Haricots beurre à la crème et à la pancetta

Un plat facile et plein de goût à préparer en quelques minutes : les haricots beurre se marient à merveille avec une crème onctueuse et la pancetta dorée. 

Une recette simple et efficace, parfaite pour les soirs de semaine !

La texture fondante des haricots s’allie à la richesse de la crème et au croustillant salé de la pancetta pour une combinaison aussi rustique que raffinée.

Vous pouvez remplacer la pancetta par des lardons fumés ou des cubes de jambon cru.

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

• 600 g de haricots beurre frais 
• 150 g de pancetta
• 1 échalote (ou petit oignon)
• 20 cl de crème fraîche épaisse (ou liquide, selon la texture désirée)
• 1 noix de beurre
• Sel, poivre
• (Facultatif) Quelques feuilles de persil frais pour la touche finale

Préparation :

Courgette sautée à la pancetta et au 'pesto' basilic/amandes/tomates séchées

Une recette rapide de soir, 15 minutes top chrono :) Il reste encore des bonnes courgettes, profitez vite!

Pas vraiment compliqué de cuisiner et de bien manger ;) 

Vous vous rappelez de ma recette de 'Pesto' basilic/amandes/tomates séchées'  ?
Bien sur que non hi hi mais moi oui et voici une possible utilisation de ce pesto délicieux.

Ingrédients: 2 portions
1 courgette bio
1 belle c à s de pesto basilic/amandes/tomates séchées
1 tomate
2 c à s d'huile
6 tranches de pancetta
sel, piment, poivre

Préparation: