Velouté de brocolis au lait de coco

Trop bon ce velouté et rapide à faire avec le robot I-Companion Touch XL 😉

Je vous donne le mode de faire sans robot aussi, c'est très simple à faire.

Ingrédients : 6 portions

• 500 gr de brocoli
• 700 ml d'eau
• 330 ml de lait de coco
• 1 bonne c à s de curry
• 1 carotte
• 1 échalotte
• 1 cube de volaille ou des légumes
• 1 gousse d'ail
• sel
• poivre du moulin
• herbes de Provence

Préparation :

Velouté de brocolis et petits pois au parmesan

Un velouté rapide s'impose et c'est encore de saison.

Je l'ai fait au robot cuiseur I-Companion Touch XL mais vous pouvez le faire sans robot.

Je participe  avec cette recette au défi d'avril présent sur le site https://recettes.de/ :- Défi Recettes végétariennes

Ingrédients: 3 portions

• 200 gr de brocolis
• 1 petite boite de petits pois -140 gr
• 1 carotte
• 1 échalotte
• 1 gousse d'ail
• herbes de Provence
• 1 cube volaille ou légumes
• 50 gr de parmesan

Préparation:

Velouté de brocoli aux tendres perles de blé @Tipiak

Pirate !
C'est la pub @tipiak qui me fait rire et me donne envie de commencer ma recette ainsi.

Je cherchais de la polenta et j'ai été tenté par un paquet des tendres perles de blé.
Le velouté de brocoli j'adore et j'ai eu l'idée cette fois de l'améliorer avec ces jolies perles :)

Ingrédients:

• 200 gr de brocolis
• 1 carotte
• 1 échalotte
• 1 gousse d'ail
• Herbes de Provence
• 1 cube volaille ou légumes
• 70 gr de tendres perles de blé @Tipiak

Préparation:

Poêlée de brocolis, saucisse fumée et riz konjac

Un plat complet, rapide et simple à faire.

Le konjac est une plante tropicale vivace qui pousse en Asie. Elle est également connue sous le nom de “glucomannane” ou “yam d’eau”.

Pour l’usage en tant qu’ingrédient, ce sont les racines qui sont utilisées séchées, puis présentées en poudre ou en gélules. 

Sans apporter de calories, le konjac peut absorber 100 fois son volume en eau. Il limite la sensation de faim et diminue l’absorption des graisses. Il est traditionnellement utilisé comme régulateur intestinal et coupe-faim.

Le konjac est souvent vendu sous forme de pâtes alimentaires, de nouilles, de bâtonnets ou de gélules. En cuisine, il peut être utilisé pour remplacer les pâtes, les riz et les pommes de terre, ce qui en fait une option plus saine pour ceux qui cherchent à contrôler leur consommation de calories et de glucides.

source: https://reponsenature.com/le-konjac-regulateur-intestinal-a-laction-coupe-faim/  


Ingrédients: 3 portions

• 300 gr de brocolis
• 2 saucisses fumées
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d'ail
• 1/2 poivron rouge
• 1 sachet de riz konjac-200 gr
• 100 ml de sauce tomate maison et 100 ml d'eau
• 3 c à s de sauce soja
• 1 c à c d'huile de sésame
• 3 c à s d'huile de colza
• 60 gr copeaux de parmesan

Préparation:

Purée/ Tartinade de brocolis et lentilles vertes

Une recette végétale et légère aujourd'hui.
Le résultat est gouteux et onctueux.

A servir chaude comme garniture à un plat de poisson ou viande ou froide en tartinade avec des crudités et pain Energus10 .

Ingrédients:

• 1 petit brocoli 
• 200 ml de lait de coco
• 120 gr lentilles vertes 
• 1 échalotte 
• 2 gousses d'ail 
• 2 c à c de pâte curry rouge doux 
• 1 cube légumes/ volaille 
• 450 ml d'eau .

Préparation :

Bonite grillée aux brocoli et poivron rouge

Ce poisson est un cousin du thon et du maquereau, il est baptisé aussi thon listao.

La bonite est riche en protéines. Peu calorique, sa chair grasse est source d’omégas 3, qui contribuent à réguler le cholestérol. La bonite est aussi source de potassium, de phosphore et de vitamine B3, B6 et B12. Elle contribue donc à assurer un apport journalier optimal d’oligo-éléments et de vitamines.

Ingrédients:

• 1/2 bonite en file
• 1 petite tète de brocoli
• 1/2 poivron rouge
• 1 c à s de sauce persillade maison
• 1 gousse d'ail
• 15 g de beurre
• 2 c à s de sauce soya
• qq gouttes d'huile de sésame
• graines de sésame

Préparation:

Velouté de brocolis et lentilles corail au lait de coco (au robot I-Companion Touch XL)

Un velouté très très gouteux, je vous le recommande.
Très facile à faire, il suffit de bouillir les ingrédients et de mixer le tout.
Je l'ai fait au robot cuiseur I-Companion Touch XL mais vous pouvez le faire sans.
Vous pouvez ajouter plus de l'eau à la fin ou le lendemain si vous le voulez plus liquide et le bouillir 2-3 minutes.

Ingrédients : 5 portions

• 320 gr de brocolis
• 150 gr de lentilles corail
• 600 ml d'eau
• 200 ml de lait de coco
• 1 cube de volaille/légumes bio
• 1 c à c de pate de curry rouge thaï 
• 1 oignon 
• 1 gousse d'ail 
• sel
• poivre du moulin
• herbes de Provence

Préparation :

Crème de brocolis au raifort et à la vache qui rit (au robot I-Companion Touch XL)

Il m'en restait du fromage la vache qui rit voici une soupe rapide et improvisée.Pour donner du peps j'ai mis du raifort râpé, si vous n'avez pas remplacez le avec un peu de piment ou du curry fort.

Je participe avec cette recette au défi Soupes de Légumes

Ingrédients : 4 portions

• 350 gr de brocoli 
• 750 ml d'eau
• 1 c à s de raifort râpé
• 2 c à s d'huile de colza
• 1 échalotte
• 1 gousse d'ail
• 6 portions vache qui rit
• 1 bonne c à s de crème fraiche 
• sel
• poivre du moulin
• piment d'Espelette

Préparation :

'Clafoutis' aux brocoli et saucisses de Strasbourg

Une recette facile et rapide, même les enfants vont aimer le brocoli. 

Un plat complet simple et bon. 

Ingrédients: 2 portions

• 400 g de bouquets de brocoli
• 3 œufs
• 3 saucisses de Strasbourg
• 80 g de parmesan râpé 
• 3 c à s de crème entière
• du sel
• du poivre
• herbes de Provence

Préparation:

Velouté de brocolis au lait de coco (au robot I-Companion Touch XL)

Un velouté que j'adore et que je fais chaque année .
Voici une variante faite au robot I-Companion Touch XL, la recette sans robot est ici.Vous pouvez ajouter plus de l'eau à la fin si vous le voulez plus liquide et le bouillir 2-3 minutes.

Ingrédients : 4 portions

• 325 gr de brocoli 
• 500 ml d'eau
• 200 ml de lait de coco
• 1 bonne  c à c de curry rouge doux
• 2 c à s d'huile de colza
• 1 échalotte
• 1/2 cube de volaille ou des légumes
• 1 gousse d'ail
• sel
• poivre du moulin
• herbes de Provence

Préparation :

Sauté de porc au brocoli

Une recette à l'asiatique aujourd'hui. Viande, brocoli et sauce soja c'est toujours une association délicieuse.

J'ai mis de la saucisse fumée aussi, une saucisse typique des pays de l'est qui me rappelle mon enfance .

Kabanos est une longue et fine saucisse sèche de Pologne, au goût fumé, faite à base de porc. Sa longueur, environ 60 cm, sa finesse (diamètre autour de 1 cm) et son pliage lui donnent une apparence caractéristique. Le nom vient de kaban qui signifie « jeune porc engraissé à la pomme de terre » en Pologne de l'Est.
Les kabanosy sont souvent parfumées uniquement au poivre. Elles sont typiquement mangées en apéritif et souvent servies avec du fromage. Elles sont aussi souvent utilisées comme nourriture de randonnée car elles ne s’abîment pas beaucoup. 

Cette saucisse est très connue et répandue en Roumanie aussi, ou est connue sous le nom de 'cabanos'.

Un plat complet si servi avec du riz ou des pâtes.

Perso  j'ai servi avec des pâtes low carb Energus 10.

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Je participe avec cette recette au défi  Recette autour d'un ingrédient #82.

Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

Le brocoli est l'ingrédient choisi par Annyvonne Les délices de Thithoad la marraine de cette édition.

La longue liste de participants est à la fin de l'article.

Ingrédients: pour 3 personnes

• 
• 2 côtelettes de porc
• 2 saucisses fines type cabanos
• 500 g de brocoli
• 30 g de beurre
• 1 oignon moyen
• 1 poivron rouge
• 2 c à s de sauce soja light
• 1 c à s de soja dark
• 1 c à s d'huile de sésame
• 1 gousse d'ail
• sel, poivre
• graines de sésame 

Préparation:

Quiche sans pâte aux brocolis et chèvre frais

Journée brocolis.
J'aime beaucoup ce légume, j'avais envie et j'ai fait un velouté au lait de coco que je vous recommande
vivement et une quiche sans pâte.

Trop bonne et vraiment goûteuse cette petite quiche car j'ai associé le brocolis avec du fromage de chèvre frais et du poivron jaune.

Ingrédients:
1 petite tète de brocolis
1 carotte petite (facultatif)
2 œufs entiers
2 c à s de crème fraîche
100 g de chèvre frais
75 g des lardons fumés
1 petit oignon
1 gousse d'ail

sel /poivre

1 c à s d'huile
herbes de Provence

1/4 de poivron jaune

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.
Faites cuire les bouquets de brocolis et la carotte dans l'eau salée 10 minutes. Egouttez.
Epluchez et émincez l'oignon et l'ail.
Sautez les lardons avec l'oignon et l'ail.
Battre ensemble les œufs et la crème, ajoutez le sel et le poivre.
Dans un moule à tarte ou dans un plat à gratin, disposez les bouquets de brocolis cuits et des rondelles des carottes. Mettez ensuite les lardons et des morceaux de chèvre frais.

Versez dessus le mélange œufs- crème fraiche.
Décorez avec le reste du fromage et des lamelles de poivron. Parsemez dès herbes de Provence.

Cuire le tout 25 minutes environ à 180°C.

Avec  une salade verte c'est excellent !

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Recette compatible avec les régimes keto ou ig bas (low carbs).
Toutes mes recettes keto sont ici.

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