Pudim d'Avocat / Crème d'avocat de Mauritanie (ig bas, keto)

Cette recette sucrée à l'avocat que j'ai vu chez mon amie Sophie  m'a tentée de suite .

Je l'ai fait en version Keto ou Ig bas avec de l'édulcorant naturel érythritol au lieu du vrai sucre.
Vous pouvez mettre de la crème, moi j'avais un reste de yaourt grec alors je l'ai utilisé.

J'avais déjà testé l'avocat en sucré dans une recette de shake à l'avocat que j'ai beaucoup apprécié.

Cette crème est un régal aussi, elle est douce et onctueuse, un dessert parfait pour moi. 

J'ai râpé dessus un petit carré de chocolat noir et c'est plus que gourmand !

Aujourd'hui c'est jour de fête nationale en Mauritanie on fête l’Indépendance de la France proclamée en 1960.

La date coïncide avec un autre anniversaire, douloureux pour les veuves et enfants des 28 militaires afro-mauritaniens accusés de préparer un coup d’Etat et pendus il y a 30 ans, à la veille de la fête de l’indépendance en 1990 à Inal, une ville de l’ouest du pays.
Chaque année, pendant que les officiels célèbrent dans la joie l’accession à la souveraineté du pays, les familles des victimes pleurent et manifestent dans la tristesse pour demander justice et réparation. (source: https://www.amnesty.org/fr/).

Pudim d'Avocat est une recette mauritanienne traditionnelle que Sophie l'a dénichée ici.

Je m'associe avec cette recette trouvée sur son blog La tendresse en cuisine 😂 à la superbe initiative de mon amie Sophie de Cuisiner pour la paix .

Cuisiner pour la paix c'est réaliser 1 plat typique du pays le jour de sa fête nationale. 

Ingrédients: pour 1-2 personnes

1 petit avocat mur 

100 ml de crème à fouetter (j'ai mis du yaourt grec)

1 c à s  d'édulcorant naturel érythritol (sucrez à votre gout)

1 c à s d'amandes en poudre

décor: chocolat noir râpé, noix de coco râpée 

Préparation:

#CataCookingChallenge06 - récapitulatif de juin 2017 (Algérie, Egypte, Languedoc-Roussillon, Libye, Maghreb, Mali, Maroc, Mauritanie, Midi-Pyrénées, Nigéria, Sénégal, Soudan, Tchad, Tunisie)

Voici le récapitulatif de 124 recettes publiées pour le défi de juin 2017.

Une superbe édition, c'est le record absolu :) avec des magnifiques et délicieuses recettes !

Merci à toutes !!!

La championne est Sissi , suivie de très prés de Samar et de Sophie.
Un grand merci à toutes les autres participantes : Zika,  Patty,  Martine, Christelle,  Hélène, Julie, Ludmilla, Isabelle, Jackie, Lucie, Samia, Sandrine, Claudine, Laurence, Jenelly,  Nathalie, Gabrielle, Dyen, Marion, Brigitte, Michelle, Sylvie et Michèle.
Mention spéciale  à Sophie qui a fait le tour de tous les pays.

J’espère que vous avez fait des belles découvertes grâce à ce défi , moi j'ai découvert et appris plein de choses.

Merci beaucoup à Samar pour son soutien et ses jolies participations. 

J'ai été très honorée de l'avoir comme marraine. 

Grâce à elle j'ai découvert de très jolies recettes et je me suis régalée.

Dans les 124 recettes, il y a :
- 18 recettes de Sissi
- 17 recettes de Samar
- 16 recettes de Sophie
- 10 recettes de Zika

- 10 recettes de Patty
- 7 recettes de Martine
- 7 recettes de  Sandrine
- 3 recettes de Marion
- 3 recettes de Julie
- 3 recettes de Jackie
- 2 recettes de Brigitte
- 2 recettes de Ludmilla
- 2 recettes de Claudine
- 2 recettes de Nathalie
- 2 recettes de Michèle
- 1 recette de Dyen, Christelle, Isabelle, Lucie, Hélène, Jennelly, Michelle, Sylvie, Laurence, Gabrielle, Samia,
- 9 recettes du Blog de Cata (les miennes)

Si j'ai raté une recette dans ce récapitulatif toutes mes excuses et merci de me prévenir au plus vite .

Juin - voyage en Afrique du Nord et en 2 régions de France

1.   Samar du blog Mes inspirations culinaires
"L’Algérie détient un riche patrimoine culinaire, ainsi durant le mois de Ramadan nous aimons varier les soupes Chorba ou harira, chacun y va de sa région, j’ai eu la chance d’être bercée dans la cuisine algéroise et oranaise".

Chorba au poulet algérienne

2.   Sophie du blog La tendresse en cuisine
"La cuisine marocaine est réputée comme l’une des plus parfumées qui soit."

Haricots verts à la tomate (Maroc)