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vendredi 13 septembre 2019

Salade d'avocat, mozzarella et pamplemousse

Une salade rapide et fraîche aujourd'hui.
Je suis partie de ma salade de Bahamas  que j''ai amélioré avec de la mozzarella et de la ciboule verte.
Ça donne une salade plus complète et plus gourmande 
Je participe avec cette recette en tant que marraine au défi culinaire Compile moi un menu organisé par : Nath « Une cuisine pour Voozenoo », « et Viviane « Quoi qu’on mange ?«.

Le thème que j'ai proposé est :  Septembre cueille les grappes 
Ingrédients: 2-3 personnes
1 avocat
1 pamplemousse
3 c à s d'huile
2 c à s de vinaigre
gros sel, poivre
1 boule de mozzarella
2 ciboules petites
basilic frais

Préparation:

Pelez le pamplemousse, enlevez les parties blanchâtres du fruit qui se trouvent sous la peau .
Prélevez les quartier de fruit et extraire les suprêmes .
Coupez l'avocat en deux, épluchez-le.

Coupez la chair de l'avocat et la mozzarella en petits cubes.
Épluchez la ciboule et coupez la finement.
Dans un bol mélangez la mozzarella, la ciboule, l'avocat et les quartiers de pamplemousse.

Saupoudrez de gros sel.
Mélangez l'huile et le vinaigre et arrosez le tout.
Donnez un tour de poivre, mélangez et c'est prêt.

Vous pouvez la servir dans des verrines ou dans les coupelles d'avocat.

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Une recette compatible avec les dites Keto, igbas, lowcarb.Vous avez le calcul fait pour une portion* avec carb manager :

* faites votre propre calcul en fonction des produits utilisés
Toutes mes recettes keto,, igbas, lowcarb sont ici.

reteta in romaneste aici

11 commentaires:

  1. Une belle salade pour apporter de la fraîcheur et la gourmandise. Bisous
    Ps: j'ai posté ma recette

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  2. Une magnifique salade trop gourmande
    Bonne journée
    bisous

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  3. Ça doit être très frais avec le pamplemousse, j'aime beaucoup ! Bisous

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  4. C'est appétissant, frais et pétillant ! Miam :-).
    Bisous

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  5. une jolie salade salée/sucrée
    excellent après-midi bisous

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  6. une salade pleine de fraîcheur avec le pamplemousse, bonne journée Catalina, bises

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  7. J'adore ce genre de salade fraîche et vitaminée ! Bisous

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  8. Ouffff !!!
    Désolée pour le retard mais vue les menaces que j'ai eu sur le blog de Cmum, il a fallu que je me trouve un avocat vite fait avant de venir ici pour valider (ou pas ??) cette magnifique salade !!!
    Attention, marraine, je suis armée de mon avocat maintenant. Mdr !!!
    Gros bisous ma cata <3

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    Réponses
    1. pas de soucis pour le retard et j'aime bien faire des blagues hi hi ratées parfois mais l'intention est toujours bonne
      bisous

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  9. Cette salade qui doit être bien rafraîchissante est parfaitement délicieuse avec cette combinaison un tantinet exotique.
    Belle journée. Bizh. Viviane

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