Nous avons pris une petite semaine avant la rentrée, pour venir en vacance ici, car nous aimons cette région.
J'avais envie des sardines, mais pas de sardines à la criée du port qui est près de chez nous.
Je suis revenue avec 2 jolis maquereaux et des moules.
Voici donc une recette terre-mer improvisée, un vrai délice avec des produits frais et de saison.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_RjKeJvV88lkPzzJ9W8JnAs2Ui7QvyUZbFfTiNxLKLB_A-PoL9Wl_8HJ79fyY7ckEwcNmuZ-EB2T2JDYYyUM3Ck-amCB6GmVR8UdLAaTsKuJt2m_QH9os8wjNPdmGD68QnA-BCdHn47I/s640/20.jpg)
![Défi Cuisine : Cuisine de la Mer](https://recettes.de/images/misc/defi-cuisine-de-la-mer.400x300.png)
C'est une recette pour le défi de cuisine lancé par Stéphane et son site Recette de cuisine.
Le thème choisi pour ce mois est : Cuisine de la Mer.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTIdy0QC43FDNG1HpAFANbs5ujlVpnseqDTMSi32ScOsGtCinxRRqHqj-Sxuob0q4yUBAj0BoKKj3gZhd9HAIT5X7ln3-vCVX0FmgPnnJvUj_koBwErpSoV6NpOV5kH-rWOuIdXpURGYg/s640/18.jpg)
Ingrédients: pour 3 personnes
2 maquereaux frais vidés et lavés - 250 g /pièce
600 g des moules fraîches (nettoyées)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_UuSgOVcRyPhwn1QpKZlrqUjX6ANdBmjCqkPUttjpQt9NqLafGGtnFngJHdWZav1qK1vepaklEYucVR3Jocxl7WFJLuvXmgXOpMliQpBgHfGWfqq16zapKFML4QSDy2jNfMN5RBDUAxo/s200/14.jpg)
1 poivron rouge
50 g de chorizo
2 tomates
2 échalotes
15 cl de cidre doux artisanal
2 c à s de concentre de tomates
1 gousse d'ail
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIgbhKvpkDhEsi1podxzIR9ucTzq_JHIF9becbOcK8r6vWc9PQO6MqVqkwBMOLB2u3DUheBnYTHDr572C0QeTEWNNj43Ra81QBGgWKPCAXRqf3qyJ3zKlnS3HC3AjE2PXq6v4cygutS_I/s200/17.jpg)
2 c à s d'huile d'olive
20 g de beurre aux cristaux de sel
bouquet garni
sel, poivre
Préparation: