Lasagne à la bolognaise maison

Que c'est bon quand c'est fait maison.....

Nous avons besoin de 3 préparations:-  pâtes à lasagnes maison           -   voir recette ici

- sauce Bolognaise                  
- sauce Béchamel                       

+  200 g de gruyère râpé

Pour la sauce Bolognaise   

- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 carottes

- 1 poivron rouge

- 350 g viande de boeuf hachée
- 400 g sauce tomates maison (recette ici)
- 1 verre d'eau
- 2 cuillères à café de concentré de tomates

- 2 feuilles de laurier
- thym
- l'huile d'olive