J'ai vu la recette ici sur la chaîne Carl is cooking du Carl le très sympathique participant à l'émission Meilleur pâtissier et j'ai voulu la tester.
J'ai utilisé du chocolat noir 85% @lindt pour avoir une recette avec peu des glucides.
J'ai mis sans lait car d'après la description ce chocolat contient: pâte de cacao, cacao maigre, beurre de cacao, cassonade et vanille. Il contient 19g glucides/100 g de produit.
J'ai mis dessus du caramel beurre salé keto- ça change tout 😀 mais c'est plus une recette sans lait.
Je l'ai mangé toute seule à petite dose, c'est un bon coupe faim et j'ai congelé une partie 😉 trop corsé pour mes garçons. Congelé était meilleur hi hi
Si vous n'êtes pas intolérant à lactose je vous propose 2 recettes keto trop bonnes:
Gâteau 'Bellevue' (sans gluten, keto, ig bas, low carb) -6 g glucides nets/portionGâteau Extrême chocolat (sans gluten, igbas, keto) -7 g glucides nets/portion
Faites fondre le chocolat noir au bain marie.
Mélangez bien et laissez refroidir
Séparez les jaunes d'œufs des blancs .
Battez les blancs en neige.
Incorporez les jaunes au fur et à mesure dans le chocolat tiédi.
Ensuite ajoutez un tiers des blancs battus et mélangez doucement à la maryse . Continuez à incorporer les blancs d'œufs en mélangeant.
Versez la mousse obtenue dans un moule de 16 cm de diamètre beurré (j'ai mis du papier au fond).
Laissez refroidir et coupez en portions.
Sans lait vous avez cette recette Fondant au chocolat (recette keto, ig bas / low carb, sans lait, sans gluten) que j'ai bien aimé (les résultat est corsé mais pas sec ) - 4 g glucides nets/portion.
Ingrédients: 8 portions
- 200 g de chocolat noir 85%
- 4 œufs
Mélangez bien et laissez refroidir
Séparez les jaunes d'œufs des blancs .
Battez les blancs en neige.
Ensuite ajoutez un tiers des blancs battus et mélangez doucement à la maryse . Continuez à incorporer les blancs d'œufs en mélangeant.
Versez la mousse obtenue dans un moule de 16 cm de diamètre beurré (j'ai mis du papier au fond).
Placez au four préchauffé à 180 °C temps de 20 minutes.
Recette vidéo en français:
Ce gâteau doit être divin!
RépondreSupprimerBizz
ah non je ne diras pas divin, bon uniquement pour les habitués aux gâteaux sans sucre, bisous
SupprimerUn bon gâteau pour les accros au chocolat.
RépondreSupprimerBisous
Il me plait Cata. Tout simple, tout bon dis je en mangeant ma première truffe de la saison au chocolat noir et châtaigne :) Gros bisous
RépondreSupprimerSuper simple ce gâteau, avec deux ingrédients c'est bien pratique quand on a plus grand chose dans les placards, merci Cata pour le partage
RépondreSupprimerBon week end
S'il est corsé se gâteau plairait beaucoup à mon mari. Bluffant avec seulement 2 ingrédients
RépondreSupprimerBonne journée bisous
très joli gâteau bien chocolaté
RépondreSupprimertrès bon après-midi bisous
Oh la la… comme il me plait ton gateau !Belle soirée
RépondreSupprimerun gâteau au chocolat comme je les aime, bien puissant en chocolat. bonne fin de journée
RépondreSupprimerC'est le chocolat que je grignote souvent. Yumy un bon gâteau. Bisous
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