J'ai utilisé 2 pâtes feuilletées rondes prêtes à l'emploi. J'ai obtenu une grande de 6 personnes et 3 petites individuelles. Les petites sont sympa je trouve pour prendre à emporter, mon mari a pris une avec lui au travail.
La galette des Rois est une galette traditionnellement consommée quelques jours avant et après l’Épiphanie qui a lieu le 6 janvier.
La tradition veut que l'Épiphanie soit l'occasion de « tirer les rois » : une figurine est cachée dans une pâtisserie et la personne qui obtient cette fève devient le roi de la journée.
Je participe avec cette recette au défi culinaire Compile moi un menu organisé par :
Viviane « Quoi qu’on mange ?«.
Le thème de ce mois est:
Ingrédients : pour 8-9 personnes
2 pâtes feuilletées
1 œuf entier +1 blanc d’œuf
40 g de sucre en poudre
100 g de poudre d'amandes
100 g de crème de marrons
50 g de beurre doux mou
1 jaune d’œuf + 1 c à s de lait froid
1 fève + 1 couronne
2 marrons glacés
2 pommes
Préparation:
Préchauffez le four à 180 °C.
Découpez la pâte en 2 ronds grands. Avec les restes faites 6 ronds petits. Placez les pâtes au frigo.
Mélangez le beurre avec le sucre, la poudre d'amandes, l’œuf et le blanc d’œuf et la crème de marrons.
2 pâtes feuilletées1 œuf entier +1 blanc d’œuf
40 g de sucre en poudre
100 g de poudre d'amandes
100 g de crème de marrons
50 g de beurre doux mou
1 jaune d’œuf + 1 c à s de lait froid
1 fève + 1 couronne
2 marrons glacés
2 pommes
Préparation:
Préchauffez le four à 180 °C.
Découpez la pâte en 2 ronds grands. Avec les restes faites 6 ronds petits. Placez les pâtes au frigo.
Mélangez le beurre avec le sucre, la poudre d'amandes, l’œuf et le blanc d’œuf et la crème de marrons.
Epluchez et coupez les pommes en petits dés.
Posez une pâte sur votre plaque couverte du papier du cuisson.
Déposez la crème dessus.
Déposez la crème dessus.
Placez la fève (dans la grande), les dès de pommes et des brisures de marrons glacés.
Recouvrez avec une deuxième pâte. Soudez bien les 2 pâtes.
Diluez le jaune d’œuf dans 1 c à c de lait froid, badigeonnez toute la surface.
Tracez des décors avec un couteau.
Faites cuire au four préchauffé à 180°C temps de 30-40 minutes.Recouvrez avec une deuxième pâte. Soudez bien les 2 pâtes.
Diluez le jaune d’œuf dans 1 c à c de lait froid, badigeonnez toute la surface.
Tracez des décors avec un couteau.
Dégustez tiède avec du cidre!
Si vous voulez une recette sans gluten et low carb c'est par ici .
Recette vidéo:
Elle est belle ta galette. Je n'ai jamais essayé avec des pommes. À tester
RépondreSupprimerSinon, j'en ai déjà fait avec de la banane c'est trop bon aussi ^-^
jolie galette et bonne garniture également
RépondreSupprimertrès bon après-midi bisous
Oh j'adore les marrons alors je ne peux que craquer devant ta belle galette
RépondreSupprimerBon week end
J'aime bien la version mini !!! D'ailleurs, c'est chez toi que j'avais chippé une recette une année. Je pense que tes garons se sont vraiment regalés, j'aurais fait pareil.
RépondreSupprimerMerci pour ta participation, des bisous :)
une très jolie version de galette!
RépondreSupprimerbonne soirée
J'ai beau en voir plusieurs tous les jours elles me font toujours envie ces galettes ! Elle est bien tentante ta version ma cata ! gros bisous
RépondreSupprimerMiam miam une magnifique galette pleines de saveurs
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
des galettes gourmandes pour se faire plaisir avec de la crème de marrons, bon samedi Catalina, bises
RépondreSupprimerHum ma fille me réclame encore une galette aux pommes. Bisous
RépondreSupprimerJe comprends la demande des garçons, aucun doute qu'ils se soient régalés avec tous les délicieux parfums de cette galette !!!
RépondreSupprimerChez nous c'est galette frangipane obligatoirement sauf pour la Cavalière qui ne l'apprécie pas du tout, donc la sienne est farcie à la pomme et crème de marrons ;-) et dans la mesure du possible jamais la galette avant le jour de l'Epiphanie :-)
Bonne soirée Catalina. Bizh. Viviane
Comme elle est belle et gourmande, bravo ma Cata. Gros bisous
RépondreSupprimerMart Km0
Amande et marron mais quel délice ce doit être
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