Courgettes rôties avec tomates cerises et feta à l’Airfryer

Une recette estivale toute simple, préparée avec les légumes du jardin. 

Les courgettes deviennent fondantes, les tomates cerises légèrement confites et la feta apporte une touche gourmande. À déguster chaude, tiède ou même froide.

 
Ingrédients : 2 portions

• 300 g de courgettes (2 petites : 1 jaune et 1 verte)
• 10 tomates cerises
• 2 gousses d’ail
• 1 échalote
• 60 g de feta
• 1 c. à soupe de crème fraîche
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Thym séché

Préparation
Épluchez les courgettes si vous le souhaitez, puis coupez-les en morceaux.

Épluchez l’ail et l’échalote, puis émincez-les finement.

 
Coupez les tomates cerises en deux.
Déposez tous les légumes dans un moule adapté à l’Airfryer. Salez, saupoudrez de thym séché, ajoutez l’huile d’olive et mélangez délicatement.
Faites cuire en mode Roast à 190°C pendant 15 minutes.
Sortez le moule, mélangez les légumes puis émiettez la feta sur le dessus.
Remettez à cuire 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que la feta soit légèrement dorée.

 
Laissez reposer 5 minutes, ajoutez la crème fraîche et mélangez délicatement avant de servir.

Une recette simple, savoureuse et pleine de soleil, parfaite avec une tranche de pain grillé.

Un régal!

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Nems croustillants à la feta et au fromage blanc au Ninja AirFryer

Si vous aimez la feta voici une recette simple et rapide

Délicieux avec des crudités ou une salade.

Ingrédients :

• 7 galettes de riz 
• 140 gr de feta
• 2 c à s de fromage blanc ou de yaourt 
• 1 c à s de pesto maison
• Poivre
• 2 c à s d'huile 

.

Préparation:

Tartinade courgette, tomates et feta

Envie d’une tartinade légère, colorée et pleine de soleil ?

Cette recette à base de courgettes fondantes, de tomates parfumées et de feta salée est parfaite pour l’été. À déguster sur du pain grillé, en apéro, en pique-nique ou en accompagnement de vos plats de saison, cette tartinade végétarienne marie simplicité et saveurs authentiques.

Facile à préparer et riche en goût, elle plaira autant aux amateurs de cuisine saine qu’aux gourmands en quête de nouveauté. Un blender, quelques légumes, un filet d’huile d’olive… et voilà une idée originale pour changer des classiques houmous et guacamoles !

Utiliser l’AirFryer pour préparer cette tartinade présente plusieurs avantages. 

D’abord, la cuisson des légumes (courgettes et tomates) est rapide et uniforme, sans dessécher leur chair. 

Grâce à la circulation d’air chaud, ils deviennent fondants à l’intérieur tout en développant des arômes légèrement rôtis — parfait pour une tartinade pleine de goût. 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 petite courgette
• 1 tomate moyenne mure
• 2 gousses d’ail
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 50 gr de feta
• poivre

Préparation :

3 Dips / tartinades ou salades ( houmous pois chiches, tartinade fêta-fromage blanc, caviar d'aubergine )

3 Dips à tartiner pour égayer vos apéros d'été !
Simples à préparer, savoureuses et conviviales, les dips sont les incontournables des tables estivales, des pique-niques improvisés ou des apéros entre amis. 

Aujourd’hui, je vous propose un trio gagnant, mêlant fraîcheur, onctuosité et saveurs méditerranéennes : le classique caviar d’aubergine, l’incontournable houmous de pois chiches ultra crémeux, et une tartinade feta-fromage blanc pleine de peps et de douceur.

À déguster avec des crudités, du pain pita ou quelques crackers maison, ces recettes sont faciles, rapides et pleines de goût. 

Prêt(e) à plonger vos cuillères ? Voici les 3 recettes:

Houmous pois chiches et fromage blanc

Le houmous est une préparation traditionnelle du Moyen-Orient, notamment du Levant (Liban, Syrie, Israël, Palestine, Jordanie). C’est un mets emblématique de la cuisine levantine, souvent servi en mezzé (assortiment d’entrées).

Ingrédients:

• 1 conserve de pois chiches 265g
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 3 c à s d'huile d'olive
• paprika fumé
• cumin moulu
• 3 c à s pleines de fromage blanc
• sel, poivre
• 1/4 bouquet persil frais

Préparation:

Épluchez l’oignon et l’ail, puis émincez-les finement.

Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive chaude. Ajoutez le paprika fumé et le cumin.

Incorporez les pois chiches égouttés et le persil ciselé. 

Mélangez bien et laissez revenir environ 5 minutes jusqu’à légère coloration.

Laissez tiédir, puis salez et poivrez à votre goût.

Mixez le tout avec le fromage blanc jusqu’à obtention d’une texture lisse.

Servez en tartinade ou en dip : votre houmous est prêt !

Tartinade feta, fromage blanc et ciboulette

Cette tartinade inspirée de la cuisine grecque combine la richesse salée de la feta grec la légèreté du fromage blanc, souvent agrémentée d’herbes ici la ciboulette.

Ingrédients :

• 120 g de feta
• 3 c. à s. de fromage blanc
• 30 g de ciboulette fraîche
• poivre

Préparation :

Lavez la ciboulette et coupez-la en morceaux.
Mixez ensemble la feta, le fromage blanc et la ciboulette jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Poivrez selon votre goût, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. 

Sortez la tartinade 10 minutes avant de servir pour qu’elle retrouve toute sa saveur.

Caviar d’aubergines

Plat méditerranéen et moyen-oriental, le caviar d’aubergine a des racines variées selon les pays :
- En Turquie, appelé “patlıcan salatası” ou caviar d’aubergine,en Grèce, “melitzanosalata” ou en Arménie, en Syrie et au Liban aussi, avec des variantes.

Ingrédients :

• 2 aubergines
• 1/4 d'oignon
• 1 c à s de jus de citron
• 3 c. à s. d’huile d’olive ou 1 c à s pleine de mayonnaise
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
Lavez les aubergines et piquez-les avec une fourchette.

Enfournez-les entières sur une plaque recouverte de papier cuisson pendant 45 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et leur peau légèrement noircie.
Épluchez les. Laissez-la chair égoutter et refroidir .
Mixez la chair avec l'oignon 

Ajoutez la mayonnaise, le jus de citron.
Assaisonnez au goût et placez au frais 2 h avant de servir.

Je participe avec cette recette au défi  Foodista Challenge #123

La Foodista Challenge a été lancée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.

Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs sur un thème donné, le même jour.

La marraine de l'édition précédente était Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA

Le thème choisi par Riri du blog The Food Trotter le parrain de cette édition est :

Trio de dips d'été

Liste de participants:

Isabelle de La Cuisine d'ici et d'ISCA
Jackie de La Cuisine de Jackie
Vivianne de Quoi qu'on mange?
Annick de Au grès de mes envies
Catalina du Blog de Cata
Alicia du Bal des Saveurs
Vanessa de La popote de PB
Marion de Marmotte cuisine...dilettante
Romain de The food trotter

Je participe aussi avec cette recette fraiche au défi A table au bord de la piscine proposé par Sylvie du blog La machine à explorer.

et

au défi Le tour du monde en 1001 salades  proposé par Patricia du blog Nourritures spirituelles
 

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Poêlée de courgettes et asperges à la feta et au chorizo

Voici une recette simple et savoureuse .

Cette poêlée colorée et gourmande allie la douceur des courgettes et la fraîcheur des asperges à la richesse salée de la feta et au goût légèrement épicé du chorizo. 

Simple et rapide à préparer, ce plat est parfait pour un dîner sain et savoureux, qui ravira les amateurs de saveurs méditerranéennes. 

Que ce soit en plat principal léger ou en accompagnement, cette recette est une invitation à un voyage gustatif plein de fraîcheur et de caractère.

Je participe avec cette recette au défi Compile moi un menu organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo ».

Le thème de cette édition est :

Battle ‘Aubergine c/ Courgette’

Ingrédients: 2 portions

 

• 1 belle courgette jaune
• 1/2 botte d’asperges vertes
• 1/2 poivron vert
• 100 g de chorizo (doux ou fort selon votre goût)
• 150 g de feta
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• 10 cl de la sauce tomates
• 1 oignon
• sel, poivre
• herbes fraîches (persil, basilic ou coriandre) pour la finition (facultatif)
• 
  

Préparation:
Lavez la courgette, coupez là en rondelles .

Lavez les asperges, coupez les pieds durs (environ 2-3 cm) et coupéz-les en 2.
Coupez le chorizo en fines rondelles.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
Ajoutez la gousse d’ail écrasée et faites-la revenir rapidement pour parfumer l’huile.
Ajoutez et l'oignon coupé finement, les rondelles de courgette et le poivron vert coupé en lamelles et faites-les revenir 5 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.

 
Ajoutez ensuite les asperges et la sauce tomates, salez légèrement et poivrez. Laissez cuire encore 7-8 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants.
Ajoutez le chorizo dans la poêle et laissez-le cuire 3-4 minutes avec les légumes pour qu’il libère son parfum.
Servez chaud, émiettez  de la feta sur la poêlée chaude et décorez avec d’herbes fraîches .

Suggestions d’accompagnement : riz basmati ou quinoa, pain grillé....

Je participe aussi avec cette recette au défi La courgette fait sa star ! proposé par Flo du blog Flo en cuisine.

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