Gâteau poires chocolat

Recette rapide faite avec de la préparation pour muffins au chocolat achetée sur panadis.fr.

Mon fils adore cette préparation et j'avoue que c'est rapide et pratique à utiliser.

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Je l'ai refait car trop bon.

Ingrédients :

• 3-4 poires
• 300 gr préparation muffins au chocolat
• 80 gr huile
• 2 œufs
• 100 ml de lait

.
Préparation :

Fouettez la préparation pour Muffins avec les œufs, l'huile et le lait pendant 5-8 minutes au robot.
Beurrez votre moule.
Épluchez vos poires, coupez les en 2 et enlevez le cœur.
Coupez les en lamelles et placez les au fond du moule .

Versez la préparation au chocolat dessus.
Placez au four préchauffé à 180°C temps de 40-45 minutes.
Laissez refroidir et démoulez.

Saupoudrez d'édulcorant ou sucre en poudre

 ou servez le avec de la chantilly maison : fouettez au robot 20 cl de crème liquide avec 3 c à s d'édulcorant naturel Xylitol et de la vanille jusqu'à la consistance désirée.

Avec cette recette rapide, je participe au thème Les recettes festives rapides proposé par Carole de Ramène la popotte le cadre du défi Calendrier de l’Avent Gourmand organisé par Stéphane du site recettes.de .

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Poires pochées au chocolat et spéculoos

S'il y a bien un dessert qui allie simplicité, élégance et pure gourmandise, c’est celui-là : les poires pochées au chocolat et spéculoos. 

Avec leur texture fondante, leur parfum délicat de vanille, et ce nappage généreux au chocolat et à la pâte à tartiner, elles séduisent à coup sûr. Le tout est sublimé par une touche croustillante et épicée de spéculoos qui apporte du contraste et de la profondeur.

Ce dessert est idéal en automne ou en hiver, mais se déguste avec autant de plaisir toute l’année.

Facile à préparer à l’avance, il fait toujours son petit effet à table.

Ingrédients:

• 
  6 poires mûres mais fermes
• vanille
• 5 c à s de sucre
• 175 gde chocolat noir
• 1 c s de Nutella
• 4 poires mûres mais fermes
• 15 cl de crème liquide
• 12 spéculoos

Préparation:

Îles flottantes aux poires caramélises

Il y a des desserts qui rappellent l’enfance et les grandes tablées familiales, et les îles flottantes en font partie. Cette douceur aérienne, posée délicatement sur une crème anglaise onctueuse, est un grand classique de la cuisine française. 

Aujourd’hui, je vous propose de revisiter ce dessert intemporel avec une touche fruitée et gourmande : des poires caramélisées fondantes.

Facile à réaliser, raffiné et réconfortant, c’est le dessert parfait pour épater vos convives tout en leur offrant une belle dose de réconfort sucré.  

La crème anglaise je l'ai fait au robot I-Companion Touch XL si vous voulez la faire maison vous avez une variante ici..

Ingrédients:

La crème Anglaise :

• 4 jaunes d'œufs
• 60 g de sucre ou 3 c à s d'édulcorant naturel Xylitol
• 35 cl de lait
• extrait de vanille

Les îles (blancs en neige):

• 4 blancs d'œuf
• 50 g de sucre ou 2 c à s pleines d'édulcorant naturel Xylitol

Poires caramélisées :

• 1 belle poire
• 2 c à s pleines d'édulcorant naturel Xylitol
• vanille
• 25g de beurre

4 c à c des amandes effilées

Préparation:

Semoule au lait, à la compote de poires et aux mirabelles

Avec l'arrivée des beaux jours, je profite pour finir mes fruits et compotes congelés l'automne dernier. 

La compote de poire est particulièrement savoureuse, et j'ai eu l'envie de l'incorporer dans une semoule au lait.

Le résultat est un mélange délicieusement parfumé, légèrement sucré et tout simplement délicieux.

Ingrédients: 2-4 portions

• 350 ml de lait
• 150 gr de compote de poire
• 35 gr de semoule de blé fine
• 10 gouttes d'édulcorant naturel stévia à la vanille 
• mirabelles congelées 

Préparation:

Salade des fruits et chantilly au skyr

Les beaux jours arrivent, voici un dessert léger, rafraîchissant et plein de saveurs.

Ici j'ai marié des fruits frais comme la pomme, la poire, l'orange et le kiwi, offrant une belle variété de textures et de goûts, allant de la douceur de la poire à l'acidité du kiwi. 

Pour ajouter une touche gourmande, cette salade est accompagnée de chantilly au skyr, une alternative plus légère à la crème traditionnelle, tout en restant crémeuse et délicieuse.

Ingrédients : 3-4 portions 

Chantilly: 

• 
  250 gr skyr
• 100 ml de crème liquide
• 2 c à s de stévia 
• Essence de vanille

Salade de fruits:

• 1 pomme
• 1 poire 
• 1 kiwi
• 1 orange sanguine
• 2 c à s de stévia 
• Essence de vanille

Préparation:

Brioche farcie à la compote de poires / Plăcintă cu pere

Aujourd'hui une recette en hommage à ma maman !

Je vous invite en Roumanie servir une brioche fourrée-la 'Plăcintă' un dessert traditionnel de fêtes.

Après les variantes individuelles : au fromage blanc et aux pommes, je vous propose une variante familiale fourrée à la compote de poires et aux noix.

La plăcintă est une pâtisserie traditionnelle roumaine et moldave ressemblant à une petite brioche de forme carrée, le plus souvent sucrée et fourrée.
Ce gâteau est traditionnellement cuit le Samedi de Lazare, veille du dimanche des Rameaux.

La plăcintă cu mere est un gâteau fourré aux pommes.
La plăcintă cu branză, appelée aussi brânzoaice, est un gâteau fourré au fromage frais.

D'après une légende roumaine, Lazare était un garçon qui voulait ardemment des "placinte" le samedi à la veille du dimanche des Rameaux.
Parce que sa mère n'a pas eu le temps de les faire, Lazare est mort de la luxure, ce samedi.
Sa mère a beaucoup pleuré et a demandé à Dieu de pardonner les femmes qui ne font pas des placinte le samedi de Lazare.
Depuis, les femmes font cuire des placinte chaque samedi de Lazare, veille du dimanche des Rameaux et les partages aux pauvres, en particulier à ceux avec de petits enfants.

Il existe plusieurs variantes de Plăcintă: avec de la pâte de brioche comme ici, avec de la pâte de brick comme ici ou filo comme ici .

Ingrédients:

• 300 g farine +/-
• 15 cl lait tiède
• 1 sachet de levure boulangère sèche 5,5g
• 40 g beurre fondu
• 1 œuf + un jaune d'œuf
• 40 g sucre ou d'édulcorant naturel 
• sel
• 2 c-a s d'huile

Pour la farce:

• 300 g compote de poire fat maison
• noix

1 jaune d'œuf pour la dorure

Préparation:

Crumble poires chocolat au Ninja AirFryer

Un gratin poire chocolat, sans gluten et ig bas
Le Ninja AirFryer rend ce dessert très rapide à préparer. Le mode de cuisson à l'air chaud garantit une cuisson uniforme tout en apportant une légère touche croustillante à la surface.

Ingrédients:

• 2 poires
• 3 c à s d'édulcorant naturel Pure Via
• vanille
• 100 gr flocons d'avoine
• 30 gr de beurre
• 50 gr de chocolat noir 85%
• 10 amandes entières

Préparation:

Tarte aux poires

La récolte des poires de cette année a été abondante. Impossible de ne pas faire une, deux .... tartes

Voici une variante pure poires avec de la compote de poires et poires crues .

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée
• 250 gr de compote de poires à la cannelle faite maison
• 6-7 poires
• 1 c à s d'édulcorant naturel Xylitol
• 3 c à s de noisettes concassées et grillées

Préparation:

Gâteau croustillant aux poires

Un des mes desserts préféré, souvenir d'enfance.

Le croquant des pâtes filo marche très bien avec les fruits cuits et confits. 

Très facile à faire et économique. 

J'ai uniquement remplacé le sucre avec de l'édulcorant naturel mais le goût est identique. 

Ingrédients : 6 personnes

• 4 feuilles de pâte filo
• 6 poires
• 50 ml d'eau
• 3 c à s d'édulcorant naturel Xylitol
• Vanille
• 30 gr de beurre

.
Préparation:

Gâteau aux poires, skyr et farine de caroube

Un gâteau rapide et improvisé avec des poires du jardin.
Ideal à faire avec les poires un peu abimées pour éviter de les jeter.

La farine de caroube apporte un gout chocolaté, vous pouvez la remplacer avec de la farine d'amandes et un peu de cacao.
Léger mais nourrissant, ce dessert est idéal pour ceux qui recherchent une option gourmande et équilibrée.

Et voici mes belles poires de cette année :

Ingrédients:

• 3-4 poires
• 1 œuf
• 2 yaourts skyr -250 ml
• 150 ml de lait
• 2 c à s pleines de farine de caroube
• 3 c à s d'édulcorant naturel Xylitol
• extrait de vanille
• amandes effilées

Préparation: