Tarte renversée aux prunes entières

J'adore et je fais souvent de la tarte tatin aux pommes. Cette fois j'ai envie d'une tarte aux prunes :)
C'est la saison et il faut en profiter ! Ça change des pommes et avec de la chantilly, c'est délicieux .

Attention, les prunes vont laisser beaucoup plus de jus par rapport aux pommes.

Retournez la tarte sur une grille en plaçant un plat en dessous pour récupérer le jus.

Ingrédients:pour 6 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée 

1 kg prunes (jaunes et rouges)

150 g de sucre
50 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
cannelle

Préparation:
Caramélisez à sec le sucre dans la moule sur une plaque chaude.

Ajoutez le beurre et déposez vos prunes dénoyautées et le bâton de cannelle.
Parsemez les prunes avec du sucre vanillé.

Préparez la pâte feuilletée.
Couvrez les prunes avec la pâte et fermez en repoussant la pâte entre les pommes et les bords de la moule.  Faites un trou au centre pour évacuer l'humidité lors de la cuisson.
Enfournez la tarte aux prunes pendant 25 min à 200 °C, puis la sortir du four et la laissez reposer 15 min. La retourner ensuite sur une grille à pâtisserie.

Par rapport à la tarte aux pommes cette tarte va laisser beaucoup de jus. 

Placez une assiette sous la grille pour le récupérer.

 

Servez la tiède, accompagnée ou non de crème fraîche,de chantilly ou d'une boule de glace à la vanille. J'ai décoré avec de la groseille.

  
Je participe avec cette recette au défi : Battle Food #45 initié par Carole de "Sunrise Over Sea".
La marraine de cette édition est  Cyriele du  Cyrielle gourmandise.

Tous les participants publient leur recette à une date fixée au préalable.

Il n’y a rien à gagner, le but étant tout simplement de partager.
Le thème de ce Battle Food est :

« Tatins et autres recettes renversantes »

Fruits ou légumes de saison

Chantilly ou crème, si le cœur vous en dit

Je rappelle la marraine de la précédente Battle Food: Bénédicte du blog Douceurs Maison

Les participants:
Cyrielle Gourmandise – Pourquoi Je Grossis – Fil et Croq – Rappelle toi des mets – Des Recettes à Gogo – Une Cuisine Pour Voozenoo – La Clochette Bleue – Emilie Sweetness – Aurélie et Gourmandises –Afternoon Tea – Douceurs Maison Osez la Gourmandise – Lalala Cuisine – Mademoiselle Mylène – Les Recettes de Mélanie – Cooking & Bon Appetit – Encore Un Gâteau – J’aime pas la salade – Framboises et Bergamote – Julie Myrtille – Plaisir et Equilibre – Graine de Faim Kely – LaetyCuisine – Maman Patisse –Cook A Life By Maeva – Aux Délices de Vany – Petite Cuillère et Charentaises – Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose – Mélina et Chocolat – Les Cookines – Quelques grammes de gourmandise – Recettes Dukan –Keskonmangemaman – Angel’s Recettes – By Acb 4 You – Charlène (non blogueuse) – Le Blog de Cata – Une Maman Puissance 4 – Black As A Berry – Au Fil du Thym – Les Gourmandises de Sandrine – Pâtisseries à Croquer – Gourmand et Bio – Craquounette Avenue – Dans la Cuisine de Djanisse – Like A Cookie –Deviously Sweet Pâtisserie – Le Dessert c’est pour moi – Dans la Cuisine de Djanisse – Une Pincée de Sel –Les Goûts et les Couleurs de Laurence – Poivre Seb – Melencuisines – Le Repaire des Ventres Faims –Aurore’s Bakery – La Médecine passe par la Cuisine – Miss Bretzel – Maria Madeleine – Pause Nature – La Polygraphe – Par Faim d’Arômes – A La Tite Cuillère

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