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dimanche 15 décembre 2019

Poires à la Chantilly et Dulce de Leche (sans sucre ajouté, ig bas)

Une recette TOP .
Oui je sais je suis 'modeste' mais quand c'est bon il faut le dire haut et fort hi hi.
A défaut de faire des bons gâteaux comme avant, je me suis retournée vers les desserts simples aux fruits.
Les poires ont beaucoup de succès en ce moment dans ma cuisine. 
Après la recette à la fève tonka et à la pralinoise aux noix de cajou, voici une variante au dulce de lèche fait maison avec du lait concentré non sucré et sans vrai sucre ajouté.  
 
 Ingrédients:
3 poires Williams bio
20 cl de crème liquide 30%
2 c à s d'édulcorant naturel érythritol
arôme naturelle de vanille
amandes entières
3 c à s de confiture de lait maison sans sucre ajouté- recette ici 

Préparation:

Faites cuire les 3 poires pelées à la vapeur.
J'ai utilisé mon micro-ondes combiné avec le cuiseur vapeur Pro Steamer et j'ai cuit 9 minutes à 900 W.

Tout dépend de la taille de vos poires (petites les miennes) et de votre cuiseur vapeur aussi.

A l'aide d'un robot, fouettez ensemble la crème, la vanille et l'édulcorant jusqu'à obtenir une chantilly homogène et onctueuse.

Mettez la dans une poche à douille et réservez au frais.
Sortez avec attention les poires et laisser refroidir.

Évidez vos poires et garnissez les de chantilly à l'aide d'une poche à douille.

Déposez un peu de chantilly au fond des assiettes.

Placez les poires dessus.
Décorez avec des amandes.

Arrosez les poires de dulce de lèche.

Servez avec un café viennois grâce à la chantilly restante.

Avec cette recette je participe au
Challenge alimentaire #FDMD Spécial Fêtes Petit Budget 2019  organisé par Cenwen .

Le défi consiste à réaliser une recette dont le coût par personne ne dépasse pas 1,50€ et la publier sur son blog le 15 du mois.
Calcul Prix approximatif et arrondi: 4,5 euros
- 3 poires Williams  -2 euros
- 20 cl de crème liquide 30%- 0,70 euros
- 2 c à s d'édulcorant naturel- 0,3 euros
Aucune description de photo disponible.arôme naturelle de vanille
- amandes 1euro
- 3 c à s de confiture de lait maison sans sucre ajouté 0,5 euros

Voici la liste de blogs participants :
Dans la cuisine végétalienne de Djanisse
Keskonmangemaman?
Le blog de Cata
Les plaisirs de la maison
Simplement Cenwen
Un grain de sable ou de sel
Un peu de magie dans mes chaudrons (lien plus actif)

Merci à Cewen pour cette  jolie organisation !!!

Si vous voulez un menu complet pas cher j'ajoute:
- l'apéritif  Feuilleté apéritif au boudin noir


- l'entrée  Hareng en fourrure 


- le plat :
Feuilles de chou et de vignes farcies aux légumes - Sarma ou Sarmale
Dégustez !

Défi Cuisine : les RisottoJe participe aussi avec cette recette en blanc au défi  Noël en blanc ou en vert !
organisé par Stéphane et son site Recettes.de .

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Une recette compatible pour une diète ig bas/low carb.
La poire apporte suffisamment des glucides donc pas besoin de sucrer beaucoup.
Les glucides de la poire correspondent en moyenne à 13 % de son poids. Ils sont constitués de saccharose, de fructose, et de glucose.
La poire contient également des fibres (2,5 grammes pour 100 grammes). Elle est également riche en potassium (125 mg pour 100 grammes).
Elle a un faible index glycémique de 36 par rapport au glucose, similaire à la pomme.

Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.

reteta in romaneste aici

14 commentaires:

  1. Hum cela doit être un petit délice
    Un beau dessert
    Bises

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  2. effectivement tu as bien raison de te féliciter!!
    bon dimanche

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  3. J'aime beaucoup les fruits. C'est peut-être simple mais sain et délicieux.
    Bisous

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  4. Je ne pense jamais à préparer la poire de cette manière. C'est une belle idée, à IG bas en plus alors pourquoi se priver ?!
    Bises.

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  5. Hummm t'es dans ta période poires, moi aussi, c'est si bon et tellement de saison. Et tu as raison, c'est économique comme dessert
    Gros bisous Cata

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  6. J'adore les desserts où on apprécie les parfums sans artifice, c'est joli et je ne doute pas que ce soit un délice ! Bon dimanche Catalina, bisous

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  7. un excellent dessert
    une bonne soirée bisous

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  8. Coucou Catalina :)
    Je craque complètement sur ton joli dessert plein de gourmandise ♥
    Merci pour le partage de ce dessert à prix mini et doux :)
    Je te souhaite de jolies fêtes de fin d'année !
    Plein de bisous ♥

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  9. hum j'aime beaucoup ton dessert avec cette poire qu'on a envie de croquer. Bonne fin de journée

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  10. Aïe, c'est non seulement bon mais beau aussi,tu as raison de le crier même, bisou ma cata !

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  11. Tu en as des idées pour te faire plaisir malgré les restrictions, j'aime beaucoup ta petite proposition !! Bisous

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  12. Petit prix certes mais grand délice , je suis fan de ton dessert

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