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dimanche 22 décembre 2019

Truffes de Noël au beurre et noix de cajou

Une recette sympa et rapide à faire
Si vous achetez 15 truffes en chocolat ça peut revenir cher, si vous les faites maison c'et plus bon et plus économique.
Je pense que sans sucre ou sans édulcorant c'est bon aussi. C'est vrai que je banni le vrai sucre de mon alimentation, du coup j'ai trouvé ça assez sucré.

  Mon fils a mangé plein et il n'a pas reclamé plus de sucre 😉
Ingrédients : pour 15 truffes
100 g de chocolat noir 85%
50 g de crème liquide entière
2 c à s d'édulcorant naturel érythritol (ou 40 g de sucre glace) - facultatif
2 c à s de beurre de cajou
3 c à s de poudre d'amandes
20 g de beurre

15 noix de cajou entières 
Décor:
cacao en poudre non sucré
noix de coco râpée, sucre glace , décors en sucre

Préparation :


Faire fondre au bain-marie le chocolat noir avec le 'sucre', le beurre coupé en petits morceaux , le beurre de cajou et la crème.

Ajoutez la poudre d'amandes et mélangez.

La préparation doit être homogène.

Placez au réfrigérateur quelques heures ou pendant toute une nuit.

A l'aide d'une cuillère à café prélevez de la pâte et la rouler dans du cacao en poudre non sucré (sucre glace, noix de coco rappée etc) afin d'en faire une boule.





Vous pouvez insérer une noix de cajou entière dedans comme moi.
Placez au réfrigérateur jusqu'à dégustation.


Une recette compatible pour une diète ig bas/low carb. (si poudres avec du cacao ou noix de coco le reste sont pour vos invités :) ).
Le beurre de cajou  LYSA & CO contient 21,8 g des glucides / 100 g de produit.
+ le chocolat noir à 85%  ça donne une recette ig bas assez raisonnable car pas de vrai sucre ajouté.
Toutes mes recettes keto, low carb, ig bas sont ici.

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reteta in romaneste aici

11 commentaires:

  1. Incontournables en cette période de fêtes, les truffes j'adore. bisous

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  2. Humm extra ces truffes
    Bonne journée bisous

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  3. Hum quelle bonne idée, elles sont bien gourmandes avec ces surprises à l'intérieur
    Bon dimanche Bises

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  4. Je faisais mes truffes avant mais depuis 2/3 ans je n'ai vraiment plus le temps ! elles sont magnifiques et je sais lesquelles choisir ! merci ma cata ! gros bisous

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  5. des jolies truffes et en plus il y a une surprise au milieu. Bonne journée Catalina, bises

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  6. des petites gourmandises que j'adore
    excellente fin d'après(midi bisous

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  7. j'adore!!
    je ne connaissais pas le beurre de cajou!
    bonne soirée

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  8. C'est vrai que ça coûte cher les bonnes truffes alors que faites maison, elles ont une valeur autre et on peut choisir des versions originales comme celle-ci ; super idée avec les noix de cajou. Bonnes fêtes !

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  9. On a le choix, de belles gourmandises, je passe te souhaiter un bon noël et de joyeuses fêtes ma chère cata, que du bonheur, bisou !!!!

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