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dimanche 6 juin 2021

Tarte aux tomates, feta et oignon rouge

Une bonne tarte c'est toujours sympa et très apprécié . 
Les bonnes tomates commencent à arriver, j'avais envie d'une garniture simple tomate-feta-oignon rouge.
Pour la pâte j'ai utilisé la préparation pour pain hamburger Energus10
Cette préparation convient à une alimentation low carb ou ig bas.
Ce pain est plus riche en glucides que le pain Energus10 qui cuit contient uniquement 5,9 g glucides pour 100 g de pain cuit (14,8 g glucides pour le pain hamburger cuit /100 g) mais toujours beaucoup plus bas que la baguette normale (55 g des glucides dans 100 g de baguette).

Il s’approche beaucoup du pain complet un peu brioché, perso je suis séduite.
Si vous souhaiter tester les préparations Energus10, vous avez 10% de réduction sur votre première commande si vous créez votre compte sur le site Panadis en cliquant sur ce lien de parrainage https://www.panadis.fr/?s=27229204 (bon disponible ensuite dans votre compte-bons de réduction).

Je participe avec cette recette au défi Compile moi un menu organisé par :
Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ?«.

La marraine de ce mois est Céline du joli blog Linou Cuisine et le thème est:  
« Tartes en folie« 




Ingrédients: 4-6 portions
Pâte à tarte :
175 gr de préparation pour pain hamburger Energus10
5 gr de levure boulangère sèche 
150 ml d'eau chaude
1 c à s d'huile

Garniture:
4 tomates
100 gr de feta
1 oignon rouge
2 œufs
2 c à s de crème fraiche
herbes de Provence
sel, poivre

Préparation:
Mélangez la levure avec la 'farine' et incorporez l'eau chaude au fur et à mesure.
Pétrir au robot 10 minutes.
J'ai ajouté à la fin un peu d'huile. Laissez la pousser à un endroit chaud 2-3 h.
Etalez et ensuite placez la pâte dans votre moule à tarte beurré.
Piquez le fond de la tarte avec une fourchette. Parsemez des graines au fond.

Coupez l'oignon rouge et les tomates en rondelles.

Placez des rondelles d'oignon, ensuite les rondelles de tomates. Salez, poivrez.

Parsemez de la feta dessus et des herbes de Provence.
Battez les œufs avec la crème , salez , poivrez et versez dessus. Décorez avec des rondelles d'oignon.
Placez 40 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
Avec une salade c'est top !
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Toutes mes recettes keto, low carb, ig bas sont ici.

23 commentaires:

  1. Une belle tarte comme on aime à la maison pour un soir !
    Nous te souhaitons un bon dimanche.
    Bisous bisous

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  2. extra gourmand, à la maison je suis la seule à aimer les quiche et tarte salée, grrrr

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    Réponses
    1. oui compliqué chez moi aussi, ils ont pas mangé mes garçons car sans viande :) et j'avais fait des croque monsieur pour eux
      j'ai congelé un peu, c'est pratique pour les jours en télé travail
      bisous

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  3. cette tarte doit être absolument délicieuse
    Bon dimanche

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  4. jolie tarte et bonne garniture
    une bonne soirée bisous

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  5. une belle tarte salée pour le diner, excellente, bon dimanche Catalina bises

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  6. coucou avec une tarte pareil je ferai des heureux à la maison, quel régal, bisous

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  7. En tarte ou en clafoutis, ta garniture me plait bien ma Cata. Oui, l'été arrive :-) Gros bisous

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  8. une bien belle quiche que tu nous proposes là ! bisous

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  9. Une très belle tarte pleines de saveurs
    Bonne journée
    Biosus

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  10. j'imagine le régal.. elle doit être vraiment délicieuse cette tarte !!

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  11. J'adore ces saveurs ! Je prendrais volontiers une part.
    Bisous

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  12. Cette tarte avec sa pâte particulière doit être excellente.

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  13. une très belle tarte!
    bonne soirée

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  14. Elle me plaît beaucoup cette tarte ! Mes hommes n'aiment pas trop les tartes, il faudrait que je me la fasse en petit format pour moi. Bisous Catalina

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  15. Ce fond de tarte est original et doit faire que cette tarte un peu quiche soit goûteuse, parfaite pour être dégustée avec du jambon en accompagnement et une salade verte bien sûr.
    Merciii Catalina pour cette savoureuse découverte.
    Belle journée. Bizh. Viviane

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  16. Une belle idée avec ce pain pour fond de tarte.
    Bisous et merci pour ta participation.

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  17. Elle a tout pour me plaire ta tarte

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  18. Qu'elle me plaît cette tarte avec sa pâte originale !

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  19. Mummm une tarte qui sent bon l'été 😍

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  20. Une tarte bien appétissante qui sort de l'ordinaire, j'aime beaucoup! Bonne soirée!

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  21. Une tarte bien appétissante! avec tout ce que j'aime dedans! merci pour le partage! belle journée bisous

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