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lundi 20 juillet 2020

Pain pita low carb (avec préparation pour sandwichs Energus10)

Encore du pain low carb, cette fois façon pita, cuisson à la poêle.

Je vous ai parlé de mon partenariat avec Panadis / Rietmannn France..
J'ai été ravie de recevoir des produits low carb mais particulièrement une préparation pour faire du pain.


Le pain ENERGUS10 est à disposition comme produit fini dans les supermarchés et boulangeries parfois et il a été recommandé par le nutritionniste Jean Michel Cohen. Vous avez ma recette ici.
Cette fois j'ai testé une autre préparation le pain pour sandwich Energus10
Ce pain est plus riche en glucides que le pain Energus10 qui cuit contient 5,9 g glucides pour 100 g de pain cuit (18, 5 g glucides pour le pain Sandwich cuit /100 g) mais toujours plus bas que la baquette normale (55 g des glucides dans 100 g de baguette).
Cette préparation convient à une alimentation low carb ou ig bas.
J'ai déjà fait des sandwich avec, maintenant j'ai pensé à faire des pains plats façon pita.

Si les produits Energus10 vous intéressent , vous avez 10% de réduction sur votre première commande si vous créez votre compte sur le site Panadis en cliquant sur ce lien de parrainage https://www.panadis.fr/?s=27229204 (bon disponible ensuite dans votre compte-bons de réduction).


Ingrédients: pour 15 pains pita environ
500 g de préparation pour sandwich Energus10
20 g levure boulangère fraîche
400-420 g d'eau chaude
2 c à s d'huile

Préparation:


Délayez la levure boulangère fraîche dans un peu d'eau chaude (pas bouillante).
Mélangez la levure délayée avec la 'farine' et incorporez  le reste de l'eau chaude au fur et à mesure.
Pétrir au robot 10 minutes.
J'ai ajouté à la fin un peu d'huile.
Filmez ou mettez dans un sac et laissez reposer 30-60 minutes.
J'ai obtenu 850 gr de pâte environ.
Formez des boules de 50-60 gr environ.

Étalez au rouleau chaque boule de pâte.

Faites les cuire dans une poêle (ou grill) préalablement chauffée sur feu moyen .

Laissez cuire 4-5 minutes de chaque côté.

Laissez refroidir.

J'ai congelé une bonne partie et je sors chaque soir un .
  

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Recette compatible avec une alimentation ig bas /low carbs mais limite keto.

Un pain cuit pèse entre 40 et 50 grammes.
18, 5 g glucides pour le pain Sandwich cuit /100 g (55 g des glucides dans 100 g de baguette).
https://www.panadis.fr/386-223-preparation-energus10-sandwich-baguette-part.html#/1-poids-1_kg
 Toutes mes recettes keto, ig bas sont ici.

reteta in romaneste aici

6 commentaires:

  1. Bravo Catalina ! T'as l'air de t'éclater dans tes expériments et c'est bien réussi.
    Bisous

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  2. ça doit être délicieux ce genre de pain!
    bonne semaine

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  3. Bravo ils sont très réussi
    Bonne journée
    Bisous

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  4. C'est vraiment très sympa ce pain, merci pour ta recette
    Belle journée

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  5. C'est très sympa tes pains plats, plus rapides et supers pour l'été en crostini, tartine garnies, dip ....Gros bisous ma Cata

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  6. Le pain idéal pour y mettre de l'Hogao aie aie aie je m'y vois déjà.

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