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samedi 19 décembre 2020

Boudin blanc au jambon cru - 2 variantes : plat et apéritif en forme de 'sapin'

J'aime beaucoup le boudin noir et j'achète de temps en temps mais je ne pense presque jamais d'acheter du boudin blanc.

Pourtant c'est délicieux si associé au légumes comme chou de Bruxelles voir ici ou à des St Jacques comme ici.
Cette fois je l'ai décliné en 2 variante: plat et le lendemain sapin apéritif festif .

Ingrédients:
3 boudins blancs aux truffes (de chez votre charcutier) 
3 tranches de jambon cru fumé
2 c à s d'huile


Préparation:

Habillez les boudins dans les tranches de jambon cru.
Faites les colorer quelques minutes  dans une poêle avec un peu d'huile chaude.
Rien de plus simple et c'est prêt !
Servez-les chauds avec la garniture désirée : pomme de terre ou comme moi des salades d'hiver: salade de chou mariné et salade de betterave de raifort.
Pour faire le sapin apéritif j'ai utilisé un boudin. 
Une fois cuit, laissez le bien refroidir et mettez le au frigo quelques heure pour pouvoir couper bien les rondelles.
Coupez le boudin froid en rondelles et placez les rondelles en forme de sapin. J'ai décoré avec des cornichons et olives. Servez comme apéritif.


Je participe avec cette recette au défi de décembre du site Recettes.de - Apéro Festif


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C'est une recette compatible avec une alimentation ig bas,low carb.

Toutes mes recettes keto, igbas sont ici.

7 commentaires:

  1. De belles propositions, merci !
    Bisous

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  2. Oh comme cela doit être bon, on aime beaucoup le boudin
    Merci pour tes recettes
    Bon week end

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  3. Merci pour ces belles idées que ça doit être bon
    BOnne journée
    Bisous

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  4. deux belles façons de faire moi j'aime bien aussi le boudin noir ou blanc peu importe
    bonne fin de journée bisous

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  5. Tout me plait, j'adore le bon boudin blanc :-) C'est sympa avec la poitrine et la salade fraiche à côté. Et ton sapin est tout mimi. Bisous Cata

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  6. Original et très gourmand! Bisous Catalina

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  7. Je ne connais pas du tout le boudin blanc mais à voir tes bouchées ce doit être savoureux.

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