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mercredi 19 décembre 2018

Bûche de Tiramisu Glacé

Vraiment un régal cette bûche que j'avais fait à la base pour le Noël 2017, mais comme  il y avait trop de sucreries préparés, je l'ai finalement ressortie en janvier à l'anniversaire de mon fils.
Vu que je ne l'ai pas publié encore, je vous la propose pour Noël 2018 hi hi
Très rapide à faire vraiment et je la préfère presque au tiramisu classique, c'est plus frais.

Avec ma chère Patty du blog Je cuisine donc je suis et Céline du blog La cuisine du mercredi
nous avons profité d'occasion pour participer et former une équipe Noël Italien à l'occasion du Calendrier de l'Avent Gourmand 2018 organisé par Stéphane du site recettes.de .
Allez voir leurs recettes, découvrir et visiter leurs jolis blogs.

Ingrédients : (pour 6 personnes)
500 g. de Mascarpone Galbani
150 g de sucre en poudre
6 œufs
18 boudoirs
1  tasse de café fort (on hésite pas à le faire bien serré)
cacao amer en poudre
facultatif : amaretto, marsala ou rhum

Préparation:

Préparez la tasse de café fort et la laisser refroidir. Ajoutez ensuite l'alcool si vous en mettez.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Battre énergiquement les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange ait blanchi, incorporez le mascarpone, puis battre encore avec les fouets pour obtenir un mélange homogène.
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.
Recouvrir votre moule en forme de bûche avec du film étirable alimentaire en faisant attention à ne pas faire de pli et en laissant dépasser.
Remplissez un tiers de votre moule avec votre préparation pour le tiramisu, puis insérez dedans au centre 3 boudoirs en longueur préalablement trempés dans le café.

Remplissez encore un tiers du moule avec le reste de la préparation et placez 6 boudoirs (par 2 en longueur) et finir par remplir le moule avec la crème de mascarpone et couvrez la avec 9 boudoirs placés par 3. Coupez les si besoin pour ajuster.

Couvrez avec le film alimentaire et laissez au congélateur une nuit (ou plus hi hi 3 semaines pour moi).
Démoulez votre bûche, saupoudrez-la de cacao amer juste avant de servir .

Régalez-vous !

Idéale pour une anniversaire aussi!

Je propose cette recette au défi culinaire
Compile moi un menu organisé par :
Nath « Une cuisine pour Voozenoo »,
et Chantal « La cuisine de Blanche«.

Le thème de ce mois est proposé par la marraine de ce mois : Maggy « Magg Kitchenette »:
«Bûchons ensemble sans embûche!! »

Bon Tiramisu glacé !

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Souce recette: http://www.ilgustoitaliano.be/fr/recette/buche-de-tiramisu-glace

12 commentaires:

  1. Waouh j'adore c'est hyper gourmand.Merci pour la recette
    Belle journée
    Bisous

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  2. Tu avais trop fait à manger ça ne m'étonne pas ! c'est l'avantage de ce type de buche on peut la conserver pour un autre moment ! Elle est superbe et bien gourmande !
    je pars demain ma cata alors je viens te souhaiter d'excellentes fêtes de fin d'année et surtout un joyeux Noël ! Profite bien de tous ces bons moments ! on se retrouve maintenant le 04 Janvier ! gros bisous

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  3. Tu as raison de le publier ton beau tiramisu, je trouve que c'est gâteau qui va va pour toute les occasions, il est très apprécié aussi, j'aime bien ta version bûche, tous mes voeux ma Cata, dans deux jours je m'envole pour la Turquie, de très gros bisous à toi ma belle amie et que du bonheur à tous ceux que tu aimes !!!

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  4. une bûche tiramisu bien gourmande, ce dessert est souvent bien apprécié. Merci pour le partage. bonne soirée

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  5. Très jolie ta bûche ! Et saveur tiramisu j'adore !

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  6. Que du bonheur ce dessert italien revisité en bûche. Ca me fait penser à ma panna cotta de Noël que j'avais faite avec le kit que tu m'avais adressé (premier cadeau de ton challenge). Je vais le ressortir ce we :-)
    Gros bisous Catalina

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  7. Elle superbe cette buche
    Bonne journée bisous

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  8. Elle est magnifique ta bûche ma Cata, merci pour l'excellente idée ! Et puis je te rejoins quand tu dis qu'avec le froid c'est encore meilleur... Gros bisous et bonne journée à toi

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  9. Encore une belle idée gourmande le tiramisu version bûche glacée. Merci pour toutes ces gourmandises
    Chantal

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  10. Une très belle buche glacée .j'aime beaucoup Cata . Surtout après un repas copieux ,c'est tellement agréable .Merci pour ta participation gourmande .

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  11. J'avais idée d'en faire une, j'ai trouvé mon inspiration ! :)
    J'aime beaucoup les bûches glacées, je trouve qu'elles passent mieux à la fin d'un bon repas.
    Je te souhaite de très bonnes fêtes, j'espère que la neige est au rendez-vous.
    Bisous et merci de tes participations.

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