Alors quand j'ai vu le thème de ce défi Bataille Food - La cuisine fait son cinéma (séries TV inclus) j'ai pensé de suite à la célèbre Mme Patmore de Downton Abbey.
C'est une série que j'ai adoré et suivi en sa version originale. Malgré tout le talent des traducteurs, les merveilleux dialogues de Downton Abbey sont difficiles à faire passer dans une autre langue-dit un critique de cinéma anglais :) .
La série Downton Abbey suit une famille aristocratique anglaise dans les années 1910 et 1920.
Outre les histoires de cœur et d’héritage, Downton Abbey traite des bouleversements de la société anglaise. Avec son aristocratie qui doit changer son mode de vie et ses classes populaires qui aspirent à une société plus libérée.
Une série qui n'a pas été regardé ou très peu en France.
Aux Etats-Unis, ils étaient plus de 10 millions chaque semaine pour suivre les aventures de la famille Crawley et de leurs serviteurs. Une audience qui permettait à la chaîne PBS d’être la plus regardé. En Angleterre, où est produite la série, la moyenne d’audience frôle souvent les 12 millions de téléspectateurs. La série et ses acteurs accumulent par ailleurs les récompenses.
Pour ce défi, je vous présent le premier plat servi de Mme Patmore dans la série- le Kedgeree.
C'est un plat originaire de l'Inde, sur la base khishri, et ramené au Royaume - Uni par les colons britanniques. Il se consommait traditionnellement au petit déjeuner à l'époque victorienne.
Ingrédients :
400 g de riz basmati
1 cube de bouillon de poule
Outre les histoires de cœur et d’héritage, Downton Abbey traite des bouleversements de la société anglaise. Avec son aristocratie qui doit changer son mode de vie et ses classes populaires qui aspirent à une société plus libérée.
Une série qui n'a pas été regardé ou très peu en France.
Aux Etats-Unis, ils étaient plus de 10 millions chaque semaine pour suivre les aventures de la famille Crawley et de leurs serviteurs. Une audience qui permettait à la chaîne PBS d’être la plus regardé. En Angleterre, où est produite la série, la moyenne d’audience frôle souvent les 12 millions de téléspectateurs. La série et ses acteurs accumulent par ailleurs les récompenses.
Un plat pratique qui permettait aux cuisiniers d'éviter le gaspillage et d'utiliser les restes du soir pour faire des plats copieux et attrayants au petit déjeuner.
Ingrédients : 400 g de riz basmati
1 filet de haddock fumé - 400 g (les os et la peau enlevés)
2 œufs durs, décortiqués et hachés finement (utiliser plus d’œufs si vous voulez)
20 cl de lait pour pocher le poisson
2 c à s de beurre sans sel
1 petit oignon, pelé et haché finement
1 c à s de curcuma
1 feuille de laurier
poivre moulu
persil frais ciselé
1 oeuf dur pour le décor
Préparation:
2 œufs durs, décortiqués et hachés finement (utiliser plus d’œufs si vous voulez)
20 cl de lait pour pocher le poisson2 c à s de beurre sans sel
1 petit oignon, pelé et haché finement
1 c à s de curcuma
1 feuille de laurier
poivre moulu
persil frais ciselé1 oeuf dur pour le décor
Préparation:
