Chargées en fer, les graines de courge sont en automne et en hiver une bonne alternative pour lutter contre la fatigue et l'anémie. La présence importante de magnésium apporte une solution naturelle pour diminuer le stress et l'anxiété, les syndromes prémenstruels mais aussi les crampes qui peuvent survenir après une pratique physique intense.
Extraites de la citrouille, les graines de courge ont des propriétés diurétiques et apaisent les troubles du système urinaire, comme les infections, mais aussi les incontinences. Elles peuvent être utilisées pour soigner l'énurésie chez les enfants, comme le faisaient les Indiens, premier peuple à les avoir consommées. (source: https://www.femmeactuelle.fr/)
Le halva est un joli souvenir de mon enfance.
Le halva traditionnel de Roumanie, Moldavie, Russie, Ukraine etc... a comme principal constituant la pâte de graines de tournesol à laquelle on rajoute du sucre en sirop.
Le halva se déguste tel quel, ou encore coupé en petits morceaux et accompagné d'une tasse de café ou de thé noir. Il peut aussi être utilisé dans la confection de douceurs sucrées.
Voici une variante avec peu des glucides.
La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook.
La précédente marraine de la Bataille Food es tIsabelle du blog La Cuisine d'ici et d'Isca.
La marraine de cette édition est Liliane, La cuisine de Lilly et son thème choisi est:
La précédente marraine de la Bataille Food es tIsabelle du blog La Cuisine d'ici et d'Isca.
La marraine de cette édition est Liliane, La cuisine de Lilly et son thème choisi est:
La cuisine de nos régions !
La liste de participants est à la fin.
Le halva est une composition pâtissière issue de deux traditions culinaires, sans qu'il soit possible de les relier entre elles. Une tradition turque à base de tahini (crème de sésame), plutôt sèche, dense et friable, et une tradition indienne à base de semoule, légèrement gélatineuse et translucide.
Ce dernier halva, produit et servi en Inde, au Pakistan, au Bangladesh, en Perse et dans les pays voisins (différentes versions se trouvent également en Albanie, en Arménie, en Bulgarie, en Grèce, en Turquie et au Liban), est généralement fait avec de la semoule de blé, du sucre ou du miel, et du beurre clarifié appelé ghee ou de l'huile végétale. Des raisins, des dattes, des amandes, des fleurs de cardamone verte ou d'autres fruits secs sont souvent inclus.
Le halva peut aussi être fait à partir de nombreux autres ingrédients, tels que les graines de tournesol, divers types de noix, de haricots, de lentilles et de légumes tels que carottes, citrouilles, ignames et courges. (source: https://fr.wikipedia.org/wiki/Halva)
Ce dernier halva, produit et servi en Inde, au Pakistan, au Bangladesh, en Perse et dans les pays voisins (différentes versions se trouvent également en Albanie, en Arménie, en Bulgarie, en Grèce, en Turquie et au Liban), est généralement fait avec de la semoule de blé, du sucre ou du miel, et du beurre clarifié appelé ghee ou de l'huile végétale. Des raisins, des dattes, des amandes, des fleurs de cardamone verte ou d'autres fruits secs sont souvent inclus.
Le halva peut aussi être fait à partir de nombreux autres ingrédients, tels que les graines de tournesol, divers types de noix, de haricots, de lentilles et de légumes tels que carottes, citrouilles, ignames et courges. (source: https://fr.wikipedia.org/wiki/Halva)
J'ai mis du pesto de pistaches sicilien, il n'est pas salé et il contient 4,8 g glucides /100 gr de produit. Vous pouvez metrre une pâte de pistaches non sucrée à la place.Ingrédients:
150 g de graines de courges crues décortiquées
2 c à s pleines d'édulcorant naturel érythritol en poudre
50 gr huile de coco ghee
50 gr crème pesto (ou pâte non sucrée) de pistaches
Préparation:
