Crêpes à la viande du Guatemala

Voyage en Guatemala aujourd'hui car c'est jour de fête nationale. On fête l’indépendance de l'Espagne proclamée en 1821.
Le Guatemala et les provinces voisines de la péninsule de Yucatán sont le berceau de la civilisation des Mayas très avancée avant le XIè siècle mais qui s'est effondrée de manière assez inexplicable bien avant l'arrivée des européens, qui, cette fois, n'y sont pour rien. 

Son nom vient du mot nahuatl : "Quauhtlemallan", qui peut se traduire par "Lieu rempli d'arbres" et signifie peut-être aussi "Pays des Quiché". Puis, à partir de 1520, les Espagnols conquièrent toute l'Amérique centrale, et placent la majeure partie de l'actuel Guatemala sous la dépendance de la Capitainerie générale du Guatemala, au sein de la Nouvelle-Espagne. Le Guatemala devient indépendant le 15 septembre 1821. Il fera partie de l'Empire du Mexique pendant quelque temps puis intégrera les Provinces unies d'Amérique centrale avant de reprendre sa liberté.(source: http://herald-dick-magazine.blogspot.com/)

Voici une recette familiale trouvée sur youtube . Pratique, rapide et économique finalement , avec 2 steak hachés vous faites 4 portions.

Je participe avec cette recette à la superbe initiative de mon amie Sophie  du très joli blog  La tendresse en cuisine de Cuisiner pour la paix .

Cuisiner pour la paix c'est réaliser 1 plat typique du pays le jour de sa fête nationale.

Ingrédients: pour 3-4 portions
400 g de viande hachée de bœuf (cherchez la chez votre boucher)
1 œuf
1 échalote
1 gousse d'ail
1 c à s de farine
sel, poivre
paprika fumé
5 c à s de 'huile
persil haché

Sauce tomate:
200 g de sauce tomates (maison pour moi- recette ici) ou
4 tomates fraîches
1 échalote
1 gousse d'ail
1 c à s d'huile d'olive
thym séché, persil frais

Préparation:

#CataCookingChallenge11- récapitulatif de novembre 2017 'Antilles, Belize, Bretagne, Canada, Cuba, Etats-Unis, Guatemala, Honduras, île de France, Mexique, Normandie, Panama, Quebec, République dominicaine, Salvador)

Voici le récapitulatif de 111 recettes publiées pour le défi de novembre 2017.

Une superbe édition avec que des magnifiques recettes !

Un grand merci à Isabelle du blog La Cuisine d'ici et d'ISCA d''avoir acceptée mon invitation et de m'avoir accompagnée dans ce challenge.

 

Un grand merci à toutes les participantes!

La championne du #CataCookingChallenge11 est notre Patty avec 18 superbes recettes.
Le thème du ce mois a aussi inspiré :  Christelle, Sandrine, Martine (km0), Samar, Jackie, Julie, Sophie, Claudine, Delphine, Isabelle, Brigitte, Marie, Lucie, Michelle, Mauricette, Karine, Zika, Gabrielle, Laurence, Martine (Grain de Sel et gourmandise),  Sylvie, Assia, Hélène, Marlyse, Marion, Lilie, Julia, Nathalie

J’espère que vous avez fait des belles découvertes grâce à ce défi .

Dans les 111 recettes, il y a :
- 18 recettes de Patty
- 10  recettes Christelle
- 10 recettes de Sandrine
- 8 recettes de Martine(km0)
- 7 recettes de Samar
- 5 recettes de Jackie
- 5 recettes de Sophie
- 6 recettes de Julie
- 3 recettes de Claudine
- 3 recettes Delphine
- 3 recettes de Isabelle
- 2 recettes Brigitte
- 3 recettes de Marie(la Nonna)
- 2 recettes de Lucie
- 2 recettes de Michelle

- 1 recette de : Mauricette,  Zika, Gabrielle, Laurence, Karine, Martine (Grain de Sel et gourmandise),  Sylvie, Assia, Hélène, Marlyse, Marion, Lilie, Julia, Nathalie
- 10 recettes du Blog de Cata (les miennes)

Si j'ai raté une recette dans ce récapitulatif toutes mes excuses et merci de me prévenir au plus vite .

Voici le récapitulatif:

1. Martine du blog Kilometre-0.fr

Brookies