Sorbet rapide ananas framboises

Envie d'un dessert frais, fruité et prêt en quelques minutes ? 

Ce sorbet rapide à l'ananas et aux framboises est la solution idéale.

Réalisé avec des fruits frais soigneusement découpés puis surgelés, il offre une texture onctueuse et un goût naturellement sucré, sans nécessiter de sorbetière. 

Parfait pour terminer un repas en légèreté ou pour se rafraîchir lors des journées ensoleillées, ce dessert allie la douceur exotique de l'ananas à la légère acidité des framboises pour un résultat aussi gourmand que coloré.

Ingrédients :

• 250 g d'ananas, coupé en petits cubes et congelé
• 125 g de framboises surgelées
• 125 g de yaourt nature
• 2 cuillères à soupe d'érythritol (édulcorant naturel)

Préparation:

Parfait glacé aux kiwis

Un dessert frais, léger et fruité, parfait pour terminer un repas sur une note acidulée. 

Ce parfait associe la douceur d’une chantilly aérienne à la fraîcheur du kiwi, avec une touche gourmande de biscuits imbibés.

La gélatine n’est pas absolument indispensable,
Elle permet toutefois :

• de stabiliser la texture
• d’obtenir un parfait qui se tient bien à la découpe
• d’éviter un rendu trop « mousse glacée » ou qui fond trop vite

Tu peux supprimer la gélatine
Résultat : texture plus proche d’une glace/mousse glacée, un peu moins ferme
👉 Astuce : laisse bien prendre au congélateur et sers rapidement

Version encore plus onctueuse (sans gélifiant) :
    - Ajoute un peu de mascarpone à la chantilly (2–3 cuillères). Ça apporte de la tenue naturellement.
Ingrédients: 4-6 portions

• 3 kiwis
• 20 cl de crème liquide entière
• 4 c à s d'édulcorant érythritol
• 2 feuilles de gélatine
• 6 boudoirs ou plus

Sirop : 15 cl d'eau et 1 c à s de grenadine
+

1 kiwi pour la déco



Préparation:

Smoothie glacé rapide

Simple, rapide et bon 😉 une recette d'été parfaite ...

Je participe avec cette recette au défi Compile moi un menu organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo », « et Viviane « Quoi qu’on mange ?«.

Le thème de cette édition estivale est :

« Les desserts de l’été« 

Ingrédients : pour 2 portions 

• 4 c à s de fromage blanc battu 
• 3 c à s des fruits rouges surgelés 
• 1 c à s d'édulcorant naturel Sukrin gold 
• vanille

Préparation:

Smoothie framboises, citron vert et lait fermenté

Simple, rapide et bon 😉 une recette parfaite sur ces chaleurs ...

Ingrédients : pour 2 portions

• 60 gr framboises congelées
• 180 ml lait fermenté
• 2 boules de sorbet au citron vert

Préparation:

Sorbet aux cerises - au robot I-Companion Touch XL

Recette faite mi juin pendant la canicule. Super simple et rapide à faire, comme j'aime.

Le plus dur c'est de dénoyauter les cerises, de les mettre au congélateur et d'attendre 6 h .

Je l'ai fait au robot  I-Companion Touch XL mais si vous avez un bon mixer n'hésitez pas !

Je participe avec cette recette au défi Foodista Challenge #88

La Foodista Challenge a été lancée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.

Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs sur un thème donné, le même jour.
La marraine de l'édition précédente était Viviane du blog Quoi qu’on mange ? 

Le thème choisi par Laurence du blog Plaisir et équilibre   la marraine de cette édition est:

Survivre aux grandes chaleurs !

La liste de participants est à la fin de l'article.

Ingrédients:
300 g cerises congelées
2 c à s d'édulcorant
1 blanc d’œuf

quelques gouttes de stévia à la vanille

Préparation:

Glace et/ou Mousse au citron (keto, low carb / ig bas)

J'ai fait les deux : mousse et glace avec la même préparation.

C'est rapide à faire et vraiment très bon !

J'ai obtenu 6 glaces et 3 verrines de mousse. 

Les mousses nous les avons mangé le jour même. C'est léger et on sent bien le citron.

Les glaces vous pouvez les laisser et servir après. Sortez-les 20 minutes avant de servir . 

J'ai trouvé que le parfum de citron se sentait moins dans les glaces que dans la mousse initiale.

Mettez dessus un coulis de fruits rouge ou de chocolat ou un peu de confiture comme moi.

Ingrédients: 6 glaces et 3 verrines de mousse
450 gr de fromage blanc battu

125 gr de mascarpone

le jus et la zeste d'un beau citron bio

80 gr d'édulcorant naturel érythritol

décor: zeste et tranches fines de citron, confiture sans sucre

Préparation:

Clémentines givrées

Une recette super simple dénichée ici et faite par l'excellent Laurent Mariotte.

J'avais du Liqueur Impériale d'Agrumes Mandarine Napoléon, rien de plus simple et rapide à faire.

Je profite pour vous souhaiter bon réveillon et on se voit l'année prochaine :)

Je l'ai suivi et copie à la lettre , j'ai remplacé uniquement le miel avec du Sirop d'érable - Good Good  reçu via mon partenariat avec  Allmyketo.

C'est un sirop à base d'édulcorant riche en fibres et c'est aussi une excellente alternative au sirop d'érable ordinaire. Il contient 6 g glucides/100 g et si ça vous intéresse vous avez 5% de réduction sur votre commande avec le code CATALINA5 .

Idéal a faire pour les fêtes et servir en fin de repas.

Autre recette similaire, différente car avec un blanc d'œuf mai aussi bonne - Oranges givrées

Ingrédients:

• 4 clémentines Corse
• 2-3 c à s  sirop d'érable sans sucre (ou miel)
• 15 ml de liqueur mandarine napoléon

Préparation:

Parfait glacé au café, mascarpone et chocolat noir (recette keto, low carb, ig bas)

J'adore la glace au café, c'est vraiment trop bon !

J'ai fait plusieurs recettes façon tiramisu ou sphères individuelles.
Maintenant une nouvelle recette au chocolat noir 100%. 

Ingrédients : pour 6 portions                       
150 g de mascarpone
70 g d’édulcorant naturel érythritol

2 sachets de 2 g de café instantané
2 œufs, jaunes et blancs séparés
4 carrés chocolat noir 100%

Préparation :

Parfaits glacés au coco / 'Bounty' glacé (recette keto, low carb/ig bas)

Encore une recette improvisée et quelle bonne idée finalement !

Il m'en restait 2 blancs d'œufs car j'avais fait une crème anglaise pour faire une glace au spéculoos à la demande de mon fils.

Comme je n'aime pas jeter j'ai voulu faire des rochers coco pour moi. 

J'ai commencé, mais j'ai réalisé que je n'avais pas suffisant de noix de coco râpée et que la composition obtenue est assez mole.

Donc j'ai improvisé et mis dans des moules en silicone pour faire des glaces au coco rapides.

Le résultat est un 'Bounty' glacé. Trop bon !

Des Bounty normaux, non glacés? Le recette est ici.

Ingrédients : pour 6 portions

200 g de crème de coco 

75 g de noix de coco râpée

2 blancs d’œuf
2 c à s pleines d'édulcorant naturel érythritol

8 Gouttes de stévia à la vanille 

30 gr de chocolat noir 85%

1 c à c pleine Pâte à tartiner aux noisettes 

1 c à c de huile Coco & Ghee

copeaux de noix de coco

Préparation:

Glace au fromage blanc et aux fruits rouges

Ça ressemble aux petits suisses glacés.

Rapide à faire et idéale à consommer 2 heures après.

Si elle est consommée plus tard il faudra penser à la sortir 20 minutes avant car elle est assez dure à la sortie du congélateur.

Je participe avec cette recette au défi culinaire Compile moi un menu organisé par : Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ?«.

Le thème de ce mois est :  Un été givré !

Ingrédients: 3 portions

300 gr fromage blanc 40 %

2 c à s d'édulcorant naturel érythritol ou plus (mettez à votre gout)
125 gr de fruits rouges congelés

Préparation:
Mixez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture bien homogène.
Versez le mélange obtenu dans une boite en plastique. Mettez au congélateur.

Mélangez la glace après 30 minutes et après 1 h.

Vous pouvez la consommer après 1 h 30- 2h.

Léger et bon !

La recette vidéo:




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Recette compatible avec une alimentation keto, ig bas, low carb

1 portion  =

Toutes mes recettes keto, igbas, lowcarb sont ici.



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