Roulés de porc au cheddar

Une recette rapide et économique.
Je vous avez déjà dit, j'aime beaucoup faire des roulés (roulades) de viande.
Nouvelle farce= nouvelle recette 😃les possibilités de déclinaison sont pratiquement illimitées .
Normalement 2 côtes de porc c'est pour 2 personnes mais cuisinés ainsi on obtient une recette pour 4.

C'est bon, rapide  et finalement pratique et joli. 
Le cheddar est un fromage jaune pâle au goût prononcé au lait de vache. Il est originaire du village anglais de Cheddar dans le Somerset. Le goût prononcé se développe avec le temps, suffisamment pour inciter les producteurs à mentionner sa « force » : doux, moyen, fort et extra-fort, ou sa période de maturation.

Ingrédients: pour 3-4 personnes
2 côtes de porc sans os
80 g de viande haché de bœuf

4 tranches de cheddar pour burger
1 gousse d'ail
1 oignon échalote
15 tomates cerises
sel, poivre
paprika doux, thym
2 c à s de sauce soja black aux champignons
2 c.à s d'huile

Préparation:

#CataCookingChallenge11- récapitulatif de novembre 2017 'Antilles, Belize, Bretagne, Canada, Cuba, Etats-Unis, Guatemala, Honduras, île de France, Mexique, Normandie, Panama, Quebec, République dominicaine, Salvador)

Voici le récapitulatif de 111 recettes publiées pour le défi de novembre 2017.

Une superbe édition avec que des magnifiques recettes !

Un grand merci à Isabelle du blog La Cuisine d'ici et d'ISCA d''avoir acceptée mon invitation et de m'avoir accompagnée dans ce challenge.

 

Un grand merci à toutes les participantes!

La championne du #CataCookingChallenge11 est notre Patty avec 18 superbes recettes.
Le thème du ce mois a aussi inspiré :  Christelle, Sandrine, Martine (km0), Samar, Jackie, Julie, Sophie, Claudine, Delphine, Isabelle, Brigitte, Marie, Lucie, Michelle, Mauricette, Karine, Zika, Gabrielle, Laurence, Martine (Grain de Sel et gourmandise),  Sylvie, Assia, Hélène, Marlyse, Marion, Lilie, Julia, Nathalie

J’espère que vous avez fait des belles découvertes grâce à ce défi .

Dans les 111 recettes, il y a :
- 18 recettes de Patty
- 10  recettes Christelle
- 10 recettes de Sandrine
- 8 recettes de Martine(km0)
- 7 recettes de Samar
- 5 recettes de Jackie
- 5 recettes de Sophie
- 6 recettes de Julie
- 3 recettes de Claudine
- 3 recettes Delphine
- 3 recettes de Isabelle
- 2 recettes Brigitte
- 3 recettes de Marie(la Nonna)
- 2 recettes de Lucie
- 2 recettes de Michelle

- 1 recette de : Mauricette,  Zika, Gabrielle, Laurence, Karine, Martine (Grain de Sel et gourmandise),  Sylvie, Assia, Hélène, Marlyse, Marion, Lilie, Julia, Nathalie
- 10 recettes du Blog de Cata (les miennes)

Si j'ai raté une recette dans ce récapitulatif toutes mes excuses et merci de me prévenir au plus vite .

Voici le récapitulatif:

1. Martine du blog Kilometre-0.fr

Brookies

Le Sancocho - Soupe au poulet, maïs et igname (plat national de Panama)

Chaque année, le 3 novembre, les Panaméens fêtent leur fête nationale, symbole de leur indépendance d'avec la Colombie.
Après ma recette de ceviche de l'année dernière, je vous présente aujourd'hui le plat national de Panama - Le Sancocho . Cette soupe demande une préparation assez longue mais c'est une de meilleure soupe au poulet que j'ai mangé. Un plat complet et savoureux.

A ce qu’il paraît, il n’y a pas de meilleur remède au Panama contre la gueule de bois ! hi hi 

Les amateurs de soupe apprécieront cette recette aux multiples interprétations possibles. 

Servi habituellement avec une assiette de riz que l'on aime mélanger avec le liquide chaud, le sancocho est un plat nutritif et économique. C'est aussi le plat national  ! 
Sa préparation est longue et exige de nombreux ingrédients. Certains y mettent du poulet, d'autres de la viande de boeuf. Au consommé parfumé d'un oignon, d'un poivron vert, d'une gousse d'ail et d'un peu de coriandre, on ajoute un morceau d'épi de maïs et parfois de la yuca. Tout aussi populaire, le guacho, ou gallo pinto, est un mélange de riz, de haricots, d'oignon et de tomate, auquel on ajoute un morceau de viande. (source https://www.petitfute.com/)

Cette fête nationale c'est l'occasion parfaite de m'associer à Sophie du très joli blog La tendresse en cuisine et de « Cuisiner pour la paix » .

Sophie nous propose de l’accompagner, pour saluer et honorer les habitants d’un pays le jour de sa fête nationale.

Je propose aussi cette recette à la patate douce à ma chère Claudine pour le défi de novembre  Cuisinons de saison organisé sur son joli blog Cuisine de Gut.

Ingrédients:
1 poulet bio ou label rouge coupé en morceaux (j'ai gardé les blancs pour les faire panées- schnitzel)
1 litre de bouillon de poulet (ou un cube et 1 litre d'eau bouillante)
1 gros oignon finement ciselé
1 poivron vert
1 poivron rouge
2 gousses d’ail coupées en petits cubes (ou 1 très grande)
500 g de igname (plus connu en Panama sous le nom de patate douce ) découpé en morceaux de taille moyenne
2-3 épis de maïs
1/2 bouquet de coriandre
1 c à c d’origan
2 c à s de concentré de tomates
2-3 c à s d’huile d’olive
sel et poivre

Préparation:

#CataCookingChallenge11 - Les recettes d'Amérique du Nord et d'Amérique centrale (Antilles, Canada, Cuba, Etats-Unis, Honduras, Mexique, Panama)

Voici le récapitulatif des 50 recettes publiées pour le défi de novembre.
Merci à  toutes :), je suis super touchée et j’espère que ça va continuer en décembre et en 2017.
Si j'ai raté une recette dans ce récapitulatif merci de me prévenir au plus vite .

L'annonce de la recette gagnante  va être faite au plus tard le 5 décembre !

Toutes les recettes sont belles, appétissantes et intéressantes. 
Je n'aurais pas pu être objective devant cet élan d'amitié. 
Alors le JURY a décidé de procéder à un tirage au sort. 
Chaque recette a sa chance - OUI les participants avec plusieurs participations ont plus de chances de gagner :). On va vérifier uniquement si dans la recette gagnante il y a bien l'image du défi de novembre et les 2 liens demandés (le lien de mon blog et lien de l'article qui annonçait le défi).

Ceviche

Chaque année, le 4 novembre, les Panaméens fêtent leur drapeau (Dia de la bandera), symbole de leur indépendance d'avec la Colombie.

Je vous présente à cette occasion un plat traditionnel très connu- le Ceviche.

Cette spécialité panaméenne (mais aussi péruvienne) est peut-être l'unique plat relevé du pays  !

Il ne nécessite pas de nombreux ingrédients  : un oignon, de l'ail, un piment rouge, des citrons, de la coriandre, une pincée de sel et du poisson ou des crevettes, selon vos préférences. 

Cette fête nationale c'est l'occasion parfaite de m'associer à Sophie du très joli blog  La tendresse en cuisine et de « Cuisiner pour la paix » .Sophie nous propose de l’accompagner, pour saluer et honorer les habitants d’un pays le jour de sa fête nationale.

C'est aussi ma participation (hors-concours) au défi Cata Cooking Challenge. Pour le défi de novembre #CataCookingChallenge11 il fallait publier une recette d'Amérique du Nord ou Centrale.

Ingrédients: pour 1-2 personnes

250 g de crevettes cuites
2 citrons verts (ou 3 si pas trop juteux)
1/2 oignon (rouge de préférence)
1 gousse d'ail
coriandre
piment

Préparation: