) Albanie (7) Algérie (13) Allemagne (36) Alsace (15) Andorre (1) Angola (2) Antigua-et-Barbuda (1) Antilles (5) Aquitaine (4) Arabie Saoudite (3) Argentine (8) Arménie (5) Aruba (1) Australie (5) Autriche (14) Auvergne (3) Azerbaïdjan (2) Bahamas (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Barbade (1) Belgique (17) Belize (2) Bénin (2) Bermudes (1) Bhoutan (2) Biélorussie (3) Birmanie (2) Bolivie (4) Bosnie-Herzégovine (7) Botswana (3) Bourgogne (4) Brésil (6) Bretagne (10) Brunei (1) Bulgarie (14) Burkina Faso (2) Burundi (2) Cambodge (2) Cameroun (4) Canada (6) Cap Vert (1) Centrafrique (3) Centre (4) Champagne-Ardenne (2) Chili (6) Chine (27) Chypre (4) Colombie (5) Comores (1) Congo (3) Corée (11) Corse (6) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (2) Croatie (6) Cuba (4) Danemark (7) Djibouti (1) Dominique (1) Egypte (5) Emirats arabes unis (2) Équateur (2) Érythrée (2) Espagne (13) Estonie (3) Eswatini (1) Etats-Unis (42) Ethiopie (2) Fidji (2) Finlande (7) France (145) Franche-Comté (7) Gabon (2) Gambie (1) Géorgie (3) Ghana (2) Gibraltar (1) Grand Est (1) Grèce (14) Guatemala (2) Guinée (2) Guinée Bissau (2) Guinée équatoriale (2) Guyana (1) Guyane (1) Haïti (1) Hawaï (1) Honduras (3) Hongrie (13) île de France (6) île de Guam (1) Île de Man (1) Île Maurice (2) Îles Caïman (1) Îles Féroé (1) îles Marshall (2) Îles Salomon (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (3) Islande (5) Israel (7) Italie (77) Jamaïque (1) Japon (11) Jordanie (2) Kazakhstan (3) Kenya (4) Kirghizistan (3) Kiribati (1) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (2) les îles Cook (1) Lesotho (2) Lettonie (2) Liban (11) Liberia (2) Libye (2) Liechtenstein (1) Limousin (7) Lituanie (3) Lorraine (8) Luxembourg (5) Lyon (3) Macédoine (5) Madagascar (4) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (4) Maldives (1) Mali (2) Malte (3) Maroc (16) Mauritanie (2) Mexique (10) Micronésie (1) Midi-Pyrénées (7) Moldavie (15) Monaco (2) Mongolie (2) Monténégro (3) Mozambique (4) Namibie (2) Nauru (2) Népal (2) Nicaragua (1) Niger (1) Nigéria (6) Nord-Pas-de-Calais (10) Normandie (7) Norvège (5) Nouvelle-Zélande (3) Oman (2) Ossétie du Sud (1) Ouganda (4) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (2) Palestine (2) Panama (5) Papouasie Nouvelle Guinée (1) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (6) Pérou (6) Philippines (2) Picardie (3) Poitou Charentes (4) Pologne (12) Porto Rico (1) Portugal (9) Provence (12) Qatar (2) Quebec (2) République dominicaine (3) République Tchèque (4) Réunion (8) Rhône Alpes (5) Roumanie (150) Royaume-Uni (13) Russie (24) Rwanda (4) Saint Christophe-et-Niévès (1) Saint Marin (1) Saint-Vincent-et-les-Grenadines (1) Sainte Lucie (1) Salvador (2) Samoa (1) Sao Tomé-et-Principe (2) Sénégal (4) Serbie (10) Seychelles (1) Sierra-Leone (2) Singapour (3) Slovaquie (3) Slovénie (5) Somalie (2) Soudan (3) Sri Lanka (1) Suède (10) Suisse (8) Suriname (2) Swaziland (2) Syrie (3) Tadjikistan (3) Tahiti (2) Taiwan (3) Tanzanie (4) Tchad (2) Thaïlande (12) Timor-Oriental (1) Togo (2) Tonga (1) Trinité et Tobago (2) Tunisie (8) Turkménistan (2) Turquie (10) Tuvalu (2) Ukraine (8) Uruguay (5) Vanuatu (1) Vatican (1) Venezuela (4) Vietnam (4) Yémen (2) Zambie (2) Zimbabwe (4)