Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

mardi 22 octobre 2019

Beurre de poires et noix de cajou

Connaissez-vous le beurre de fruits ?
Pour moi c’est une découverte et quel coup de cœur cette recette !!!!
Voici donc une gourmandise sucrée mais sans vrai sucre,  qui se tartine aussi bien sur des crêpes, sur des pancakes et qui se décline à l’envi. 
Vous pouvez préparer ce beurre en mixant simplement des fruits, frais (banane) ou cuits (pomme, poire, mangue) , avec de la matière grasse (huile de coco, purée d’oléagineux ou beurre).
Il est ensuite utilisable après passage au frais. 
Voici une variante aux poires et beurre de cajou reçu de la part de mon partenaire LYSA & CO.
Le beurre de cajou est tout simplement un beurre délicieux 100 % naturel, préparé uniquement avec des noix de cajou et ne contenant ni additifs ni conservateurs.
En pâtisserie, il peut remplacer le beurre traditionnel mais il est également idéal pour vos grillades, vos sauces, marinades et vinaigrettes…
Il est plus fin et plus raffiné que le beurre d'arachides, très parfumé on sent bien l'odeur des noix de cajou.
J'ai mangé ce beurre presque à la petite cuillère. Vous pouvez le servir simple avec des fruits ou avec un yaourt nature ou du fromage blanc (vous savez que j'aime ça 😉).
J'ai une autre variante de beurre de fruits en tête car c'est bon et légère.
 

Ingrédients :
800 g de poires Williams bio (4 poires)
1 c à c d’arôme naturelle de vanille
2 belles cuillères de beurre de cajou (ou d'arachides)

Préparation :


Épluchez les poires et coupez les en petits dés. 
Mettez les dans une casserole, ajoutez la vanille et laissez réduire en compote à feu doux en remuant de temps en temps.

Égouttez les poires si elles ont rendu trop d’eau ou cuisez les plus (tout dépend de la variété choisie).
Après 20 minutes, j'ai laissé encore 10 minutes pour réduire le liquide restant.
Laissez les refroidir.
  
Disposez les poires dans le bol de votre blender. Ajoutez le beurre de cajou et mixez le tout jusqu'à obtention d'une texture totalement lisse.
 
Conserver au frais dans un récipient hermétique.
Ce beurre de poire se conserve au frais jusqu’à deux semaines.

Simple avec des fruits ou tartiné sur du pain grillé,  ou utilisé pour fourrer un gâteau ou des cookies c'est à tomber !
Bon appétit!
imprimez print

Une recette compatible pour une diète ig bas/low carb.
Le beurre de cajou  LYSA & CO contient 21,8 g des glucides / 100 g de produit.
+ les poires ça donne une recette ig bas assez raisonnable car pas d’autre sucre ajouté.
La poire apporte suffisamment des glucides donc pas besoin de sucrer beaucoup.
Les glucides de la poire correspondent en moyenne à 13 % de son poids. Ils sont constitués de saccharose, de fructose, et de glucose. La poire contient également des fibres (2,5 grammes pour 100 grammes). Elle est également riche en potassium (125 mg pour 100 grammes).
Elle a un faible index glycémique de 36 par rapport au glucose, similaire à la pomme.

Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.

reteta in romaneste aici


18 commentaires:

  1. Je ne connaissais vraiment une très belle découverte
    Bonne journée
    bisous

    RépondreSupprimer
  2. C'est bleuffant comme idée et ça remplace bien mieux toutes les pâtes à tartiner ! ce dit être délicieux et c'est surtout bien plus sain ! merci Catalina ! gros bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. ah oui c'est nature cela et sans vrai sucre
      bisous Claudine

      Supprimer
  3. Je ne connais pas du tout le beurre de fruits, mais c'est tentant!

    RépondreSupprimer
  4. Je ne connais pas mais il me parle vraiment. Quelle bonne idée sur les crêpes effectivement :-)
    Merci pour ce beau partage et gros bisous Cata

    RépondreSupprimer
  5. hum le beurre de poires doit être délicieux, cela change du beurre de pomme. merci du partage Catalina, bises

    RépondreSupprimer
  6. J'ai déjà vu passer le beurre de pommes mais pas encore delui de poires, je suis très intriguée !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. oui je vais faire aux pommes aussi pour tester vu que je suis convaincue maintenant
      bisous

      Supprimer
  7. Oh quelle bonne idée, j'ai déjà vu plusieurs recettes mais pas avec de beurre de noix de cajou, encore une chouette recette bien gourmande
    Bises

    RépondreSupprimer
  8. Quelle belle découverte ! c'est génial ce beurre de fruits, ça donne vraiment envie de tester ; j'imagine sur une bonne tranche de brioche... Merci, bonne soirée.

    RépondreSupprimer
  9. Mais quelle merveilleuse idée, je ne l'aurais jamais eue sans toi. Dès que je peux j'essaie ! Gros bisous ma Cata et merci pour toutes ces bonnes choses que tu nous présentes !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. dedans il y a uniquement le sucre des fruits, c'est assez et même trop bon , j'ai adoré
      bisous

      Supprimer
  10. même si je n'aime pas les poires, j'avoue que ça à l'air vachement bon(lol)

    RépondreSupprimer
  11. Rho la la mais ça a l'air super bon !!!

    RépondreSupprimer
  12. j'ai fait le beurre de pommes il n'y a pas longtemps , belle variante !!

    RépondreSupprimer
  13. J'ai déjà testé le beurre de pommes, mais le tien me fait encore plus envie, j'adore, et j'ai du beurre de cajou dans mes placards ... Bisous

    RépondreSupprimer

Merci d'avance pour vos commentaires.
D'après Blogger le système de contrôle 'captcha' concerne les visiteurs qui ne se connectent pas avec un compte, c'est à dire les commentaires en mode 'Anonyme' ou avec 'Nom/Url'.

Déjeuner des blogueuses février 2019

Déjeuner des blogueuses juin 2018

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Abkhazie (1) Afghanistan (3) Afrique du Sud (4) Albanie (6) Algérie (11) Allemagne (31) Alsace (10) Andorre (1) Angola (2) Antilles (4) Aquitaine (2) Arabie Saoudite (3) Argentine (8) Arménie (3) Australie (5) Autriche (14) Auvergne (1) Azerbaïdjan (1) Bahamas (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Belgique (15) Belize (2) Bénin (2) Bhoutan (1) Biélorussie (3) Birmanie (1) Bolivie (3) Bosnie-Herzégovine (7) Botswana (3) Bourgogne (4) Brésil (5) Bretagne (5) Brunei (1) Bulgarie (9) Burkina Faso (2) Burundi (2) Cambodge (2) Cameroun (4) Canada (6) Cap Vert (1) Centrafrique (3) Centre (3) Champagne-Ardenne (2) Chili (4) Chine (24) Chypre (3) Colombie (5) Comores (1) Congo (3) Corée (11) Corse (5) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (2) Croatie (6) Cuba (4) Danemark (5) Djibouti (1) Egypte (5) Emirats arabes unis (2) Équateur (2) Érythrée (1) Espagne (10) Estonie (3) Eswatini (1) Etats-Unis (33) Ethiopie (1) Finlande (7) France (132) Franche-Comté (7) Gabon (2) Géorgie (3) Ghana (2) Gibraltar (1) Grand Est (1) Grèce (10) Guatemala (2) Guinée (2) Guinée Bissau (2) Guinée équatoriale (2) Guyane (1) Hawaï (1) Honduras (3) Hongrie (11) île de France (5) île de Guam (1) Île de Man (1) Île Maurice (2) Îles Caïman (1) Îles Féroé (1) îles Marshall (1) Îles Salomon (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (2) Islande (5) Israel (6) Italie (58) Jamaïque (1) Japon (6) Jordanie (2) Kazakhstan (2) Kenya (4) Kirghizistan (3) Kiribati (1) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (2) les îles Cook (1) Lesotho (2) Lettonie (2) Liban (9) Liberia (2) Libye (2) Liechtenstein (1) Limousin (7) Lituanie (3) Lorraine (8) Luxembourg (5) Lyon (3) Macédoine (4) Madagascar (3) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (4) Maldives (1) Mali (2) Malte (3) Maroc (13) Mauritanie (2) Mexique (9) Midi-Pyrénées (3) Moldavie (10) Monaco (2) Mongolie (2) Monténégro (3) Mozambique (4) Namibie (2) Nauru (2) Népal (2) Nicaragua (1) Nigéria (6) Nord-Pas-de-Calais (6) Normandie (5) Norvège (4) Nouvelle-Zélande (3) Oman (2) Ossétie du Sud (1) Ouganda (4) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (2) Palestine (2) Panama (5) Papouasie Nouvelle Guinée (1) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (4) Pérou (5) Philippines (2) Picardie (3) Poitou Charentes (4) Pologne (11) Porto Rico (1) Portugal (6) Provence (5) Qatar (1) Quebec (2) République dominicaine (2) République Tchèque (4) Réunion (7) Rhône Alpes (4) Roumanie (111) Royaume-Uni (12) Russie (16) Rwanda (4) Saint Christophe-et-Niévès (1) Saint Marin (1) Salvador (2) Sao Tomé-et-Principe (2) Sénégal (4) Serbie (9) Seychelles (1) Sierra-Leone (1) Singapour (3) Slovaquie (3) Slovénie (5) Somalie (2) Soudan (2) Sri Lanka (1) Suède (9) Suisse (7) Suriname (2) Swaziland (2) Syrie (3) Tadjikistan (3) Tahiti (1) Taiwan (3) Tanzanie (4) Tchad (2) Thaïlande (10) Togo (1) Tonga (1) Trinité et Tobago (2) Tunisie (8) Turkménistan (2) Turquie (10) Tuvalu (2) Ukraine (4) Uruguay (4) Vanuatu (1) Venezuela (4) Vietnam (4) Yémen (1) Zambie (2) Zimbabwe (3)

Sympa :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

The moneytizer

THE MONEYTIZER

The moneytizer

The moneytizer

The moneytizer