Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

mardi 29 juin 2021

Gaufres au fromage blanc et aux fibres de pomme ( sans gluten, keto, low carb)

J'en fais souvent des gaufres, c'est assez rapide et on se régale chaque fois. 
Vous avez ici la recette keto de base sucrée et ici la recette keto de base salée.
Cette fois j'ai fait une variante au fromage blanc et riche en fibre. 
J'ai utilisé des produits reçus de la part de mon partenaire Allmyketo..
Parmi ces produits il y a Fibre de pomme - @Adams Brot , une découverte pour moi.
La fibre de pomme est obtenue à partir de marc de pomme séché selon un processus doux.
Les fibres alimentaires sont composées d’une série de glucides qui ne peuvent pas être digérés dans l’intestin humain.
Les fibres participent à la prévention de nombreuses maladies, comme les maladies cardiovasculaires, l’obésité, le diabète de type 2.
La consommation de fibres solubles a été associée à de nombreuses reprises à des réductions du cholestérol et du glucose sériques, peut-être en raison de leur capacité à former des gels dans l’intestin.
A incorporer dans vos préparations: de pâte à pain (la fibre de pomme donne au pain une touche de seigle), des biscuits, du muesli, des yaourts, des boissons ou dans vos garnitures aux fruits. 
On sent bien le fromage blanc que d'ailleurs vous pouvez le remplacer par de la crème fraiche si vous souhaitez. La fibre de pomme a un gout neutre donc elle n'influence pas le gout de la recette.
Ingrédients : 6 gaufres
15 g de farine de noix de coco
40 g d'amandes en poudre
1 c à s d' édulcorant érythritol
20 g de Coco & Ghee - Nutribe
2 œufs
1/4 c à c de bicarbonate de soude
130 gr de fromage blanc battu 

servez avec : 
érythritol en poudre

Préparation:
Mélangez l'huile de coco/ghee  avec la poudre d'amandes, la farine de coco, le bicarbonate, les édulcorants et la fibre de pommes.
Ajoutez les œufs un par un, ensuite le fromage blanc.
Mélangez bien.
Faites chauffer votre gaufrier et graissez le. 
Placez la composition (2 c à s sur chaque plaque) et faites cuire 4-5 minutes environ.
Elles sont assez fragiles, je vous conseille de laisser bien cuire avant d'ouvrir  -5 minutes environ mais tout dépend de chaque gaufrier.
Servez avec votre garniture préférée .
Ici avec de la confiture d'abricots sans sucre faite en 2020 et ouverte un an après. Impeccable ! 

Recette vidéo:


Une recette compatible avec une alimentation ig bas/low carb ou keto.
Voici le calcul* de la recette avec carb manager pour 6 gaufres. 
Niveau fibres la recette totale contient 27,6 fibres (4,6 g fibre/gaufre)
*Faites votre propre calcul en fonction des produits utilisés

Toutes mes recettes keto,, igbas, lowcarb sont ici.


9 commentaires:

  1. Vraiment superbes, bravo !
    Bisous

    RépondreSupprimer
  2. Humm voilà de bonnes gaufres
    Bonne journée
    Bisous

    RépondreSupprimer
  3. de jolies gaufres belle façon de faire
    très bon après-midi bisous

    RépondreSupprimer
  4. des belles gaufres, on adore et il n'y a pas de saison pour en déguster. bonne journée

    RépondreSupprimer
  5. Coucou, yum yum tes gaufres bien gourmandes.

    RépondreSupprimer
  6. des gaufres très gourmandes !
    merci Catalina
    bisous

    RépondreSupprimer
  7. Tu fais souvent de belles gaufres toi :) Parfait, j'adore cela aussi
    Gros bisous ma Cata

    RépondreSupprimer

Merci d'avance pour vos commentaires qui sont plus faciles à laisser avec votre compte Google ou avec Nom/URL.
Pour info: Les URL invalides tombent en liens cassés donc je vais être obligée d'éviter de publier ces commentaires si les liens ne sont pas bons.

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Abkhazie (1) Afghanistan (3) Afrique du Sud (5) Albanie (6) Algérie (13) Allemagne (35) Alsace (10) Andorre (1) Angola (2) Antigua-et-Barbuda (1) Antilles (4) Aquitaine (3) Arabie Saoudite (3) Argentine (8) Arménie (3) Aruba (1) Australie (5) Autriche (14) Auvergne (2) Azerbaïdjan (2) Bahamas (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Barbade (1) Belgique (15) Belize (2) Bénin (2) Bermudes (1) Bhoutan (2) Biélorussie (3) Birmanie (2) Bolivie (4) Bosnie-Herzégovine (7) Botswana (3) Bourgogne (4) Brésil (6) Bretagne (8) Brunei (1) Bulgarie (12) Burkina Faso (2) Burundi (2) Cambodge (2) Cameroun (4) Canada (6) Cap Vert (1) Centrafrique (3) Centre (3) Champagne-Ardenne (2) Chili (5) Chine (24) Chypre (4) Colombie (5) Comores (1) Congo (3) Corée (11) Corse (5) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (2) Croatie (6) Cuba (4) Danemark (6) Djibouti (1) Dominique (1) Egypte (5) Emirats arabes unis (2) Équateur (2) Érythrée (2) Espagne (11) Estonie (3) Eswatini (1) Etats-Unis (41) Ethiopie (2) Fidji (2) Finlande (7) France (140) Franche-Comté (7) Gabon (2) Gambie (1) Géorgie (3) Ghana (2) Gibraltar (1) Grand Est (1) Grèce (14) Guatemala (2) Guinée (2) Guinée Bissau (2) Guinée équatoriale (2) Guyana (1) Guyane (1) Haïti (1) Hawaï (1) Honduras (3) Hongrie (13) île de France (6) île de Guam (1) Île de Man (1) Île Maurice (2) Îles Caïman (1) Îles Féroé (1) îles Marshall (2) Îles Salomon (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (3) Islande (5) Israel (6) Italie (68) Jamaïque (1) Japon (10) Jordanie (2) Kazakhstan (3) Kenya (4) Kirghizistan (3) Kiribati (1) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (2) les îles Cook (1) Lesotho (2) Lettonie (2) Liban (10) Liberia (2) Libye (2) Liechtenstein (1) Limousin (7) Lituanie (3) Lorraine (8) Luxembourg (5) Lyon (3) Macédoine (5) Madagascar (4) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (4) Maldives (1) Mali (2) Malte (3) Maroc (16) Mauritanie (2) Mexique (10) Micronésie (1) Midi-Pyrénées (4) Moldavie (13) Monaco (2) Mongolie (2) Monténégro (3) Mozambique (4) Namibie (2) Nauru (2) Népal (2) Nicaragua (1) Niger (1) Nigéria (6) Nord-Pas-de-Calais (7) Normandie (5) Norvège (4) Nouvelle-Zélande (3) Oman (2) Ossétie du Sud (1) Ouganda (4) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (2) Palestine (2) Panama (5) Papouasie Nouvelle Guinée (1) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (6) Pérou (6) Philippines (2) Picardie (3) Poitou Charentes (4) Pologne (11) Porto Rico (1) Portugal (6) Provence (9) Qatar (2) Quebec (2) République dominicaine (3) République Tchèque (4) Réunion (8) Rhône Alpes (4) Roumanie (127) Royaume-Uni (13) Russie (20) Rwanda (4) Saint Christophe-et-Niévès (1) Saint Marin (1) Saint-Vincent-et-les-Grenadines (1) Sainte Lucie (1) Salvador (2) Samoa (1) Sao Tomé-et-Principe (2) Sénégal (4) Serbie (10) Seychelles (1) Sierra-Leone (2) Singapour (3) Slovaquie (3) Slovénie (5) Somalie (2) Soudan (3) Sri Lanka (1) Suède (9) Suisse (8) Suriname (2) Swaziland (2) Syrie (3) Tadjikistan (3) Tahiti (2) Taiwan (3) Tanzanie (4) Tchad (2) Thaïlande (10) Timor-Oriental (1) Togo (2) Tonga (1) Trinité et Tobago (2) Tunisie (8) Turkménistan (2) Turquie (10) Tuvalu (2) Ukraine (5) Uruguay (5) Vanuatu (1) Vatican (1) Venezuela (4) Vietnam (4) Yémen (2) Zambie (2) Zimbabwe (4)