Tartines à la Ricotta façon Antipasti

Je vous propose une recette originale et très ludique à faire - tartines roulées façon Antipasti.

Trois types des tartines: à la tapenade , au prosciutto et aux tomates confites, mais les options sont quasiment illimitées !

Les antipasti (mot italien, pluriel de antipasto) sont diverses préparations culinaires italiennes que l'on sert avant le repas.
Ricotta, est l'appellation usuelle d'une préparation laitière d'origine italienne de fromage à pâte fraîche disponible dans presque toutes les régions d'Italie.
De manière traditionnelle la ricotta était fabriquée en Italie dans le Piémont et la Lombardie.
Son goût étant très doux, elle est souvent mélangée à d'autres aliments goûteux (sucre, épinards…).
La ricotta fait partie des ingrédients de très nombreuses préparations italiennes. Elle est utilisée en adjonction de certaines soupes ou potages, en base de farce pour certaines préparations sucrées et salées comme les cannolis, les cannellonis et les raviolis. Mais aussi en adjonction dans certaines recettes de pâtes ou sur les pizzas.
(source: Wikipedia)


Ingrédients:
- 6 tranches de pain de mie sans croûte
- 6 c. à s de ricotta
- 2 tranches de prosciutto
- 2 c.a s de tapenade noire
- 2-3 quartiers des tomates confites à l'huile d'olive
- paprika doux

Préparation:

Étaler les tranches de pain au rouleau à pâtisserie, comme pour une pâte, jusqu'à obtenir des tranches de 3 mm d'épaisseur.