Muffins/Cupcakes aux deux chocolats

Une recette très facile et rapide à réaliser !

L'extérieur est cuit et l’intérieur est moelleux, humide avec un goût bien chocolaté , ça fonde dans la bouche.

Je propose cette recette au défi culinaire de Sylvie blog La table de Clara  - Appropriez-vous la recette 6 !!!

Le thème de cette édition est :    CUPCAKE EN NOIR ET BLANC 

Pour le topping, j'ai utilisé du Pashmak - une forme de barbe à papa iranienne faite de sucre.




Ingrédients : pour 18 muffins
3 œufs
75 g de sucre
85 g de beurre
50 g de farine

200 g de chocolat noir

1 tablette de chocolat blanc


Préparation:

Cupcakes au loukoum

Le loukoum ou rahat loukoum est une confiserie d'origine ottomane, intégrée dans les gastronomies traditionnelles balkaniques, maghrébines et moyen-orientales, c'est-à-dire de l'ensemble des pays liés à l'Empire ottoman. Il est fait d'une pâte à base d'amidon et de sucre, aromatisée, saupoudrée de sucre glace et parfois garnie de fruits secs, généralement des amandes, noisettes ou pistaches.

J'ai utilisé la même base que pour le clafoutis aux cerises et le cake aux fruits au sirop.....
Idem pour la préparation.

Ingrédients: 
2 œufs
70 g de sucre 
10 cl de lait
7 cl d'huile 
1 c. a s de levure chimique
200 g de farine
50 g de loukoum