Cette fois une variante avec de l'édulcorant naturel, je l'ai gardé ensuite au frigo et utilisé dans mes desserts ou pour faire des boissons rafraichissants.
C'est préférable de mettre comme édulcorant de xylitol ou éventuellement de l'érythritol en poudre fine.
J'ai mis de l'éryrhritol normal et il se cristallise en refroidissant. Pas trop grave, il suffit de réchauffer un peu le sirop si besoin ou de bien le mélanger dans vos boissons froides.
Tout ça pour vous dire que ce n'est pas comme le sirop classique mais son parfum est bien là.
Ingrédients (pour environ 20 cl de sirop) :
- 200 belles feuilles de menthe fraîche (minimum)
- 30 cl d'eau
- 30 cl d'eau- 150 gr d'édulcorant naturel erythritol
Préparation:
Rincer les feuilles de menthe encore sur leurs tiges (plus facile).
Effeuiller et compter les feuilles, il doit y en avoir au minimum 200.
Conserver au réfrigérateur et consommez-le dans le mois.
Le sirop de menthe n'est pas vert !
Si vous le voulez vert il suffit de mettre quelques gouttes de colorant alimentaire.
Et voilà, super parfumé et sans glucides..
Préparation:
Rincer les feuilles de menthe encore sur leurs tiges (plus facile).
Effeuiller et compter les feuilles, il doit y en avoir au minimum 200.
Mettre dans une casserole l'eau froide, le 'sucre' et les feuilles de menthe.
Porter à ébullition, laisser bouillir à petit feu pendant 20 minutes.
Laisser refroidir bien dans la casserole 4-5 heures ou une nuit.
Verser ensuite dans une bouteille en verre en filtrant les feuilles de menthe.
Laisser refroidir bien dans la casserole 4-5 heures ou une nuit.
Verser ensuite dans une bouteille en verre en filtrant les feuilles de menthe.
Conserver au réfrigérateur et consommez-le dans le mois.
Si vous le voulez vert il suffit de mettre quelques gouttes de colorant alimentaire.
Et voilà, super parfumé et sans glucides..
C'est une belle trouvaille. Ça doit bien rafraîchir.
RépondreSupprimerBisous
fait maison ... ça doit être excellent !! je note ta recette :)
RépondreSupprimerbizzzzoooo
Trop bon le sirop maison
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
un joli sirop a boire avec beaucoup de glaçons
RépondreSupprimertrès bon après-midi bisous
Oh extra, c'est super de se rafraîchir sans culpabiliser
RépondreSupprimerBelle soirée
Voilà l'été :) Merci Mme la barwoman :P Bisous
RépondreSupprimerHummmm alors là je note immédiatement ta recette
RépondreSupprimerSuper blog! Merci pour les informations.
RépondreSupprimerPour mincir, j'ai surtout mis l'accent sur les légumes et les fruits, j'en mange à tous les repas, en quantité importante pour ne pas avoir faim. J'évite les féculents pour ne pas être tentée d'y rajouter de la crème ou du beurre, voire les deux !
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