Vos enfants ne veulent pas manger des courgettes? Essayez ces galettes :)
J'ai tellement aimé ma première recette de
galettes aux courgettes que j'ai décidé d'en refaire avec du thon cette fois! Qu'est ce que c'est bien avec cette recette c'est sa diversité et les possibilités de déclinaison pratiquement illimitées .
C'est une recette rapide et délicieuse, saine car cuisson au four sans matière grasse avec 2 ingrédients phares de la cuisine grecque : la feta et les courgettes.
La cuisine grecque est une cuisine de type régime méditerranéen. Elle présente des caractéristiques communes aux cuisines italienne, balkanique, turque, levantine et chypriote. La diète méditerranéenne, dont elle fait partie, est reconnue par l'Unesco depuis 2010 comme patrimoine culturel immatériel de l'humanité.
La cuisine contemporaine grecque utilise beaucoup l'huile d'olive, les plantes aromatiques et les légumes, les graines, le pain, le vin, le poisson, les produits de la mer (poulpes, calamars) et des viandes très variées, comprenant la volaille, l'agneau, le mouton, le lapin et le porc. Les olives, le fromage, les aubergines, courgettes et le yaourt sont une part très importante de cette cuisine.
Les fromages grecs, présents sur la table, accompagnent de très nombreux plats. L'une des caractéristiques du fromage grec est qu'il est « principalement » fait à base de lait de brebis ou de chèvres.
Le plus célèbre des fromages grecs, réputé mondialement, est la
feta. Toutefois, il ne faut pas ignorer les autres, multiples fromages helléniques et de toutes les régions de la Grèce, tels que, par exemple le kasseri, le kefalotyri, la graviera, l’anthotyros, le manouri, lemetsovone ou la mizithra.
Je propose cette recette à ma chère Claudine pour le défi de juin
Cuisinons de saison organisé sur son joli blog
Cuisine de Gut. L'ingrédient de saison est la courgette.
pour 20
galettes assez grandes
4
courgettes petites
1 oignon
2 œufs
125 g de
feta
60 g de chapelure
3 c à s de farine
1 boite de thon à l'eau (140 g égoutté)
sel, poivre
1/2 c à c de piment d’Espelette
Voici donc ma recette testée et approuvée par mes 2 garçons.
1 c à s de curcuma
1 c à s de curcuma
